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L’alimentation anti inflammatoire

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LE BLOC NOTE
DE
COM’ POTE

– C’est l’information du pote âgé faite par un pote pas con … mais très COM…!!!

– Com’pote parle d’alimentation depuis longtemps dans la Chouette…
il commence à en connaitre un rayon

Alimentation : L’alimentation anti inflammatoires

littel com poteVoici 6 aliments anti-inflammatoires à inclure dans votre régime alimentaire pour rester en bonne santé
Certains aliments permettent de prévenir des inflammations au niveau des articulations, de l’intestin et des problèmes musculaires;

Certains aliments ont naturellement des propriétés anti-inflammatoires qui sont précieuses pour le bien-être physique et le fonctionnement général de l’organisme.
“L’inflammation et sa régulation sont des processus naturels qui correspondent à la réaction de l’organisme face aux potentiels dangers comme les virus, les bactéries et les allergènes”.

“Cette réaction est essentielle pour nous protéger des agents pathogènes et nous maintenir en bonne santé. Il existe cependant le risque que l’inflammation devienne chronique, notamment à cause de divers facteurs tels que le stress, une mauvaise alimentation, le manque de sommeil et la sédentarité”
“Dans ce cas, le corps produit, par réaction chimique, des cytokines qui endommagent les tissus sains, entraînant des troubles allant de la fatigue et des problèmes digestifs à de véritables maladies.”

Alors que faire ?

Il s’agit d’adopter un régime alimentaire adéquat au quotidien, ce qui “ne signifie pas que l’on se prive ou que l’on doive faire preuve de rigidité” mais tout bonnement que l’on sait quels aliments privilégier – “plus particulièrement les protéines végétales par rapport aux protéines animales” – et lesquels éliminer ou fortement diminuer “particulièrement les aliments transformés”.
Voilà pour l’idée générale. Venons-en maintenant aux détails pratiques.

Quels sont les 6 aliments anti-inflammatoires ?

“La moitié de nos repas devrait être composée d’aliments qui réduisent l’inflammation, à savoir les légumes, les fruits, les graines, les noix, les légumineuses, les épices et les herbes comme la menthe, le persil, etc.
L’autre moitié du repas devra se constituer de céréales, de protéines animales et d’assaisonnements divers.
Ces proportions garantissent une capacité de réaction maximale de l’organisme, mais en cas de problèmes particuliers, on peut envisager des réponses plus ciblées.

Les aliments anti-inflammatoires pour les articulations

“En cas d’arthrose, il faut privilégier les antioxydants, c’est-à-dire les aliments contenant de la vitamine E comme les myrtilles et les fruits rouges en général, les légumes-feuilles verts comme les blettes, les salades, les crucifères comme le chou et le chou-fleur, les fruits secs et les noix comme les amandes et les noisettes, les graines de tournesol.
Il est également important de consommer des aliments riches en vitamine C, comme les légumineuses et les agrumes.

Un exemple de plat qui permet de marier tous ces bienfaits ?
Des pâtes complètes avec des haricots blancs et du brocoli.”

Les aliments anti-inflammatoires pour l’intestin

“Les problèmes d’inflammation visent fréquemment le côlon, ultime chaînon de notre système digestif. Dans ce cas, il est utile de limiter les sucres, qui ont tendance à fermenter dans l’intestin et donc à aggraver les symptômes :
il est recommandé de mettre la pédale douce sur les produits laitiers et les fruits, surtout les fruits sucrés, mais aussi sur les légumes, les légumineuses et les céréales complètes, car l’inflammation du colon (ou colite) s’aggrave avec une trop forte consommation de fibres.

En revanche, les protéines, et plus particulièrement poisson, certaines viandes et les œufs, sont à privilégier.
Un bon plat complet pourrait se composer d’une portion de riz basmati, avec des légumes simples à assimiler (des courgettes par exemple) et des crevettes comme source de protéines.”

Les aliments anti-inflammatoires pour les muscles

“L’inflammation musculaire peut en réalité recouvrir des problèmes très différents, mais le plus courant d‘entre eux est la fibromyalgie.
En général, comme pour l’arthrose, mon conseil est de miser sur les antioxydants, ainsi que sur les aliments riches en potassium et en magnésium, nécessaires à l’effort musculaire.
Feu vert, donc, pour les fruits secs et les noix comme les amandes, les pignons et les noix, les graines de tournesol et de courge, que l’on peut ajouter à l’assaisonnement d’une salade pour s’assurer une petite dose au quotidien.
Parmi les autres aliments riches en potassium, outre les bananes, on peut citer les haricots blancs, les fèves et le germe de blé, contenu dans les céréales complètes.
Des épices comme le gingembre, le curcuma et le safran sont également à privilégier.”

Que boire pour désenflammer l’organisme ?

Il n’existe malheureusement pas de potion magique, mais de nombreuses études ont confirmé les propriétés antioxydantes du thé vert.
Pour ma part, je recommande une simple infusion de gingembre.
En ce qui concerne le kombucha (et plus généralement aux aliments fermentés comme le tempeh, le miso, le kimchi ou la choucroute), dont on entend beaucoup de bien ces derniers temps, les études sont encore en cours, mais sa consommation régulière à des doses modérées pourrait être bénéfique pour le microbiote intestinal, et ainsi pour l’organisme dans son ensemble.”

SOURCE : https://www.gqmagazine.fr/article/voici-6-aliments-anti-inflammatoires-a-inclure-dans-votre-regime-alimentaire-pour-rester-en-bonne-sante?utm_source=pocket-newtab-fr-fr
article de Olga Noel Winderling

La nutritionniste et biologiste Simona Meloni, s’est penchée sur le sujet pour son livre:
La dieta antinfiammatoria
(Le Régime anti-inflammatoire).
MAIS AUSSI

RÉGIME ANTI-INFLAMMATOIRE: Combattre l’inflammation chronique, Réduire la graisse du ventre et Renforcer le système immunitaire. Avec des recettes françaises traditionnelles

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COM’POTE

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Bien manger pour ne plus déprimer

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par Chou Blanc

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Et il nous propose aussi tous les conseils pratiques pour que notre alimentation soit non seulement un plaisir, mais aussi une aide pour préserver ou réparer notre équilibre psychologique. Si vous devez ne lire qu’un ouvrage sur ce thème, c’est celui-ci ! Un livre remarquable. » Christophe André

À la lumière des dernières découvertes relatives à l’influence de la santé de notre intestin sur la santé de notre cerveau, on ne peut plus ignorer le rôle de l’alimentation dans certains troubles psychiques comme la dépression ou l’hyperactivité.

De nombreux conseils pratiques vous aideront à protéger votre microbiote et à améliorer votre bien-être mental.


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LE TRAIN DE MA VIE

RETRO : C’est du même auteur…..

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LES TROIS ALIMENTS MEURTRIERS

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LE BLOC
NOTE
DE
COM’ POTE

– C’est l’information du pote âgé faite par un pote pas con … mais très COM…!!!


Elle vendait des petits gâteaux		 – Com’pote parle d’alimentation depuis longtemps dans la Chouette…
il commence à en connaitre un rayon… Pas autant que le Docteur Carton qui dès 1912 nous alertait…..

littel com poteALIMENTATION : LES TROIS  ALIMENTS MEURTRIERS
Le problème de l’alimentation saine.

– De nombreuses critiques sont adressées à l’alimentation d’aujourd’hui.
Certains auteurs attirent l’attention sur sa pauvreté en sels minéraux et préconisent
le retour au pain bis d’autrefois; d’autres mènent campagne en faveur de l’aliment pur et s’attaquent à la fraude et à la sophistication.
D’autres encore dénoncent l’abus des excitants, l’usage des boissons distillées, etc.
Et chacun, naturellement, propose son remède. Toutes ces opinions, qui sont des parcelles de vérité, s’attardent à des points de détail, souvent intéressants, mais elles leur attribuent une
importance démesurée dès qu’il s’agit de généraliser pour établir un système de préservation, une méthode de guérison.
En réalité, ce qui constitue le principal défaut de l’alimentation actuelle, c’est qu’elle comporte
l’emploi d’aliments antiphysiologiques, c’est-à-dire, de produits qui ne constituent pas les excitants normaux, naturels, de nos cellules digestives.
Parmi ces aliments antiphysiologiques, il en est trois dont l’homme fait un usage de plus en plus grand, sans se douter qu’ils sont la cause de la plupart de ses tares mentales et de ses lésions organiques.

Ce sont eux qui faussent l’hygiène alimentaire moderne.
C’est en poussant à leur consommation qu’on crée ou qu’on aggrave la plupart des maladies.

 

Ces trois aliments sont l’alcool, la viande et le sucre préparé industriellement.
Les trois sont nocifs pour des motifs différents.
La viande ne s’adapte pas à la structure anatomique ni à la physiologie cellulaire de l’homme; l’alcool et le sucre chimique sont des produits irritants et antinaturels.
Il est déjà facile de comprendre combien peut s’exercer, à la longue, la nocivité de ces mauvais
aliments, rien qu’à la façon habituelle dont la plupart des gens qui croient se bien nourrir et qui visent à se bien porter, composent leurs repas.
Voici, par exemple, les principaux éléments d’un déjeuner simple,mais jugé « fortifiant ».
– Après quelques hors-d’œuvre, poissons conservés ou marinés,
– on sert un bifteck saignant avec de menus fragments de pommes de terre.
– Un entremets fortement sucré vient ensuite ».
– Des desserts sucrés, fruits cuits ou sirop, gâteaux trop sucrés ou confitures, terminent le repas,
– on arrose d’une bouteille de vin, d’une tasse de café très sucré et, parfois aussi, d’un petit verre de liqueur.
Et ce repas s’absorbe avec la conviction qu’il n’existe rien au monde, comme on le répète sur
tous les tons, qui puisse donner plus de forces, plus  d’énergie, plus de santé, que la viande, le sucre et l’alcool.

Quant au pain, on y touche à peine; les médecins le défendent; il fermente, dilate l’estomac,
à les entendre. La vérité, c’est qu’il est un aliment fondamental, qui cesse de présenter des inconvénients, quand le reste de la nourriture est correctement réglé.

Pour ce qui est des légumes, on se figure trop qu’ils nourrissent mal et déterminent un encombrement inutile.
De leur côté, les bienfaisants et indispensables aliments crus (les fruits et les salades) sont bannis à tout bout de champ. On les accuse des pires méfaits (indigestions, entérite, etc.);
on répète à tout propos qu’ils débilitent et détraquent les voies digestives.

Quant aux œufs, on les interdit à tout le monde, depuis qu’on les a vus démolir les viscères digestifs
Et pourtant, ces œufs, pris sans abus (1 ou 2 par jour), ces légumes, ces fruits, ce pain constituent la nourriture la plus saine, la plus naturelle.
En effet, ce sont eux qui, avec le fromage, formaient l’essentiel du régime des paysans d’autrefois et qui les rendaient si forts et si résistants.
Par contre,on ne sait pas assez que si l’on se nourrit principalement de viande, de poisson, de sucreries, de boissons fermentées et distillées, on surexcite ses forces pour mieux les abattre ensuite, on épuise sa vitalité, on prodigue ses réserves de vie, on détruit ses résistances à la maladie, on aggrave toutes ses prédispositions morbides, ses tares viscérales, et on
accélère sa décrépitude. En une phrase, c’est l’alcoolisme, le carnisme et le sucrisme qui sont les causes efficientes du plus grand nombre des troubles de santé dont sont affligées les sociétés modernes.

C’est en 1912 que Paul Carton a décrit la nocivité de l’alcool, du sucre et de la viande.
L’avenir lui donnera raison…
Pour le sucre il expliquait déjà pourquoi…!

 

Les méfaits du sucre industriel.
– Le sucre contenu dans les végétaux et les fruits crus est un aliment vivant, physiologique combiné au protoplasme des cellules végétales, associé à des ferments, à des vitamines et à des sels nutritifs vitaIisés .
Le travail d’absorption de ce sucre naturel s’opère par un contact harmonieux entre les cellules végétales vivantes et les cellules digestives vivantes,
Le sucre industriel, au contraire, est un aliment mort qui a perdu l’association protoplasmique végétale, le contact des sels minéraux vitalisés, des vitamines et des ferments oxydants qui le rendaient physiologique, Il n’est plus qu’une drogue irritante, un corps chimique dénaturé et concentré, dont le contact se fait antiphysiologique et agressif.
Le travail d’incorporation de cette énergie chimique morte détermine une déviation des actes digestifs et une profonde dévitalisation viscérale qui s’accompagne de congestion hépatique et vasculaire,

  Les trois aliments meurtriers est le second ouvrage de Paul Carton dans lequel il décrit la nocivité de l’alcool, du sucre et de la viande.
L’avenir lui donnera raison… Paul Carton, médecin français du début du XXe siècle est un pionner et un incontournable de la médecine naturelle. D’une constitution physique faible depuis son plus jeune âge, il est à l’article de la mort durant son Internat. C’est suite à une crise de guérison après laquelle il retrouvera une certaine vitalité qu’il façonnera ses lois de la vie saine.Paul Carton est l’auteur d’une trentaine d’ouvrages dans lesquels ils exposent sa méthode Hippo-Cartonienne. Cette méthode repose sur l’individualisation des diagnostics et par l’adoption d’un régime alimentaire particulier. Paul Carton prône la prise en compte de l’ensemble des dimensions humaines dans l’approche clinique et thérapeutique.« « La vie humaine ne se déroule pas au hasard aveugle des circonstances extérieures. Un ensemble de lois générales et particulières conduit l’existence de chacun de nous. Connaître ces lois d’une façon précise et les appliquer aussi exactement qu’il est possible, tel est le seul secret de la santé et du bonheur. » [Paul Carton,1er janvier 1922]

SOURCE :
EXTRAIT DU LIVRE DU DR PAUL CARTON 1942
PREMIÈRE ÉDITION EN 1912

COM’POTE
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Les bienfaits de la Bromélaïne

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Meilleurs complements alimentaires

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DE COM’ POTE

– C’est l’information du pote âgé faite par un pote pas con … mais très COM…!!!

littel com poteDans ma rubrique , je veux, cette semaine, vous
parler de NOTRE ALIMENTATION…!
En vous présentant : Les bienfaits de la Bromélaïne

barre grenat

SANTÉ – Très peu connue du grand public, la Bromélaïne est un groupe d’enzymes aux pouvoirs étonnants qui va circuler dans notre organisme pour booster notre immunité mais pas seulement.
Anti-inflammatoire, cicatrisante, amaigrissante, ou encore anti-cancer, regardons ensemble de plus près les avantages apportés par la bromélaïne :

littel com pote
Qu’est-ce que la Bromélaïne ?

 

La Bromélaïne, aussi appelée bromeline (ou encore bromélase) est un principe actif extrait à partir de la tige d’Ananas, que l’on retrouve en moindre quantité dans la chair de l’ananas (Ananas comosus).
L’ananas fait partie de la famille botanique des broméliacées d’où son nom.

Plus qu’une substance active, la Bromélaïne est un mélange naturel d’enzymes protéolytiques, c’est à dire d’enzymes qui favorisent la découpe des protéines en plus petits morceaux (acides aminés et en peptides). Cela va avoir pour effet de faciliter la digestion et d’améliorer le renouvellement des protéines dans l’organisme.

chouette-profQuels sont les bienfaits de la Bromélaïne ?

D’après la littérature scientifique, la Bromélaïne possède de nombreux bienfaits santé et est très appréciée pour ses propriétés thérapeutiques intéressantes à plusieurs niveaux dans l’organisme :

  • L’immunité : La Bromélaïne renforce l’immunité globale de l’organisme.
  • La cicatrisation : la Bromélaïne a une action anti-inflammatoire, et peut donc avoir des effets bénéfiques sur la cicatrisation des plaies. Plusieurs essais cliniques ont rapporté des taux plus rapides de réduction d’œdèmes et d’ecchymoses chez des personnes ayant été supplémentées en bromélaïne. La bromélaïne aurait aussi un effet bénéfique pour l’œdème après une intervention chirurgicale et qui fait suite à un traumatisme.
  • L’arthrose : La Bromélaïne aurait une action bénéfique sur l’arthrose grâce à ses effets atténuant la douleur (analgésiques) et anti-inflammatoires.
  • La santé cardio-vasculaire : La Bromélaïne s’est avérée être efficace dans le traitement des maladies cardio-vasculaires car elle empêche l’assemblage des plaquettes sanguines (agrégation plaquettaire), et ainsi la formation d’un «bouchon» à l’intérieur d’une veine ou d’une artère,  pouvant provoquer une thrombose  artérielle ou une embolie.
  • La constipation : La Bromélaïne permet d’accélérer de façon naturelle l’élimination du contenu de l’estomac (vidange gastrique).
  • La cellulite : La Bromélaïne possède des effets anti-œdèmes et anti-inflammatoires. Pour ces raisons, on lui a attribué des vertus anti-cellulite. Seulement aucune étude n’a permis de démontrer un lien entre la prise de bromélaïne et la diminution de la cellulite.
  • Le cancer : La Bromélaïne aurait des effets anti-cancer. La bromélaïne a la capacité d’intervenir sur les voies clefs qui font progresser la tumeur cancéreuse. En effet, l’inflammation joue un rôle important dans le développement du cancer. La bromélaïne ayant des effets anti-inflammatoires, il a été démontré que la suppression de l’inflammation chronique peut réduire la progression du cancer. De plus, la bromélaïne favoriserait la mort cellulaire («apoptose») des cellules cancéreuses.

little compote DPour un maximum d’efficacité et une plus grande absorption dans la circulation sanguine (biodisponibilité), il est conseillé de choisir un produit de supplémentation à base de Bromélaïne de qualité, Bromélaïne titrée, Bromélaïne bio.

NB : La Bromélaïne entre dans la composition de dispositifs médicaux comme l’Extranase destiné à lutter contre l’œdème et l’inflammation.

chouette-profQuels sont les dangers de la Bromélaïne ?

Même si la Bromélaïne présente une multitude de bienfaits, il est tout de même important de respecter les modalités d’administration recommandées (posologie).
En effet, si le dosage est trop élevé, cela peut engendrer des effets secondaires (nausées, vomissements, diarrhées).
De plus, du fait de son action anti-coagulante, il faut donc être vigilant sur son association avec les médicaments anti-coagulants.

Les doses conseillées sont comprises entre 125 à 500 mg, en une à trois prises par jour. Outre le dosage de la Bromélaïne, il est important que son activité enzymatique soit suffisamment élevée. Celle-ci est exprimée en GDU (Gelatin Digestive Unit). La posologie de la Bromélaïne varie donc en fonction de la raison de son utilisation (œdèmes, troubles digestifs…).

Produit déconseillé aux personnes allergiques à la Bromélaïne.

Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, enfants de moins de 6 ans, insuffisants rénaux ou hépatiques, personnes souffrant d’anomalies de la coagulation.

barre grenat

  Sources : https://www.effinov-nutrition.fr/blog/la-bromelaine-bienfaits-et-vertus-pour-la-sante–n83#

1. athnavelu, V., Alitheen, N.B., Sohila, S., Kanagesan, S., Ramesh, R., 2016. Potential role of bromelain in clinical and therapeutic applications. Biomed. Rep. 5, 283–288. https://doi.org/10.3892/br.2016.720
2. Orsini, R., 2007. Bromelain. Plast. Reconstr. Surg. 118, 1640–4. https://doi.org10.1097/01.prs.0000242503.50548.ee

barre grenat

En bonne santé grâce à une alimentation naturelle. Immunité. Énergie. Détox. Mémoire. Sommeil…
Jean-Christophe Charrié

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Avec plus de 60 recettes pour cuisiner les aliments qui vous font du bien. Devenez acteur de votre santé au quotidien, pour retrouver forme et vitalité toute l’année !

duo compoteCOM’POTE

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