Archives mensuelles : octobre 2019

C’est déjà mercredi….. M. Parmentier !

CHOUONS ENSEMBLE par Chou fleur 

 C’est les vacances pour les choupinets et les choupinettes voilà de quoi jouer avec Papy et Mamy et s’instruire parfois.

                       Aujourd’hui:

– Le trilipote c’est un verbe caché à trouver en famille –  Antoine Augustin Parmentier, Grand homme qui a la patate…!
–  PAPY SONG a dégotté 2 vidéos  « les choristes:  la nuit » et la prestation télé du soliste qui grandit : Jean Baptiste Maunier

 
LE  JEU DU TIRLIPOTE
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Le  VERBE CACHÉ  amuse toujours autant en famille

– POUR LANCER LE TIRLIPOTE :
« – Peut on TIRLIPOTER avec les rédacteurs de LA CHOUETTE            OUI
mais c’est chou rouge qui trilipote le mieux…! »


AUTRES INDICES……
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Le TIRLIPOTE peut-il faire mal…  OUI (si c’est vous qui trilipotez)

Peut-on TIRLIPOTER tout seul    NON
Peut-on TIRLIPOTER en famille 
OUI ( mais il faut une bonne occasion)
Peut-on TIRLIPOTER les jours de fête  OUI
Peut-on TIRLIPOTER avec de l’alcool  OUI  ( mais sans aussi)
Les femmes TIRLIPOTENT mieux que les hommes NON
Peut-on TRILIPOTER  avec un verre NON ( mais avec deux OUI)

Propositions pour ceux qui ne trouvent pas…


Doit-on TRILIPOTER  pour rester en bonne santé OUI ( mais pas trop quand même, au risque de la perdre à nouveau)
Peut-on TRILIPOTER  assis OUI (mais la tradition veut qu’on se lève)
Peut-on TRILIPOTER  plusieurs fois de suite OUI
(oui avec le pote modération, mais à moins d’être masochiste, c’est pas recommandé surtout si c’est vous qui trilipotez à chaque fois)

  c'est le verbe : TRINQUER ça va s’effondrer…. non ???       ALORS CLIQUEZ

MONSIEUR PARMENTIER A LA PATATE…!

Quand on évoque le nom d’Antoine-Augustin Parmentier, la première chose qui vient à l’esprit est la pomme de terre !

 

Né à Montdidier en 1737, mort à Paris le 17 décembre 1813, Parmentier, commence ses études dans diverses pharmacies. En 1755, il quitte sa ville natale pour poursuivre ses études à Paris.

Il est nommé en 1757 apothicaire sous-aide aux armées. Fait prisonnier pendant la guerre de Sept Ans, il herborise dans le Hanovre.

En 1771 il est apothicaire-major de l’Hôtel royal des Invalides. Dans un même temps l’Académie de Besançon lance un concours ayant le thème suivant : « Quels sont les végétaux qui pourraient-être substitués en cas de disette à ceux que l’on emploie communément et quelle en devrait être la préparation ? »

Parmentier se trouve face au problème qu’il retourne dans sa tête depuis plusieurs années. Il pense toujours à cette bouillie de pommes de terre avec laquelle on l’a nourri durant sa captivité. Il entreprend donc la rédaction de son mémoire et défend son projet comme suit :

« Nos soldats ont considérablement mangé de pommes de terre dans la dernière guerre ; ils en ont même fait excès, sans avoir été incommodés ; elles ont été ma seule ressource pendant plus de quinze jours et je n’en fus ni fatigué, ni indisposé. »

A l’issue de la publication de son mémoire, l’Académie des Sciences, des Belles-Lettres et des Arts le récompense, malgré une interdiction du Parlement de cultiver la pomme de terre datant de 1748.

Il faut savoir que ce légume était rendu coupable de tous les maux, et plus particulièrement on l’accusait de transmettre la lèpre.

En 1772, les membres de la Faculté de médecine de Paris planchent pendant de longues semaines sur le sujet et finissent par déclarer la pomme de terre bonne à consommer……en savoir plus

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–  OUF Notre hachis parmentier était sauvé



PAPY SONG ET LA NUIT DES CHOUPINETS

Poésie et musique à l’honneur avec cet extrait du film les choristes et surtout cette chanson sur la nuit.



Pour savoir ce qu’est devenu ce petit homme à la gueule et la voix d’ange… VISUALISEZ

chou fleur le roi du mercredi CHOU FLEUR
C’est du même tabac…..retour sur la rubrique du même tabac
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LE GÂTEUX : En pâtisserie connaissez vous le « BABA »

le Blog note
de

PAT HISSIER

M HISSIER assure désormais sa rubrique Papisseries…

Bien sûr PATACHOU sera à ses côtés

Une gourmandise de plus dans la Chouette

La gastronomie et la pâtisserie françaises sont réputées à travers le monde. Si le nombre de plats et de desserts français est important, certains sont plus appréciés et plus connus que d’autres …
A eux de vous les faire découvrir…

Pourquoi la pâtisserie le « BABA» porte ce nom ?

Si le nombre de plats et de desserts français est important, certains sont plus appréciés et plus connus que d’autres ... Ainsi, le bœuf-bourguignon, le cassoulet, le hachis Parmentier ou encore la Quiche Lorraine sont quelques-uns des plats typiquement français qui sont connus par de nombreux étrangers.

Pour ce qui est des desserts, ce sont les macarons, les éclairs, les mille-feuilles et les crêpes qui font partie des pâtisseries françaises les plus connues en France comme à l’étranger.

Pour autant, la pâtisserie française ne se limite pas uniquement à ces quelques desserts.
C’est le cas notamment du BABA AU RHUM

LE BABA AU RHUM


Le BABA AU RHUM, est composé d’un savarin servi imbibé d’un sirop au rhum et souvent garni de crème chantilly ou de crème pâtissière.

Un savarin est un gâteau moelleux et aéré que l’on trouve le plus souvent sous la forme de couronne. Son nom lui a été donné en 1845 par ses créateurs, les frères Julien, pâtissiers parisiens du Second Empire . On le sert, généralement garni de crème fouettée ou pâtissière. Il est appelé baba au rhum lorsqu’il est imbibé d’un sirop parfumé au rhum, alors qu’habituellement le savarin est imbibé d’un sirop à base de kirsch.

Une Histoire de baba

Ce gâteau aurait officiellement été inventé pendant la première moitié du XVIIIe siècle, quand le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV,
Alors duc de Lorraine et installé à Nancy, trouvant le kougelhopf trop sec demanda à ce qu’il soit arrosé de vin Tokay, remplacé ensuite par le rhum.
Il est cependant plus probable que l’origine du baba au rhum soit une recette polonaise, le baba ou babka
D’autre part, il est parfois mentionné, à propos des Mille et une Nuits, que le roi Stanislas avait lu Ali Baba à l’époque, ce qui est probable, mais ce Baba-là n’a, a priori, aucun rapport avec le nom du gâteau.
C’est un gâteau préparé pour les principales fêtes religieuses (Noël ou Pâques), depuis des temps immémoriaux.

Mais c’est en 1735 à Paris que le pâtissier parisien Nicolas Stohrer, descendant du chef-pâtissier polonais du roi Stanislas, devint le spécialiste de ce dessert en remplaçant la liqueur de tanaisie par du rhum.

Cette pâtisserie connaîtra un succès indéfectible durant les XIXe et XXe siècles, avec quelques adaptations.

Article sonore sur Stanislas Leczinski
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logo du livre sonore LECTEUR MP3

 

 

 

En savoir plus sur
Stanislas Leczinski ce fin gastronome

Stanislas Leszczynski ou Leczinski né en en Ukraine) et mort en  à Lunéville, est un aristocrate polonais, roi de Pologne de 1704 à 1709 puis de 1733 à 1736 sous le nom de Stanislas Ier et grand-duc de Lituanie,beau-père de Louis XV (1725), duc de Lorraine et de Bar de 1737 à sa mort.

Le roi Stanislas Leszczynski a eu l’existence mouvementée d’un exilé.

L’embellie viendra de sa fille Marie Leszczynska, qui, en raison de son charme, de sa belle santé et de sa religion, sera choisie pour être l’épouse du roi Louis XV en 1725. Il réside alors à Chambord où il se consacre à la chasse.

Avec l’aide du roi de France, il est de nouveau élu roi de Pologne le 12 septembre 1733, mais le 5 octobre, sous les pressions de la tzarine, Auguste III de Saxe est également élu roi de Pologne. Stanislas doit de nouveau fuir. Il retourne chez le roi de France qui lui offre en 1736 le  duché de Lorraine.

Article extrait du dictionnaire du gastronome
 Jean Vitaux est non seulement docteur en médecine et spécialiste gastro-entérologue mais aussi fin gastronome, membre de plusieurs clubs renommés, et, bien sûr, grand connaisseur de l’Histoire de la gastronomie. Il est, avec Benoît France, l’auteur du célèbre Dictionnaire du gastronome (éditions PUF).
Ce dictionnaire est un livre de culture gastronomique qui explique l’usage des termes de cuisine permettant de comprendre les livres de cuisine mais aussi les expressions et mots utilisés pour parler de gastronomie. Ce dictionnaire est un livre au service du plaisir du gastronome, car la gastronomie est autre chose que l’alimentation, nécessité quotidienne de tout un chacun.

Pourvu d’une liste civile conséquente, Stanislas allait pouvoir s’adonner à ses passions : l’architecture, dont témoignent la place Stanislas à Nancy et le château de Lunéville, la chasse et la gastronomie.

La Place Stanislas à Nancy, inscrite au patrimoine mondiale de l’UNESCO.

Stanislas avait une réputation de gourmet à table, qui tournait à la gourmandise à l’heure des desserts.

c’était un passionné de desserts. Il était bien entouré pour en profiter : depuis son séjour à Chambord, il avait recruté un confiseur Richard, qui formera ensuite le Sieur Gilliers, qui est resté à la postérité par un des plus fameux et rares livres de cuisine du XVIII° siècle : « Le Cannaméliste Français » paru en 1754, Le titre peut en paraître curieux, mais cannamel est l’ancien nom de la canne à sucre. C’est donc un livre de cuisine surtout dédié aux desserts

Il comporte de nombreuses recettes de confitures, pâtes, biscuits, bonbons et nougats ainsi que des dessins de pièces montées et de croquembouches, dont Stanislas était si gourmand.

Mais le vrai titre du roi Stanislas Leszczynski fut l’invention du baba.
  On raconte qu’il trouvait la pâtisserie alsacienne connue sous le nom de Kouglof trop sèche. Le Kouglof est un gâteau de pâte levée aux raisins secs imbibés de kirsch dont la pâte doit être aérienne et légère, et qui est cuit dans un moule cannelé en terre cuite vernissée. La paternité du baba reviendrait directement au roi Stanislas, qui trouvant le Kouglof trop sec, eut l’idée de le tremper dans un sirop de sucre additionné de rhum. Le nom baba peut avoir deux origines : la plus couramment retenue est un mot polonais baba, désignant une pâtisserie polonaise populaire dont l’aspect ovoïde rappelait une vieille femme alourdie par l’âge et ses vêtements empilés ou baba.
  L’autre origine, plus douteuse mais ingénieuse, est littéraire :
Baba serait issu d’un conte des mille et une nuits, traduit au XVIII° siècle par Galland, Ali Baba, qui était le héros préféré de l’inventeur du gâteau, le roi Stanislas. Cette découverte plût tellement au roi qu’une vingtaine de recettes de baba figurent dans « Le Cannaméliste Français » notamment aromatisé de vin blanc sucré et même aromatisé de safran. La publicité en fut aussi faite à la Cour par sa fille, épouse du roi Louis XV, tout aussi gastronome que son royal époux. La célébrité du baba n’a pas cessé depuis et c’est resté un des desserts classiques de la cuisine française.

Le baba au rhum de Naples.
Le babà est aussi le gâteau favori des Napolitains. Il se décline au rhum ou à la liqueur de limoncello (écorce de citron).
Il se déguste seul ou accompagné de glace à la vanille. En Campanie, il bénéficie d’une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens.

:

SOURCES:  site canal academie

– Le gâteux vous fait peut être découvrir…?

Restez svelte 160pxLa cardamome est une épice d’origine indienne au parfum intense et à la saveur douce et piquante.
Son fruit, de couleur verte, pousse à proximité du sol seulement et sa maturation est irrégulière, c’est pourquoi la cueillette représente un énorme travail.
Les capsules sont ensuite séchées au soleil et parfois traitées par blanchissage.
La cardamome est l’une des épices les plus chères au monde, après le safran et la vanille. Elle entre dans la composition de nombreux types de curry.
Dans la cuisine européenne, on la retrouve dans les pâtisseries de Noël (p. ex. pain d’épices, spéculoos) comme dans la chair à saucisse, des liqueurs et certains mélanges d’épices.
La cardamome peut aussi agrémenter le vin chaud ou le café.
La poudre de cardamome est très parfumée, il faut donc l’utiliser avec parcimonie.
Poudre de cardamome bio 200gConservation:
pas plus d’un an.

LE GÂTEUX et ses Papisseries

 

 

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Venez compter les moutons …. Rothschild



BLOG NOTRE MARRANT

« Un mouton bêle, toute la bergerie a soif. »

 

un Mouton Rothschild à gagner

Un touriste en train de faire une randonnée en montagne croise un troupeau de moutons avec son berger. Ils discutent de tout et de rien et sur la proposition du touriste en viennent à faire un pari : le touriste parie qu’il peux donner en moins de 10 secondes le nombre exact de moutons que contient le troupeau.
Le berger tient le pari en promettant au touriste de lui laisser un mouton s’il gagne le pari.
Le touriste lance; « Il y en a 847 ! »
« – Incroyable répond le berger, c’est tout à fait ça. je m’incline, vous pouvez choisir votre mouton »
Le touriste met son mouton sur les épaules et s’apprête à partir lorsque le berger le hèle :
Attendez! Je vous propose un « Quitte ou double » : si je devine votre nationalité, vous me rendez mon mouton, sinon, vous partirez avec 2 moutons…
– Hé hé TENU, répond le touriste
– Vous êtes belge! lui sort le berger
– ça alors, comment avez-vous fait? Je n’ai jamais eu l’accent et ça n’est pas marqué sur ma figure …
Et le berger lui répond : – Exact, mais vous avez embarqué mon chien au lieu d’un mouton… »

2019
L’agneau de Dieu s’exprime

C’est ta bible dit le mouton

Le fermier dévoué a perdu sa bible alors qu’il réparait les clôtures sur le terrain. Trois semaines plus tard, un mouton s’est approché de lui en portant la Bible dans sa bouche.
Le fermier n’en croyait pas ses yeux. Il prit le précieux livre de la gueule du mouton, leva les yeux au ciel et s’écria:
– « C’est un miracle ! »
« Pas vraiment« , dit le mouton. « Votre nom est écrit à l’intérieur de la couverture. »

Un mouton cinéphile
Un homme dans une salle de cinéma remarque ce qui ressemble à un mouton assis à côté de lui.
– Es-tu un mouton ? » demanda l’homme surpris.
– Oui. »
– Qu’est-ce que tu fais au cinéma ? »
– Le mouton a répondu: « Eh bien, j’ai aimé le livre. »

Les moutons y étaient et rapportent que toute vérité n’est pas bonne à dire…

L’image contient peut-être : texte

Saute mouton
C’est deux gars en train de chasser dans les bois.
Tout en marchant, ils se retrouvent face à un grand trou.
Pour connaître la profondeur de ce trou, l’un des deux balance un caillou dans le fond et tend l’oreille pour entendre le bruit du caillou percutant le fond…
Rien du tout, pas de bruit.

Du coup, l’autre cherche ce qu’il pourrait balancer dans le trou qui ferait plus de bruit, et tombe sur une traverse de chemin de fer.
Ils la ramassent tous les deux et la balancent dans le trou.
Toujours aucun bruit.
Tout à coup, un mouton fonce vers eux et saute dans le trou…
Lorsqu’un peu plus tard ils croisent un paysan qui leur demande s’ils n’auraient pas vu un mouton, ils racontent ce qu’ils ont vu :
un mouton qui avait foncé directement dans le trou.
Alors le paysan répond :
– Ça peut pas être mon mouton….
Le mien était attaché à une traverse de chemin de fer !

Prêche purée

Dieu est un étrange berger, qui attend de ses agneaux qu’ils soient dévots. »
(Claude Frisoni)

« Mon berger est allé à Lourdes, il ne lui reste plus que Lisieux pour pleurer. »
(Michel Colucci, dit Coluche / 1944-1986)

C’est deux moutons qui sont sur un bâteau, Babi et Baba.
Baba tombe à l’eau que ce passe-t-il ?Babacoule et Babibelle

 

Pourquoi les moutons se lavent-ils les dents ?
- Car cela rafraîchit l'haleine....(la laine)

 


Bienvenus chez les lions

Beauté Cosmétiques

Chou vert

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Choucaline met de la couleur dans l’existence…. Tâchez d’être heureux… De quelle couleur est la tache ?



hypnose-002ba.jpgChoucaline plus proche de toi tumeurbloc note choucalineBLOC  NOTE
de Choucaline

CHOULAGER :  Les Capacités de notre cerveau et de ses pensées positives »

LA PUISSANCE DE L’ESPRIT POUR GUÉRIR LE CORPS

Prenez attention. Tâchez d’être heureux ..
 (Texte trouvé dans une vieille église de Baltimore en 1692 (auteur inconnu).)

Allez tranquillement parmi le vacarme et la hâte, et souvenez vous de la paix qui peut exister dans le silence. Sans aliénation, vivez autant que possi­ble en bons termes avec toutes personnes.
Dites doucement et clairement votre vérité; et écoutez les autres, même le simple d’esprit et l’ignorant;
ils ont eux aussi leur histoire.
Évitez les individus bruyants et agressifs, ils sont  une vexation pour l’esprit. Ne vous comparez avec personne: vous risque­riez de devenir vain et vaniteux.
Il y a
.toujours plus grands et plus petits que vous.

Jouissez de vos projets aussi bien que de vos accomplissements.
Soyez toujours intéressés à votre carrière, si modeste soit-elle; c’est une véritable possession dans les prospérités changeantes du temps.
Soyez prudent dans vos affaires; car le monde est plein de fourberies.
Mais ne soyez pas aveugle en ce qui concerne la vertu qui existe; plusieurs individus recherchent les grands idéaux; et partout la vie est remplie d’héroïsme.
Soyez vous-même.

Surtout n’affectez pas l’amitié. Non plus ne soyez cynique en amour, car il est en face de toute stérilité et de tout désenchantement aussi éternel que l’herbe.
Prenez avec bonté le conseil des années, en renonçant avec grâce à votre jeunesse
.
Fortifiez une puissance d’esprit pour vous protéger en cas de malheur soudain.
Mais ne vous chagrinez pas avec vos chimères. De nom­breuses peurs naissent de la fatigue et de la solitude.

Au-delà d’une disci­pline saine, soyez doux avec vous-même.
Vous êtes un enfant de l’univers, pas moins que les arbres et les étoiles; vous avez le droit d’être ici.

Et qu’il vous soit clair ou non, l’univers se déroule sans doute comme il le devrait.
Soyez en paix avec Dieu, quelle que soit votre conception de lui, et quels que soient vos travaux et vos rêves, gardez dans le désarroi bruyant de la vie, la  paix dans votre âme
.
Avec toutes ses perfidies, ses besognes fastidieuses et ses rêves brisés, le monde est pourtant beau.
Prenez attention. Tâchez d’être heureux.


ILS L’ONT DIT SUR LE NET

« Il a été écrit en 1920 …. cherche sur un blog de la franc maçonnerie…. vérité tu auras »

SURPRENANT -Le premier lecteur de pensée au monde« – j’ai pas cherché….!
ça change rien pour moi…c’est beau c’est tout »

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C’est du même tabac…..

Sommeil plus (mélatonine) 120 gélules

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