Archives mensuelles : décembre 2019

MADDY LA MALINE : Astuces pour la coupe des fromages ….



LE BLOG
DES ASTUCES
DE MADDY MALINE


ASTUCE MAISON !
Notre maison est une mine d’objets réutilisables mais souvent nous ne nous en rendons pas compte.
Des instruments qui, selon nous, doivent être utilisés dans un seul but, peuvent en réalité devenir très utiles pour beaucoup d’autres choses.

 

Vous aussi vous ne savez pas comment couper les fromage

Moi, c’était pareil jusqu’à ce que je découvre les secrets

Saviez-vous que la forme du fromage détermine la façon dont il doit être coupé ?
Si nous n’en tenons pas compte, il se peut que nous finissions pas abîmer sa forme originale.
Voici donc quelques astuces pour couper le fromage. Prenez note !

Astuces pour couper le fromage

De nos jours, nous disposons d’une large variété d’astuces pour couper le fromage.
Bien que cela semble être une tâche simple et sans secret, en réalité il faut savoir comment le faire correctement pour ne pas gâcher la structure du fromage.

Chaque type de fromage requiert des manipulations différentes en fonction de sa forme et de ses propriétés.

Certaines variétés de fromage sont difficiles à couper, en particulier à cause de leur texture. Lors de la coupe, ils peuvent se casser, coller au couteau ou, en général, perdre leur formePour cette raison, il est important d’aller plus loin dans chaque variété de fromage ainsi que les méthodes pour les couper comme il faut.

Les meilleures astuces pour couper le fromage

Lorsqu’on ne sait pas couper le fromage correctement, on peut détériorer sa forme.
Par conséquent, il deviendra difficile de lui donner une jolie présentation sur le plateau.
C’est pourquoi il est intéressant de connaître les meilleures astuces pour couper le fromage selon sa forme ou sa variété.
A mettre en pratique !

Fromages ronds, petits et plats

Les fromages qui présentent cette forme, comme par exemple le camembert, doivent se couper en portions triangulaires égales comme si l’on coupait un gâteau.
La coupe commence depuis le centre vers les bords et doit se faire avec un couteau bien aiguisé.

Un conseil pour que le fromage ne colle pas au couteau consiste à passer l’ustensile dans de l’eau chaude avant de couper.
Bien évidemment, séchez-le correctement avant de l’utiliser.

Astuces pour couper le fromage brie

Les fromages type brieautrement dit ceux qui sont grands et ronds doivent se couper en grosses tranches puis être coupés en deux.
On peut utiliser un couteau en fil métallique ou avec une lame perforée.

Dans ce cas, l’astuce précédente ne fonctionne pas.
Néanmoins, si vous voulez essayer quelque chose de différent, passez la lame du couteau dans l’huile avant de couper.

 

Fromages cylindriques

Les fromages de forme cylindrique, tels que les rouleaux de chèvre figurent dans la préparation de salades et de toasts.

Afin de ne pas abîmer le fromage pendant la coupe, le mieux est de faire des tranches assez épaisses.

Dans ce cas, l’astuce est d’utiliser un couteau bien aiguisé et humide et de le mouiller à chaque tranche pour assurer son effet.

Fromages à pâte dure, type tomme de brebis

Les fromages à pâte dure se trouvent généralement sous une forme triangulaire. L’idéal est de les couper à température ambiante

Les fromages de ce type sont ceux qui ont subi un processus de pression avant d’être compacts. La maturation du fromage déterminera sa consistance.

Il est conseillé de couper le fromage à température ambiante avec un couteau à double manche.
La première chose à faire est de le couper en deux, puis un coin et ensuite, de réaliser des triangles égaux d’un demi centimètre d’épaisseur.

Fromages bleus

Les variétés de fromages comme le Roquefort ou le Cabrales, sont des fromages à pâte mi-dure et gras dont la coupe implique une certaine difficulté. En effet,ne vous attendez pas à une coupe parfaite car cela est souvent irrégulier.Le mieux est d’utiliser un couteau avec un fil métallique. Par ailleurs, s’il s’agit de fromages bleus en pointes, vous pouvez aussi couper en forme d’éventail.

Un conseil pour couper toutes sortes de fromages :
LE FIL DENTAIRE

Enfin, nous souhaitons partager avec vous une astuce curieuse que l’on peut appliquer sur tous les types de fromage.
En fait, vous n’avez pas besoin de couteau.
Au lieu de cela, il vous suffit d’utiliser un fil dentaire non aromatisé :

Comment faire :

1. Coupez  un morceau de fil dentaire plus long que le fromage
Puis, passez d’un côté et de l’autre le fil dans la partie du fromage que vous voulez couper

2. Répétez l’opération jusqu’à ce que le fromage soit coupé comme vous le souhaitez

– EH MADDY qu’est ce qu’on fait …

Pour couper le fromage parmesan…???

 

Comme nous le savons tous, le fromage parmesan s’utilise en complément des pâtes, des lasagnes et autres préparations typiques de la cuisine italienne. Même s’il s’agit d’un fromage très dur en raison de sa maturité, il ne nécessite pas vraiment une coupe particulière.
Il vous suffit de prendre le fromage et de le répartir en morceaux irréguliers ou de le râper pour le saupoudrer.

J’aura
is du prendre des cours avec M DELEVOYE….
Un spécialiste des fromages..!!!

SOURCE :
site : amelioretasanté.com

Restez svelte 160pxMaddy la maline

Bannière ruedesplantes 468/60px

Share Button

En souffrance psychologique, nous attirons des énergies négatives polluantes.

retrouver régulièrement la rubrique le mal maltraité BLOC NOTE CHOULAGER
par chou blanc

Série: « La mémoire de mes mains »

« C’est à l’être capable d’acquérir le plus grand nombre d’arts que la nature a donné l’outil de loin le plus utile:
La main ».
  (Aristote)

Ma grand mère Marthe, magnétiseuse connaissait avant moi comment aider le corps à accélérer leur guérison.

Comme elle avait un expérience supérieure à la mienne je lui demandais régulièrement conseil et elle me disait sans cesse

“Il te faut toujours apprendre pour apprendre enfin à mourir.”

C’est ainsi que j’apprends tous les jours en observant les autres et leurs techniques…
SUIVEZ LE GUIDE….. jusqu’au MÉDIUMS SPIRITES DU BRÉSIL..!

Les personnes en grande souffrance psychologique peuvent attirer des énergies négatives polluantes.

Le Brésil œuvre pour un nouveau modèle de santé qui associe les médiums de guérison à la médecine traditionnelle.
Parmi eux, ceux qui « incorporent» un ou plusieurs esprits de grands médecins effectuent des passes magnétiques par imposition des mains, des chirurgies spirituelles (visant à guérir l’âme et, par lien de cause à effet, le corps), des incisions spectaculaires …

Appel à l’esprit du médecin des pauvres
Parmi ces esprits qui soignent quotidiennement des patients à travers un « appareil » de chair et d’os, le Dr Adolfo Bezerra de Menezes, surnommé « le médecin des pauvres », un des plus célèbres représentants de la doctrine spirite, décédé en 1900 mais selon les Brésiliens toujours en exercice à travers plusieurs médiums.

Adolfo Bezerra de Menezes  1831 – 1900 fut un médecin, écrivain, journaliste et homme politique brésilien, surnommé le médecin des pauvre ou le Saint Vincent de Paul du Spiritisme. Dr. Bezerra de Menezes :  Il était d’abord catholique, puis s’était convertit au spiritisme, suite à la lecture du « livre des esprits » d’Allan Kardec.
M. Menezes avait énoncé l’attitude professionnelle que devrait avoir tout médecin envers ses patients :

« Un médecin n’a pas le droit de terminer son repas, quand une personne affligée frappe à sa porte. Un médecin qui n’offre pas d’assistance en raison des visites faites en journée, de la fatigue excessive, en raison de l’heure tardive, de la mauvaise route, de la météo, de la distance, pour quelqu’un qui ne peut pas payer les honoraires, n’est pas un médecin, mais un homme d’affaires de la médecine.»
Bezerra de Menezes était connu comme « médecin pour les pauvres », à cause de son dévouement et de son esprit de charité….                    Tu m’étonnes…!!!!

Des Médecins des trois corps

Ainsi Il existe aujourd’hui au Brésil, un grand nombre de médecins qui, malgré un parcours universitaire classique, ont adopté, grâce à la doctrine spirite, une vision plus holistique de l’être humain qu’ils considèrent dans sa dimension matérielle et immatérielle – physique, mentale, émotionnelle et spirituelle.
 « Lors des consultations, nous avons à la fois une approche pragmatique et rationnelle, et nous prescrivons à nos patients des traitements conventionnels.
Mais nous pouvons également considérer que la maladie est le reflet d’une réalité existant sur un plan non matériel: un patient peut être invité à avoir recours à diverses pratiques intégratives – comme la méditation, le yoga, le reiki. Et à s’ouvrir davantage à la spiritualité, à se relier au sacré, et ce, quelle que soit sa religion. Car des études scientifiques ont aujourd’hui démontré que le bien-être spirituel participe à notre Équilibre et aide à mobiliser les mécanismes d’autoguérison en chacun denous. Si cela est opportun et si nous sentons qu’une personne est ouverte à cette question, nous pouvons aussi lui conseiller d’aller consulter un médium dans une maison spirite pour lui permettre de se débarrasser de certaines énergies »,
ainsi s’exprime  la Dr Fabiola de Fatima Zanetti de Lima, présidente de l’Association des Médecins spirites de Brasilia (AME).

Une maladie d’ordre psychologique peut avoir pour cause un événement ayant eu lieu dans une vie passée.
Selon la conception spirite, une maladie d’ordre psychologique (dépression chronique, troubles mentaux, dépendance chimique … ) peut avoir une origine biographique, mais la cause peut également remonter à un événement ayant eu lieu dans une vie passée.
Toujours selon le spiritisme, les personnes en grande souffrance psychologique peuvent attirer des énergies négatives polluantes, car elles sont en syntonie avec des sofredores – âmes perdues, en souffrance – ayant la même fréquence vibratoire, qui vont alors les parasiter jusqu’à parfois les faire entrer dans un processus obsessivo, autrement dit de possession.
D’après la doctrine spirite, il ne s’agirait pas de démons ou d’esprits fondamentalement mauvais mais d’esprits inférieurs qui interfèrent dans la vie des gens, les incitant à commettre des actes malveillants ou influençant leur humeur par des pensées ou des émotions négatives, qui vont mettre en péril l’harmonie corps-esprit et créer un terrain propice à la maladie.

Le travail de desobsessâo s’avère bénéfique pour le patient comme pour l’esprit en souffrance. Le premier étant libéré du second qui lui-même, libéré du poids de sa souffrance, va enfin pouvoir évoluer, en s’élevant vers des plans supérieurs.

apothicaireQuand la science rejoint la doctrine

La doctrine spirite n’est toutefois pas fataliste, elle affirme que nous sommes tous capables de changer notre histoire et notre karma par des pensées, des actions et des comportements positifs quotidiens, certains mauvais sentiments comme l’envie, la jalousie, la colère, l’orgueil, l’égoïsme étant des vices mentaux qui entraînent des déséquilibres psychiques et organiques.

D’aprés la Dre Denise de Brito Franco, vice-présidente de l’AME Brasilia. :
« Le spiritisme met en lumière une intrication étroite entre pensées, émotions et réactions physiologiques.La science rejoint la doctrine avec la psycho-neuro-endocrino-immunologie dont les études ont su mettre en évidence ces mécanismes. »

Il existe une soixantaine d’antennes AME réparties dans le pays, toutes basées sur trois piliers :

  • la recherche scientifique,
  • l’aide à la personne
  • l’enseignement de la doctrine spirite auprès du corps médical pour favoriser l’émergence d’un nouveau paradigme de la santé.

Selon le Dr Marcia Léon, secrétaire de l’AME Brasilia,

« L’association  a pour objectifs d’humaniser la relation entre les médecins et les patients, en privilégiant l’écoute, un soutien solidaire et l’amour fraternel. Nous dispensons également des conférences sur le thème de la santé-spiritualité, et collaborons à des études qui démontrent l’immortalité de la conscience humaine afin que cette notion essentielle soit scientifiquement admise et développée jusqu’en Faculté de médecine. Pour que les futurs médecins soignent le corps mais aussi l’esprit, autrement dit l’être humain dans sa globalité, considérant son histoire, son vécu mais aussi ses mémoires transgénérationnelles, et ses éventuels traumatismes dans des vies antérieures. »

SOURCE :   EN SAVOIR PLUS  :
MEDIUMS AU BRESIL

MAGAZINE INEXPLORÉ
juillet aout septembre 2016


Chou Blanc est effectivement magnétiseur...! voir son site cliquez Chou Blancwilliam lang le medecin de l'au dela

  RETRO : C’est du même tabac…..

Share Button

MUSIQUE : TURINA TURINA POUR TOUS….

De Choubert à Choumann en passant par Choupin

LA PARTITION DE MA2

La Partition de MA2
(Sortie de son piano, MA2 nous revient)


Musique à deux


logo musicaamigos1TURINA TURINA ……
JOAQUÍN TURINA POUR TOUS….
Parmi les compositeurs espagnols vous pourriez me citer
Manuel de Falla compositeur parmi les plus importants d’Espagne, ,
Isaac Manuel Francisco Albéniz   pianiste et compositeur. Il est particulièrement renommé pour ses œuvres pour piano inspirées de la musique folklorique espagnole.
Mais connaissiez vous
Joaquín Turina ….?

– SI O NO ….. NON…?

–  Alors MA2 vas y pour la découverte de JOAQUÍN TURINA dans une ambiance… SEVILLANA
– Minute c’est quoi cette corrida..!
Attendez un instant que je leur dise qui c’est ce Señor Maestro…..

Joaquín Turina est naît le à Séville. Il commence ses études dans sa ville natale, puis à Madrid.
De 1905 à 1914, il réside à Paris, où il suit des cours de composition. Il  y étudie également le piano.  Comme son compatriote et ami Manuel de Falla, il fait également la connaissance des compositeurs « impressionnistes » Claude Debussy, Paul Dukas et Maurice Ravel.

En 1914, il rentre à Madrid en même temps que de Falla, et se consacre alors à une triple activité de compositeur, professeur de musique, critique musical et également chef d’orchestre,
À partir de 1931, il est professeur de composition au Conservatoire royal de Madrid. En 1935, il est élu à l’Académie royale des beaux-arts de San Fernando.
Joaquín Turina meurt le à Madrid.
Le conservatoire madrilène est rebaptisé en son honneur Conservatorio Profesional de Música Joaquín Turina.

Nous nous trouvons devant un musicien sincère, intimiste, fidèle à l’Andalousie. Comme ambassadeur de la cadence andalouse, Joaquín Turina introduit un accent marqué folclorista comme langage de son discours musical orienté vers la recherche constante des racines. « Turina est peut-être, celui meilleur qui a su utiliser le chant populaire andalou, en le soumettant sans violence, au développement thématique que les formes cycliques exigent.

Femmes Espagnoles op. 17 : est une synthèse de son legs pianistique

Des femmes Espagnoles op. 17 constitue à coup sûr  sa meilleure composition pianistique la plus précieuse . Séparés et bornés par de des scènes distinctes, il a su  avec enchantement, séduction et beauté, garder l’unité de ces trois portraits qui présentent un caractère de sonate.

Du commencement à la fin son instinct créateur émerge par de splendides inspirations.

Trois portraits pour piano » de La Classique Madrilène, l’Andalouse Sentimentale et la Morena coquette (qui au départ s’est nommée « coquette de La Manche »). L’inspiration andalouse se dessine dans le discours de ces trois aquarelles, dans lesquelles il inclut évidemment des éléments du folklore espagnol.
Elles ont été composées entre mars et avril 1916,


– Allez MA2 entraine les sous les orangers de Seville…..

 

le logo de MA2 qui devrait nous régaler tous avec sa musique à deuxM A 2 Ma musique à deux
Mise en page et sonorisation réalisée avec la complicité de CHOU BLANC

Share Button

CADRES SUR TABLE: Portrait du petit chef

hypnose-002ba.jpgChoucaline plus proche de toi tumeurbloc note choucalineBLOC  NOTE
de Choucaline

Capacités de notre cerveau à découvrir
« QUI EST L’AUTRE »

Avec CADRES SUR TABLE, nous inaugurons cette série inédite de portraits de cadres de nos entreprises et administrations, afin que nous ayons un regard amusé en direction de ceux ou celles que nous reconnaitrons….. mais également pour espérer leur faire découvrir leurs qualités et leurs défauts ….
Les portraits sont, comme pour  toutes démonstrations, rédigés en grossissant le trait ……. mais si peu diront certains…..!

Tu devrais leur dire que tu vas les « encadrer » les uns après les autres, semaine après semaine, et que tous vont y passer ….
La jeune louve , le petit chef
(ce jour), le serviteur fidèle, l’animateur, la soliste, le chef d’orchestre, le cinglé du boulot, pour finir par le planqué… qui est peut être celui qui a eu le temps de tirer le portrait de ses petits camarades…!!!

PORTRAIT DE L’ENCADRÉ DU JOUR: LE PETIT CHEF


Il existe des êtres qui s’affirment par leur charme. Il en est d’autres qui impressionnent par leur force. Il s’en rencontre aussi. hélas, qui aimeraient bien donner l’illusion de cette puissance. Avec ces effets : perdre infiniment de leur ascendant et se voir refuser toute séduction.
Qui n’a croisé de ces tyranneaux oppressant leur service, empoisonnant l’entreprise, comme certains étouffent leur famille? Qui n’a jamais eu à pâtir de leurs caprices?
Ce comportement n’est pas toujours inné. Souvent c’est plutôt la fonction qui crée le personnage. S’il surgit des «petits chefs », c’est que nombre de grands chefs les estiment indispensables: pour contrôler l’activité des autres, les houspiller, leur faire respecter un minimum de discipline.

Il est plus affligeant: le responsable qui se met à rapetisser parce qu’il a été blessé, profondément déçu. Il aura fait le maximum pour animer son service. Il se sera dévoué, démené, battu pour ses collaborateurs.

A travers de misérables détails, à coup de mille et une pointes, le petit chef tente de conforter son autorité…

Tout cela pour se retrouver incompris et pire, avoir l’impression d’être trahi. Alors, à travers de misérables détails, à coup de mille et une pointes, le petit chef tente de conforter son autorité. En général, avec une parfaite inefficacité. Chaque jour, un peu plus, notre matamore  s’embourbe dans ses ridicules, à rebours de ce qu’il aimerait faire croire et de ce qu’il aime tant se raconter.
Tenez! Le voici, au petit matin. Saluts plus ou moins cordiaux, douteusement sincères, à l’adresse des cadres que Monsieur daigne situer à son rang.
Révérences, courbettes, sourires serviles à ceux dont il lorgne le fauteuil et envie le prestige. Mais pourquoi faut-il que le petit chef néglige systématiquement les êtres qu’il relègue parmi le « petit personnel »? Crainte , d’écorner sa dignité? ou bien arrogance qui ne lui vient que d’avoir échappé à un destin selon lui, indigne d’attention?

Il en est, ainsi, qui font recommencer cent fois la même lettre, corrigeant recorrigeant pour des détails insignifiants. 

Étroitesse d’esprit et vision étriquée ne s’en tiennent pas là. Se défouler sur son entourage doit apporter d’autres voluptés. Il en est, ainsi, qui font recommencer cent fois la même lettre, corrigeant recorrigeant pour des détails insignifiants. Perfectionnisme? Le motif serait plausible s’il ne s’agissait surtout de prouver sa maîtrise sur «ses» subordonnés.
La malheureuse secrétaire, qui n’en peut mais, n’est plus là qu’un objet la confirmation du rang que l’on s’octroie dans la hiérarchie.
Tranchant avec assurance, mais tout aussi prêt à virer promptement pour s’aplatir devant ses supé­rieurs, argumentant avec une confuse assurance, souvent illogique, en général de mauvaise foi… Il se découvre de multiples variantes de notre apprenti dictateur.

Qui n’a affronté, par exemple, le cadre qui a toujours raison?

Qui n’a affronté, par exemple, le cadre qui a toujours raison? Il le prétend parfois avec subtilité. Ainsi, certains, par une suite de touches perfides, s’emploient à « tomber» les idées des autres. Ne serait-Ce que pour mieux se les approprier. D’autres s’encombrent de moins de ménagements : «  de toute façon, vous n’y comprenez rien et moi, de source sûre, je sais bien que … ») Et le rebelle qui ose faire front est vite étiqueté : «  insolent », «fantasque », «caractériel« … Il n’est guère de défauts qui ne s’accumulent aux yeux et dans les dires du petit chef. Défauts qui, bien sûr, ne seront jamais les siens.

Autre déformation : La détestable manie de retenir jalousement l’information. Un moyen de mieux asseoir son illusoire puissance? Plus certainement, la crainte de se voir dépouiller de ses prérogatives, de se faire dépasser.
Heureusement, tous les garde-chiourmes ne sont pas aussi durs, brutaux. Souvent, sous leur carapace, se découvre un immense besoin d’entraîner la sympathie. Même s’ils le tentent avec une extrême maladresse. Même, s’ils ont tendance à la partialité. Ils ont leurs chouchous.

Et puis, il en est qui, au fond, sont excusables. Eux aussi, à leurs débuts, ont pu avoir à pâtir des caprices et des extravagances de supérieurs déformés. S’ils se sont « radicalisés», c’est par contagion.

Le petit chef ronge peut être parce qu’il est rongé…?

Enfin, – sans s’engouffrer dans les couloirs ombreux de la psychanalyse -, il est possible d’imaginer des motifs purement personnels. En rencontrant, par exemple, le petit chef se promenant avec Madame.
Ligoté, bâillonné, écrasé par une tonitruante walkyrie ou – plus dangereux encore – par une langoureuse nymphe, au cœur fragile, à peine possessive, étonnamment dévorante …

La lumière se fait. Le petit chef ronge parce qu’il est rongé. Il projette ses peurs sur les autres, espérant mieux les fuir en les faisant partager. Tous ces travers n’empêchent pas nécessairement de faire carrière. Mais quelle tragique réussite!

Même si le petit chef ne se retrouve pas totalement mis à l’écart, ignoré, isolé dans ses lubies, rejeté pour ses manies, il suscite toujours la méfiance et décourage les meilleures volontés.

Le plus navrant? Pareil être ne pourra jamais admettre que si certains, par vertu ou par talent, savent réveiller l’enthousiasme, les contraintes mesquines n’ont jamais entraîné que le ridicule pour soi, l’ennui pour les autres et, au profond de leur cœur, la triste impression d’un énorme gâchis.

SOURCE :  Extrait de cadres sur table  – Document de formation en ressources humaines pour cadres bancaires années 70 

 

LISTE DES ENCADRÉS … EN BOITE

CE TABLEAU RÉCAPITULE LES PRÉCÉDENTS PORTRAITS DÉJÀ PUBLIÉS

LA JEUNE LOUVE
LE PETIT CHEF
LE SERVITEUR FIDÈLE
L’ANIMATEUR
LA SOLISTE
LE CHEF D’ORCHESTRE
LE CINGLÉ DU BOULOT

La Boîte à outils du manager – 3e éd. – 50 fiches pratiques pour piloter son équipe Broché
Manager est un apprentissage quotidien : la singularité de chacun, manager et collaborateur, la multiplication des situations, les transformations numériques… obligent à s’adapter en permanence.
En 51 fiches pratiques, cette 4e édition propose des réponses simples et opérationnelles, et des plans d’action applicables à un grand nombre de situations quotidiennes pour le manager :
. développer et maintenir la motivation de ses collaborateurs ;
. développer leurs compétences ;
. mieux communiquer ;
. mener un entretien annuel ;
. mobiliser l’équipe ;
. exercer son autorité ;
. conduire le changement.
Parce qu’être manager ne s’improvise pas, cet ouvrage s’adresse à tous les managers, débutants ou confirmés, désireux de s’appuyer sur des repères précis, des lignes directrices claires, des témoignages et des auto-évaluations, dans une démarche cohérente et pertinente.
Dans cette 4e édition, outre la question prégnante du digital et son impact toujours plus grand sur le management, l’accent est mis sur le partage d’expérience de terrain, en tant que manager d’équipe mais aussi de soi-même.

retour sur la rubrique du même tabacChoucaline plus proche de toi tumeurCHOUCALINE RETRO :
C’est du même tabac…..

653

Share Button