Si vous avez le bonheur d’être Papy
Vous ne pouvez pas avoir échappé au
« C’est quoi..? » et
« Comment on fait ça .. ? »
Pour que vous soyez pas en panne et que vous preniez même de l’avance
sur vos choupinets et choupinettes …
La Chouette a créé la rubrique de Papy JANOT
« Dis Papy JANOT …. Comment on fait..? »
MUSIQUE D ‘AMBIANCE
Aujourd’hui : Comment on fait les CHIPS
Tu vois Lapinou je sais pour t’avoir vu en dévorer un paquet en un rien de temps que tu adores les chips
Mais sais tu qu’il s’agit de morceaux de pomme de terre taillés très fins qui sont cuites dans l’huile bouillante comme des frites …
Mais sais tu comment on les fabrique ?
Regarde cette vidéo et tu sauras..!
Préparer des Chips de Bananes plantains (super crousty)
RECETTE DE CHIPS DE PATATES DOUCES MAISON
– CROUSTILLANTES
– ÉPICÉES
– DÉLICIEUSES
SOURCE :
PAPY JANOT
Trancheuse de Pommes de Terre pour Frites,Chips Coupe-légumes
C’est les vacances pour les choupinets et les choupinettes voilà de quoi jouer avec Papy et Mamy et s’instruire parfois.…
Aujourd’hui:
– Le trilipote c’est un verbe caché à trouver en famille – Antoine Augustin Parmentier, Grand homme qui a la patate…! – PAPY SONG a dégotté 2 vidéos « les choristes: la nuit » et la prestation télé du soliste qui grandit : Jean Baptiste Maunier
LE JEU DU TIRLIPOTE .
Le VERBE CACHÉ amuse toujours autant en famille …
– POUR LANCER LE TIRLIPOTE : « – Peut on TIRLIPOTER avec les rédacteurs de LA CHOUETTE OUI
mais c’est chou rouge qui trilipote le mieux…! »
–
AUTRES INDICES…… .
Le TIRLIPOTE peut-il faire mal… OUI (si c’est vous qui trilipotez) Peut-onTIRLIPOTER tout seul NON Peut-on TIRLIPOTER en famille OUI( mais il faut une bonne occasion) Peut-on TIRLIPOTER les jours de fête OUI Peut-on TIRLIPOTER avec de l’alcool OUI ( mais sans aussi)
Les femmes TIRLIPOTENT mieux que les hommes NON
Peut-on TRILIPOTER avec un verre NON ( mais avec deux OUI)
Propositions pour ceux qui ne trouvent pas… Doit-on TRILIPOTER pour rester en bonne santé OUI ( mais pas trop quand même, au risque de la perdre à nouveau) Peut-on TRILIPOTER assis OUI (mais la tradition veut qu’on se lève) Peut-on TRILIPOTER plusieurs fois de suite OUI (oui avec le pote modération, mais à moins d’être masochiste, c’est pas recommandé surtout si c’est vous qui trilipotez à chaque fois)
– ça va s’effondrer…. non ??? ALORS CLIQUEZ
MONSIEUR PARMENTIER A LA PATATE…!
Quand on évoque le nom d’Antoine-Augustin Parmentier, la première chose qui vient à l’esprit est la pomme de terre !
Né à Montdidier en 1737, mort à Paris le 17 décembre 1813, Parmentier, commence ses études dans diverses pharmacies. En 1755, il quitte sa ville natale pour poursuivre ses études à Paris.
Il est nommé en 1757 apothicaire sous-aide aux armées. Fait prisonnier pendant la guerre de Sept Ans, il herborise dans le Hanovre.
En 1771 il est apothicaire-major de l’Hôtel royal des Invalides. Dans un même temps l’Académie de Besançon lance un concours ayant le thème suivant : « Quels sont les végétaux qui pourraient-être substitués en cas de disette à ceux que l’on emploie communément et quelle en devrait être la préparation ? »
Parmentier se trouve face au problème qu’il retourne dans sa tête depuis plusieurs années. Il pense toujours à cette bouillie de pommes de terre avec laquelle on l’a nourri durant sa captivité. Il entreprend donc la rédaction de son mémoire et défend son projet comme suit :
« Nos soldats ont considérablement mangé de pommes de terre dans la dernière guerre ; ils en ont même fait excès, sans avoir été incommodés ; elles ont été ma seule ressource pendant plus de quinze jours et je n’en fus ni fatigué, ni indisposé. »
A l’issue de la publication de son mémoire, l’Académie des Sciences, des Belles-Lettres et des Arts le récompense, malgré une interdiction du Parlement de cultiver la pomme de terre datant de 1748.
Il faut savoir que ce légume était rendu coupable de tous les maux, et plus particulièrement on l’accusait de transmettre la lèpre.
En 1772, les membres de la Faculté de médecine de Paris planchent pendant de longues semaines sur le sujet et finissent par déclarer la pomme de terre bonne à consommer……en savoir plus
.
– OUF Notre hachis parmentier était sauvé
PAPY SONG ET LA NUIT DES CHOUPINETS
Poésie et musique à l’honneur avec cet extrait du film les choristes et surtout cette chanson sur la nuit.
– Pour savoir ce qu’est devenu ce petit homme à la gueule et la voix d’ange… VISUALISEZ –
Sous le présent logo nous ouvrons une série sur les légumes… ces POTES DU POTE ÂGÉ
C’est nous les anonymes du potager qui les cultivons pour vous et pour nous, grâce à la terre, au soleil et à l’eau du ciel qui nous sont jusqu’ici donnés en abondance.
Avec la complicité d’Aubergine GROCOLIS, nous mettrons le paquet et elle se mettra en quatre pour vous les présenter un par un, en vous rappelant leurs bienfaits….
Nous espérons que vous arriverez ensuite, à en consommer plus facilement sept par jour.
AUJOURD’HUI PLACE AUX POMMES DE TERRE
Mais qu’est-ce qu’une pomme de terre?
La première erreur que nous faisons souvent est d’appeler « patate » ce qui se nomme « pomme de terre ».
La confusion vient de l’anglais, où « potato » désigne ce légume.
Et comme il existe une véritable patate, il n’en fallait pas plus pour que nous passions des « pommes de terre frites » aux « patates frites ».
La pomme de terre est un tubercule, soit une excroissance des racines.
Pommes de terre
Au four, en purée ou en salade, la pomme de terre s’apprête de multiples façons et elle est très digeste.
Elle contient beaucoup de fibres alimentaires et une profusion de vitamines et de minéraux.
Essayez les pommes de terre à chair bleue ou violette, elles sont riches en antioxydants!
Les bienfaits de la pomme de terre
Maladies cardiovasculaires. Une étude a démontré que, chez des hommes en santé, la consommation quotidienne de pommes de terre à chair jaune ou violacée diminuait l’inflammation et le stress oxydatif33. Ces deux facteurs contribueraient à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Lipides sanguins. Des études indiquent que l’amidon résistant (un sucre complexe) provenant de la chair de pomme de terre, ajouté à la diète des animaux, entraînerait une diminution du cholestérol et des triglycérides sanguins. L’amidon résistant de pomme de terre crue, administré à des rats, permettrait également de diminuer le « mauvais »cholestérol (LDL) en plus d’augmenter la fermentation intestinale et d’améliorer l’absorption de certains minéraux. D’éventuelles études cliniques permettront d’évaluer si des résultats semblables peuvent être obtenus chez l’humain. Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont révélé qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques.
La présence d’antioxydants dans les légumes et les fruits pourrait jouer un rôle dans ces effets.
Les pommes se conservent idéalement dans l’obscurité et dans un endroit frais. Et surtout, elles doivent être sorties au plus vite de leur sac plastique qui récolte l’humidité.
Plus elles sont colorées, plus elles sont bénéfiques Il existe maintenant sur le marché des pommes de terre dont la chair est de couleur variée (bleu ou violet, jaune, rouge).Ces variétés sont particulièrement intéressantes en raison de leur contenu exceptionnellement élevé en antioxydants.La cuisson n’affecterait pas beaucoup la capacité antioxydante de la pomme de terre.Selon différentes études, une fois cuite, elle conserverait jusqu’à la moitié de son contenu en composés phénoliques (incluant les acides phénoliques et les flavonoïdes) et même jusqu’à 97 % dans certains cas.
Une anecdote au sujet des pommes de terre…
Ils préféraient mourir que de manger une seule
pomme de terre
Le 24 mars 1758, Frédéric II de Prusse fit publier un édit royal obligeant ses sujets à cultiver des pommes de terre pour s’en nourrir .
Eh oui ! la pomme de terre avait été introduite en Prusse 200 ans plus tôt par les Espagnols… mais la population méfiante refusait d’en manger (malgré les famines répétées).
La pomme de terre se cultivait alors comme fleur ornementale !
Voyant que son édit royal se révélait inefficace, Frédéric II de Prusse prit le problème à l’envers.
– il fallait y penser !
Il stoppa tout, et déclara la pomme de terre « légume réservé à la famille royale »
Il ordonna alors à ses grenadiers de monter la garde autour de ses plantations – ou du moins de faire comme si…
Attirés par ce légume exclusif, les paysans des environs de Berlin venaient la nuit voler des tubercules pour les cultiver chez eux.
C’est ainsi que la culture et la consommation se répandirent en Prusse.
C’est comme prisonnier des Prussiens que notre Auguste Parmentier national découvrit la pomme de terre. Pour faire adopter le fameux tubercule en France, il répéta la ruse de Frédéric II en faisant garder ses plants de pommes de terre dans la plaine des Sablons (aujourd’hui Neuilly-sur-Seine)
MONSIEUR PARMENTIER A LA PATATE…!
Quand on évoque le nom d’Antoine-Augustin Parmentier, la première chose qui vient à l’esprit est la pomme de terre !
Né à Montdidier en 1737, mort à Paris le 17 décembre 1813, Parmentier, commence ses études dans diverses pharmacies. En 1755, il quitte sa ville natale pour poursuivre ses études à Paris.
Il est nommé en 1757 apothicaire sous-aide aux armées. Fait prisonnier pendant la guerre de Sept Ans, il herborise dans le Hanovre.
En 1771 il est apothicaire-major de l’Hôtel royal des Invalides. Dans un même temps l’Académie de Besançon lance un concours ayant le thème suivant : « Quels sont les végétaux qui pourraient-être substitués en cas de disette à ceux que l’on emploie communément et quelle en devrait être la préparation ? »
Parmentier se trouve face au problème qu’il retourne dans sa tête depuis plusieurs années. Il pense toujours à cette bouillie de pommes de terre avec laquelle on l’a nourri durant sa captivité. Il entreprend donc la rédaction de son mémoire et défend son projet comme suit :
« Nos soldats ont considérablement mangé de pommes de terre dans la dernière guerre ; ils en ont même fait excès, sans avoir été incommodés ; elles ont été ma seule ressource pendant plus de quinze jours et je n’en fus ni fatigué, ni indisposé. »
A l’issue de la publication de son mémoire, l’Académie des Sciences, des Belles-Lettres et des Arts le récompense, malgré une interdiction du Parlement de cultiver la pomme de terre datant de 1748.
Il faut savoir que ce légume était rendu coupable de tous les maux, et plus particulièrement on l’accusait de transmettre la lèpre.
En 1772, les membres de la Faculté de médecine de Paris planchent pendant de longues semaines sur le sujet et finissent par déclarer la pomme de terre bonne à consommer……en savoir plus
Si vous avez le bonheur d’être Papy
Tu vois Lapinou je sais pour t’avoir vu en dévorer un paquet en un rien de temps que tu adores les chips
RECETTE DE CHIPS DE PATATES DOUCES MAISON 
SOURCE :
PAPY JANOT
nous les anonymes du potager qui les 
ommes de terre
Le 24 mars 1758, Frédéric II de Prusse fit publier un édit royal 
MONSIEUR PARMENTIER A LA PATATE…!
