–BLOC NOTE
de Papy cook « De la cuisine simple comme un bonjour«
Notre amie Louisa, qui vient de nous quitter, ne faisait pas que des poèmes.
Nous avons recueillis pour vous une de ses recettes. ses poèmes
LA TARTE RENVERSÉE AUX POIRES CARAMÉLISÉES
Quand les hommes cuisinent c’est le pratique et le fastoche qui priment….! Alors quand le Papy est un retraité qui veut que sa choupinette soigne un jour son prince charmant, alors il glane chez ses amies, réparties sur le territoire, leurs secrets …. Parfois post mortem comme aujourd’hui….!!!!
LA TARTE RENVERSÉE AUX POIRES CARAMÉLISÉES
VARIANTE AUX POIRES DE LA CÉLÈBRE TARTE TATIN
POUR 6 PERSONNES
Pour la pâte: • 125 9 de farine • 75 9 de beurre ramolli • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre • 1 petite pincée de sel Pour la garniture: • 1 kg de poires comices • 75 9 de sucre en poudre • 75 9 de beurre • 1 citron
PRÉPARATION
Pour la pâte brisée: dans un saladier, creuser une fontaine dans la farine.
Y mettre beurre, sucre, sel, 1/4 de verre d’eau tiède. Travailler avec les doigts pour former une boule.
Laisser reposer 1 h à température ambiante.
Éplucher les poires, les couper en 8, citronner les quartiers.
Étaler la pâte brisée, la réserver.
Préparation : 30 mn
Cuisson: 40 mn
Repos de la pâte :
1 heure
Saupoudrer directement le fond du moule à tarte de sucre, parsemer de petits morceaux de beurre puis disposer les quartiers de poires.
Étaler ensuite la pâte sur les poires, rentrer la pâte tout autour à l’intérieur du moule. Pratiquer une petite cheminée au milieu de la tarte.
Faire cuire à four chaud 2700 (TH 9) 15 mn. Baisser le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson 25 mn. Dès la sortie du four, retourner la tarte sur le Plat de service.COUT : Bon marché DIFFICULTÉ : Faible CALORIES PAR PERSONNE : 400
Le vendredi jour de l’humour… vous retrouvez Firmin Coquin qui rapporte l’humour de la semaine et les blagues des contributeurs ….
C’EST PLUS QU’UN RENDEZ VOUS…. AH … j’oubliais son petit fils vient parfois mettre son grain de sel… Idiodé et pas toujours fin…
LES ADOSLESCHIANTS
BONJOUR….. Je m’acier ou je métal ?
( mon petit fils)
Ils passent leur journée à dormir, ils ne font rien de ce que tu leur demandes, tu ne les vois qu’aux heures des repas…
En fait, la seule différence entre un chat et un ado, c’est que le chat se lave…
– Je connais un adoleschiant hybride..!!!!
– ?
– Ouais… ! il marche à voile et à vapeur
– Connard…!!
Les adoleschiants et l’alcool
La largeur, c’est comme la longueur
mais en plus court. (Mon petit fils)
L’adolescence commence le jour où, lorsqu’il suit un western à la télévision, un enfant préfère voir le cow-boy embrasser l’héroïne plutôt que son cheval. Vous reconnaitrez le mien il a le teint bronzé.. C’est dû à l’exposition constante de la lumière du frigo… A la maison y a pas d’alcool mais quand tu lui demandes son héros préféré qu’il te répond : BARMAN
MÉFIANCE….! J’ ai tenté une dernière phase éducative en lui faisant lire un bouquin sur les méfaits de l’alcool, Il l’a lu et m’a dit PAPY ça fait peur….!!! À partir d’aujourd’hui, j’arrête de lire. J’ai quand même insisté en lui expliquant que les gens disent que boire du lait rend plus fort.
il l’a pris du haut de son mur en disant : Papy boit 5 verres de lait et essaye de déplacer un mur. tu pourras pas …!!!. Alors que moi en buvant 5 verres de whisky chaque samedi J’ai trois murs qui bougent tout seuls. Il est parti en rigolant dans sa chambre je m’y suis pointé il riait sans m’entendre sous son casque,musique à fond…!!! Pourtant il n’y avait pas que lui qui riait… J’entendais rire dans ses tiroirs – ?? – Je suis allé voir…. ses vêtements étaient pliés en deux…. C’était la seule chose de rangé dans ce lieu…. Dés lors et en désespoir de cause… C’est moi qui me suis rangé…!
Sea Sex and sun day
Eh PAPY…
Faut peut être tout leur expliquer…
pour l’éducation sexuelle
– Si vous aimez les blagues un peu salée alors je vais rajouter mon grain de sel….
Si la taille des seins préoccupe les dames, la taille ( eh c’est pas de l’élagage dont je parle ) JE DISAIS DONC……la taille des zigounettes est aussi une éternelle inquiétude …… En voici la preuve…
Un homme qui aime tellement sa copine Sophie qu’il s’est fait tatouer son prénom sur sa zigounette.
Quand elle est en érection, sa zigounette, il y a écrit Sophie, sinon on voit juste la première et la dernière lettre: S et E.
Un jour où il va uriner dans une pissotière, il se retrouve à côté d’un homme et remarque que lui aussi a quelque chose de tatoué sur le sexe Il regarde et lit « Se » et il lui demande: – Hé, hé ! vous aussi votre copine s’appelle Sophie ? – Non moi c’est « Souvenir de mes expéditions en Afrique équatoriale française »…
AVEC LES ADOLESCHIANTS QUESTION RELIGION
Y A TOUT A FAIRE…!
– MOI j’ai amené (forcés) mes adoleschiants à la messe….
Le dimanche suivant le curé avait pris ses précautions
« C’est à l’être capable d’acquérir le plus grand nombre d’arts que la nature a donné l’outil de loin le plus utile: La main ». Aristote
Ma grand mère Marthe, magnétiseuse connaissait avant moi l’art de vivre en harmonie avec la nature et de tirer le meilleur parti des bienfaits du soleil .. de sa lumière et des couleurs qu’elle contient.
LA LUMIÈRE EN PARTAGE
Comme elle avait un expérience supérieure à la mienne je lui demandais régulièrement conseil pour apprendre comment partager la lumière
CONNAIS-TU TON VASE DE LUMIÈRE MON PETIT..?
C’est ce jour là qu’elle m’apprit a partager la lumière
« Quand tu sauras comment regarder le soleil qui se lève , une porte s’ouvrira en toi par laquelle tu sentiras pénétrer sa lumière , et ton plexus solaire deviendra un vase qui se remplit d’une quintessence précieuse. Un jour , quand le vase débordera, tu n ‘éprouveras plus que le besoin de distribuer cet élixir à toutes les créatures vivantes , car il n’y a pas de plus grande joie que de donner ce qu’on a reçu du soleil »( 1)
Quelques semaines plus tard elle me donna des précisions sur comment regarder le soleil sans se bruler les yeux Mon fils si tu as le sentiment de voler la lumiere des autres…
Alors je te donne ma methode : Tu prends la lumière dans un reflet … Cette lumière qui tape sur l’eau ou sur une vitre et qui arrive sur toi te confirme qu’elle fait un détour pour toi et pour personne d’autre…!!! Elle est a toi… Remplit ton vase mon fils…
Bien des années après son décès, j’ai voulu lui succéder dans l’exercice de son don de magnétiseuse… j’ai perfectionné seul sa méthode : je me surprenais à manger gloutonnement les reflets du soleil sur les vagues ou sur l’eau du lacm’imaginant que chaque reflet était destiné à un de mes malades … je le prenais pour lui distribuer par la pensée et j’éprouvais une grande joie à donner ce que je recevais ainsi du ciel du soleil et de la mer.
Vint à moi ce jour de jouissance suprême Ce jour là, à 12h30, j’étais en séance des soins télépathiques sur photo.
Assis à mon bureau dos à la fenêtre, j’ai vu sur le mur devant moi mon ombre… Immédiatement je ressentais la chaleur du soleil dans ma nuque… A cette heure là, dos à l’ouest où le soleil se couche, il n’aurait du me toucher que vers les 19H… D’où sortait ce soleil ….. ???
En me retournant, j’ai vu le reflet du soleil sur les vitres de la voiture du voisin, qui du parking, me renvoyait sur moi les rayons de soleil qu’elle recevait .
Le plus étonnant était la puissance de ce reflet … Comme si le bon Dieu me cherchait pour éclairer mes travaux ou remplir mon vase qui se vidait après 4 séances..!!!!
Quelques jours après un nouvel événement me confirma qu’il n’y avait pas de hasard ..!
En déplacement pour stage professionnel en attente du repas du soir …. allongé sur mon lit d’hôtel face à la fenêtre, je somnolais. Tout à coup, une lueur rouge traversa mes paupières closes. je fus surpris de voir un reflet du soleil sur un fenêtre de l’immeuble d’en face ma chambre inondée de soleil me démontrait que l’immeuble d’en face était dos au soleil Déduction et vérification faite :Le soleil frappait une vitre de mon immeuble qui de son reflet tapait la vitre d’en face source du rayon de soleil qui touchait ma tête j’ai appelé cela le coup du billard … mon vase se remplissait . Ayant du soigner après le diner (dans un coin de salon) un cheville foulée depuis 6 mois sans guérison, Je compris qu’on m’avait préparé à cet acte plus difficile que mon quotidien habituel… Réflexion faite et ce phénomène ne s’étant plus jamais reproduit . J’en ai déduit que ce jour là ma mémé Marthe était venue m’aider en éclairant la route du magnétiseur débutant que j’étais. Depuis il me suffit d’un seul reflet, d’un seul éclat de soleil sur la mer pour savoir qu’elle m’accompagne…!!!
MERCI Mémé…!!!!
J’ai compris aussi pourquoi je reste toujours attaché à la phrase de vincent van gogh
qui écrivait: « J’aime de plus en plus le jaune: « un soleil, écrit-il à son frère Théo, une lumière que faute de mieux je ne peux appeler que jaune, jaune soufre pâle, citron pâle, or. C’est si beau le jaune! »
– CHOU BLANC AS TU UN AUTRE SOUVENIR AUSSI LUMINEUX A NOUS RACONTER..?
– OUI Je revois encore aujourd’hui la lumière orangée de la lampe à sel de l’Himalaya que Mémé Marthe m’avait offerte étant bébé pour m’apaiser.
Je l’entends toujours me dire :
« C’est de cette couleur que le bébé voit le soleil dans le ventre de sa mère … »
MRD c’est bien loin tout ça…!!
SOURCE D’INSPIRATION pour cet inédit de Choublanc: (1) Omraam Mikh aël Aïvanhov * Voir le livre Les semences du bonheur (P0231FR), chapitre V.
POURQUOI LES VIGNERONS ONT-ILS CHOISI SAINT VINCENT COMME SAINT PATRON ?
Ne confondez pas saint Vincent de Saragosse Diacre et Martyr à Saragosse Espagne IVème siècle (mort en 304)– Fêté le 22 Janvier avec saint Vincent de Paul, mort en 1660 et prêtre fondateur des Lazaristes
Saint Vincent est souvent honoré comme le patron des vignerons ; comme aucun épisode de sa vie ni aucun de ses miracles n’a trait au vin ou à la vigne, on pense que ce patronage repose sur un jeu de mots fait à partir de la première syllabe de son nom : vin. Son statut de Diacre, qui verse le vin dans le calice, peut également l’expliquer.
La sonorité de son prénom évoque pour certains un lien direct avec la vigne :
Vincent pourrait être compris comme « vin sang », autrement dit: le sang de la vigne. Il y a peut être des raisons aujourd’hui oubliées?
– Était-il lui même dans le métier ? On sait qu’un commerce intense de vin se faisait entre Rome et l’Espagne. Ce n’est pas n’importe quel martyr qui fut choisi. Il y en eu tant à cette époque. Il se pourrait bien qu’il ait eu un lien étroit avec la profession avant les évènements qui le firent tant admirer.
– Est-ce par analogie avec le vin qui provient d’une vigne `torturée’ par la taille, d’une grappe ‘écrasée, à cause du jus sucré sublimé en alcool par la fermentation, vin qui finalement réjouit le coeur de l’homme ?
– Est-ce aussi le sang versé qui rappelle celui du Christ martyrisé pour nous sauver, sang que devient le vin consacré, à chaque eucharistie ? vin changé en sang qui conduit à la vie éternelle
– D’autres estiment que le culte du saint s’est implanté d’abord en Bourgogne.
Patron de cette région, il devint plus spécialement celui des vignerons bourguignons avant de rayonner en Champagne, les deux régions étant très proches et très liées.
La plus vraisemblable ?
– Vincent a été torturé sur une meule (ou maie) de pressoir, ce qui explique, via la symbolique du sang ayant coulé dans le pressoir à la place du vin, le fait qu’il soit saint patron des vignerons
LA MÉTÉO DE SAINT VINCENT
Toujours en rapport avec la vigne, la date à laquelle il est honoré correspond au solstice d’hiver dont dépend l’éveil de la vigne.
Les vignerons ne taillent jamais leurs vignes avant la Saint Vincent qui marque le passage vers un nouveau cycle agricole.
« A la Saint Vincent, l’hiver monte ou descend ».
« A la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps. »
« A la Saint-Vincent,
la sève monte dans les sarments! »
« A la Saint-Vincent,
l’hiver se reprend
ou se rompt la dent! »
« A la Saint-Vincent,
tout dégèle ou tout fend! »
SELON UNE LÉGENDE – La taille de la vigne c’est lui…!
Saint Vincent se serait arrêté pour discuter avec des vignerons, et son âne se serrait mit à brouter les jeunes pousses d’un pied de vigne. Ce pied de vigne aurait produit plus de vin que les autres, ce qui a donné naissance à la taille de la vigne.
Il y a de ce fait plusieurs dictons sur le jour de la Saint Vincent : « Quand Saint Vincent est beau, abondance pour le tonneau », « Le jour de la Saint Vincent clair et serein annonce une année de bon vin » « Le jour de la Saint-Vincent,
si le soleil luit grand comme un drapeau,
on aura du vin plein le tonneau! » En savoir plus sur la vie de saint Vincent – Saint guérisseur
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Invoqué pour retrouver les objets volés. Contre les maux d’entrailles et les maladies de langueur