Vinaigre cidre: Cocktail du Doc JARVIS

BLOC NOTE DU
POTE DECORNICHON

LE VINAIGRE ET SES VERTUS

Comme vous pouvez le constater, j’étais de part mon nom le mieux à même de vous parler du vinaigre et de ses vertus …

Durant plusieurs rubriques je vous fais découvrir le vinaigre …
Je sais bien qu’on n’attrape pas les « mousses » avec le vinaigre… aussi mes potes Pisse vinaigre et Pisse froid navigueront sur le web pour vous …
et ça va faire vinaigre…

Pour les nouveaux vous trouverez la ligne éditoriale de mes articles…
et un récapitulatif pour accéder à tous les articles déjà publiés…

Vinaigre de cidre Poudre 500g

AUJOURD’HUI : Cocktail du docteur JARVIS

Aujourd’hui, pour la plupart des gens, le vinaigre n’évoque que la sauce vinaigrette.
Mais au-delà de ses qualités gustatives, sait-on encore comment cet ingrédient s’est imposé à tous dans l’alimentation d’abord et dans la trousse à pharmacie familiale ensuite ?

Trois qualités fondamentales ont imposé le vinaigre dans les foyers de nos aînés :
il était indispensable à la conservation des aliments, il facilite la digestion, c’est un produit antiseptique de première main. C’est à ce titre, et bien d’autres qu’il a été inscrit au Codex en 1748 et vendu très longtemps chez les apothicaires.

La « révélation » d’un médecin épris de nature

C’est au médecin DeForest Clinton Jarvis que l’on doit la découverte des vertus préventives et curatives du vinaigre de cidre.
Cet ophtalmologiste et otorhinolaryngologiste a exercé jusqu’en 1945 au nord de New York, dans le Vermont. C’est dans cette région réputée pour ses paysages sauvages que cet observateur a longuement étudié les remèdes de la médecine populaire locale.

Ses observations et expériences sont consignées dans un livre à succès :
« Ces vieux remèdes qui guérissent », paru en 1958.
Or le vinaigre de cidre occupe une place centrale dans la pharmacopée du Vermont.
On lui prête le pouvoir de « ralentir » le corps et de lutter contre les « maladies de l’énergie ». Entendez des « emballements » de l’organisme qui se traduisent par fatigue chronique, hypertension, accidents cardiaques, ulcères gastriques et intestinaux, obésité, arthritisme…

Contre les « maladies de l’énergie » … Réhydratez les cellules malades….!
Jarvis a su l’expliquer, de façon simplissime : si ces états pathologiques se manifestent, c’est parce que les cellules du corps sont déshydratées, tel un raisin sec.
Leurs composants minéraux ne pouvant plus être rejetés, ni se dissoudre, s’agglutinent et se déposent dans les tissus.
Et pour réhydrater les cellules malades, en douceur, rien de mieux que le vinaigre de cidre et son potassium. L’hydratation disperse les molécules agglutinées, permet aux minéraux et autres éléments bénéfiques de pénétrer la cellule. Bref, cette médecine est simple : elle redonne à la cellule ses capacités d’assimilation, de stockage et d’élimination.

Pourquoi les vaches « se pètent la ruche » avec des pommes à moitié pourries…

Tout a commencé dans une étable. C’est là que le Dr Jarvis avait installé son laboratoire d’observation. La vache est un excellent sujet car son alimentation, donc son état de santé, influe directement sur sa production laitière.
Jarvis aimait raconter l’histoire d’une petite vache surnommée « Paralysée ».
A chaque vêlage, elle avait une attaque de fièvre de lait et de paralysie et le vétérinaire la sauvait en lui injectant du gluconate de calcium.

Or Jarvis avait remarqué que les vaches laitières aiment les pommes en état avancé de fermentation. Peut-être est-ce leur moyen à elles de s’enivrer un peu, de se « péter la ruche » pour reprendre l’expression champêtre d’un ami éleveur.
Mais plus sûrement, c’est leur corps qui le demande …

Jarvis proposa donc de verser un demi-litre de vinaigre de cidre deux fois par jour dans la nourriture de sa vache. Trois mois plus tard, par une amélioration de l’élasticité des tissus, elle mit bas d’un veau en parfaite santé, en seulement 10 mn avant de retrouver l’appétit et la santé.
Mais Jarvis, qui avait de la suite dans les idées, fit une autre observation :
Sachant qu’il est difficile de sectionner les grosses artères des vaches abattues, il avait remarqué que le problème ne se présentait plus chez les animaux traités au vinaigre durant une partie de leur vie.
Il en déduisit que le vinaigre de cidre favorise l’assimilation du calcium et supprime les dépôts de calcium dans les parois artérielles.

Le cocktail de Jarvis : un remontant à faire soi-même

Les médecins sportifs vous le répètent : pendant et après l’exercice, il est élémentaire de boire une solution isotonique permettant une rapide compensation des minéraux perdus par sudation.

Grâce au vinaigre de cidre – issu de l’agriculture biologique bien entendu – il est possible d’en obtenir une excellente qui, potassium aidant, fortifie en outre la musculature.
En revanche, le vinaigre de cidre ne sera d’aucune utilité à ceux qui sont obsédés par leur indice de masse corporelle (IMC), car il ne fait pas perdre de poids mais remplace plutôt le gras par du muscle.
Ce qui vaut pour les sportifs vaut aussi pour toutes les maladies qui provoquent de fortes sudations, notamment, les maladies infantiles (scarlatine, affections virales, oreillons, rougeole)

Comment je le fabrique..?

Pour cela, on diluera 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et 1 de miel dans 100 ml d’eau riche en sodium :
C’est le cocktail dit de Jarvis dont vous verrez prochainement les nombreux usages possibles.
En règle générale, pour soutenir la vitalité et la santé musculaire d’une personne active, il est conseillé d’en boire au mimimum 1/2 verre par jour, mais on peut aller jusqu’à 3 verres par jour.

SOURCE: site alternativesanté.fr

PROCHAINEMENT

– Les soins par le vinaigre

– Vinaigre et beauté

– Trucs et astuces avec le vinaigre

DÉJÀ PUBLIÉ DANS LA CHOUETTE

Heureusement qu’on est là tous les deux pour leur dire ce qu’on a déjà publié…!

HISTOIRE DU VINAIGRE	PUBLIÉ 22 09 2014
VINAIGRE MON AMI	PUBLIÉ 24 02 2015
VINAIGRE ET SOINS	PUBLIÉ 14 06 2015

LE POT’ DECORNICHON.

Le vinaigre des 4 voleurs doit son nom à 4 voleurs qui détroussèrent les cadavres pendant une épidémie de peste, sans être eux mêmes contaminés. Lors de leur condamnation, ils donnèrent la recette de ce vinaigre qui aurait été à l’origine de leur immunisation contre la maladie. Suite à cela, le vinaigre des 4 voleurs fut inscrit au Codex dès 1748 et longtemps vendu en pharmacie comme antiseptique naturel d’usage externe.

Informations complémentaires pour le vinaigre des 4 voleurs