–BLOC NOTE
de Papy cook

« De la cuisine simple comme un bonjour« 

LE RIZ CANTONAIS

Quand les hommes cuisinent c’est le pratique et le fastoche qui priment….!
Alors quand le Papy est un retraité qui veut que sa choupinette soigne un jour son prince charmant, alors il glane chez ses amies, réparties sur le territoire, leurs secrets ….

– Merci qui…? Merci LEA pour ta recette de ton riz cantonais

Raymond Lefevre – La Soupe Aux Choux

Recette Plaisir facile pour débutant

Découvrez la recette du traditionnel riz cantonais aux crevettes, qui peut-être servi en plat unique, il est souvent servi au Nouvel An chinois.
Très facile à préparer, ce plat à base de riz, d’œuf , de crevettes et de petits pois ravira vos papilles

Budget : Économique

Origine : Chine

Difficulté : Facile

Le riz cantonais aux crevettes

INGRÉDIENTS

250 g de riz long grains
100 g de petits pois frais ou surgelés
200 g de crevettes surgelées déjà décortiquées
1 oignon blanc
2 oeufs

PRÉPARATION FACILE

 

 

 

 

 

Recette :

Faites cuire le à Peau bouillante salée (il doit rester légèrement croquant).

Pendant ce temps, battez les œufs en omelette et faites cuire dans une poele chaude bien huilée 2 à 3 petites omelettes, le plus fines possibles.

Coupez-les en lamelles et réservez-les dans un bol.

Pelez et émincez finement l’oignon.

Dans un wok, faites revenir l’oignon et les petits pois dans un peu d’huile.

Laissez cuire 2 min puis ajoutez les crevettes, mélangez et laissez cuire 10 min.

Ajoutez le riz, mélangez et laisser cuire encore 5 min.

Temps de préparation :
Préparation : 30 mn
Cuisson :        20 mn

CONSEILS DE TAMBOUILLE

• Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et faire sauter le riz 5 min avant de passer à table.

Deux ingrédients sont facultatifs mais peuvent agrémenter le plat :
Des lardons et une poignée de noix de cajou

Pour décorer :
Ajoutez les quelques noix de cajou concassées et servez immédiatement

– C’est prêt à table….!!!!
– ON ARRRRRIIIIIVVVEEEEE…!!!!!!

MERCI QUI…? MERCI PAPY…!
LE SEUL GRAND PÈRE QUI RÉGALE LES PAPY LLES
…… DES ALPILLES A VINTIMILLE

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PAPY COOK