LE BLOG
DES ASTUCES
DE MADDY MALINE

ASTUCES BIEN CUIRE LES ŒUFS DURS !

Les beaux jours sont là, et avec eux, les bonnes salades pleines de fraîcheur, les pique-niques au grand air et les sandwiches pour manger dehors en profitant du soleil.

Le dénominateur commun de tous ces éléments, c’est bel et bien les œufs durs qui apportent leur petit goût rond et doux ainsi que des protéines.

La technique incroyable pour faire cuire des œufs durs sans les éclater

 Le truc, c’est que même si cuire des œufs durs peut avoir l’air facile, bien souvent dans les faits, on finit immanquablement par les éclater ou rater leur cuisson, car ils sont fragiles ou qu’on les laisse trop longtemps !
Pour éviter qu’ils éclatent, chacun y va de sa petite technique, mais il y a des chances que vous ne connaissiez pas celle-ci !

Ce qu’il faut :
Une casserole
Des œufs
De l’eau
… Jusqu’ici rien d’étonnant, mais il faut aussi une boîte d’allumettes !

Les étapes :

1) Versez l’eau dans la casserole et faites-la bouillir

2) Prenez trois allumettes et allumez-les. Soufflez ensuite dessus pour les éteindre.
( Ne faites pas comme ma Germaine qui à ce stade dit :  » Celle là elle est bonne… je la garde« )

3) Placez-les dans l’eau de cuisson.

4) Continuez en ajoutant les œufs.

5) Laissez-les cuire le temps nécessaire ! Comptez trois minutes pour un œuf à la coque,
six minutes pour un œuf mollet et enfin dix minutes pour obtenir vos œufs durs.
Il ne resta plus qu’à les écaler……

 

– AH….  JE VOIS CES JEUNES FILLES N’Y CONNAISSENT RIEN….
DÉMONSTRATION CI-DESSOUS POUR ÉCALER LES OEUFS…..

 

ÉCALER SON ŒUF DUR EN QUELQUES SECONDES

Il existe de nombreuses astuces pour écaler un œuf dur, celle-ci, récemment publiée par MicahMedia a toutefois l’avantage d’être extrêmement rapide puisqu’il suffit de quelques secondes pour se débarrasser de la coquille.

Comment ça marche ?

1. Une fois votre œuf cuit, placez l’œuf dans un verre et remplissez-le d’eau jusqu’à mi-hauteur de la coquille.

2. Au-dessus de l’évier, secouez énergiquement votre verre en plaçant votre main sur l’ouverture pour éviter que l’œuf ne s’échappe.

3. Retirez la coquille, elle devrait se décoller avec une facilité déconcertante.

Cette astuce fonctionne encore mieux avec 2 oeufs dans le verre !

– C ‘est super MADDY..!!!
Désormais quand ma Germaine va me dire d’aller me faire cuire un œuf…
Ben …! je saurai comment faire…!!!

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Une auteure pédagogue et passionnée Styliste culinaire et auteure de nombreux ouvrages, Julie Schwob adore inventer de nouvelles recettes, créer de nouvelles alliances de saveurs et mettre en scène ses créations pour les éditeurs. La contribution de chefs et Meilleurs Ouvriers de France Nicolas Bernardé, Pierre Sang Boyer, Stéphane Jégo, Jean-Marc Notelet et David Wesmaël.

SOURCE : https://astucesdegrandmere.net    comment-economiser.fr
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Maddy la maline