Archives mensuelles : novembre 2015

Le Beaujolais nouveau est à livrer

Mélange pour vin chaud 120 g

BLOC NOTE  MILITANT

par Chou Rouge

Cliquez sur le flacon…… un diaporama sur les meilleurs dessins humoristiques de GREMI sur l’arrivée du beaujolais vous attend……

 

Les pensées du jour:
– Le vin est le lait des vieillards
– Intelligence : Avoir de la bouteille n’empêche pas d’être bouché.
– « Descendre à la cave pour prendre un remontant »

Le Beaujolais nouveau arrive !

Notez les dates. Comme chaque année, et dans le monde entier, des amateurs de rituel se réjouiront à l’idée de philosopher sur le goût supposé de la chose : framboise, fraise, fruit des bois ou vanille ?

Le secret est bien gardé. On sait depuis longtemps que l’uniformisation du goût est rendue possible grâce aux levures retenues par les vignerons.
Au-delà du produit, retenons l’esprit de la fête !
Pour aborder le Beaujolais nouveau dans les meilleures conditions, buvons-le avec modération, et frais : 14° maximum. Souvenons-nous également que si ce produit-phare du Beaujolais existe depuis les années 50 il ne devrait pas éclipser les autres productions du terroir.

Petit jeu entre esthètes :
a) Quels sont les dix crus du Beaujolais ?                                        Chirouble - Fleurie - St-Amour (les tendres) Brouilly - Côte de Brouilly - Regnié (les robustes) Chénas - Juliénas - Morgon - Moulin à Vent (les charpentés)
b) Tous sont issus du même cépage. Lequel ?                                 Le cépage est le Gamay noir à jus blanc
c) Quels sont les plus charpentés qui se bonifient en vieillissant ? Chénas - Juliénas - Morgon- Moulin à Vent

LA DERNIÈRE DE TROUSSE CHEMISE
Attention aux retours difficiles

Un mec se pointe chez le garagiste :
– Vous pouvez réparer ma roue ?
– Bien sur… Oh ! Comment avez-vous fait pour crever cette roue comme ça ?
– J’ai roulé sur une bouteille.
– Vous ne l’aviez pas vue ?
– Non, le mec l’avait dans la poche.


Chou ROUGE

1822

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ALLEZ MAMY RACONTE : Mamy comment sont fabriqués les petits suisses

logo mamy raconte aux pitchousALLEZ MAMY…! RACONTE….! est une série pour les petits et les grands enfants..!
Dans la Chouette ma Mamy se transformera, cet automne, en conteuse au bord du feu…. Préparez les buches….. conservez vos braises on va faire griller les châtaignes

Pour les autres ….??
Ben..! Rêvez…..! Vous sentirez très vite les odeurs de la grillade , la chaleur du feu de bois, vous entendrez l’écorce crépiter….. et vous verrez au milieu des flammes…. la fantasmagorie de l’imaginaire…
ça y est..
Vous tenez le soufflet bien en main….?
Oui.. !

logo mamy turlututu small– Alors.. ACTION Mamy..!
Aujourd’hui on veut savoir comment on fabrique les petits  suisses…..



– Oui moi aussi j’aimerais savoir comment ils font pour les faire si blancs avec des vaches violettes…..

.
jonas– Tu peu zy allé Mamy…. ze chui gland ….
ze peu entendre des czoses coquines
Même pas peuuur…!

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logo mamy turlututu small« Savez vous comment sont fabriqués les
petits suisses……?
« 

Vous savez tous que la suisse est un pays de montagne avec beaucoup de vaches laitières…..

FURAX 1C’est pas vrai…!
Mes parents me collent chez toi tous les mercredis, et je t’entends pleurer des larmes de lait …

j’ai plus l’âge du biberon …!!!
Parle moi sexe de temps en temps…..
Les Mamys c’est fait aussi pour faire  l’éducation sexuelle …
Je peux pas écouter Brigitte La Haie …
A cette heure là je suis à l’école ….

NDLR: « Ceci est un épisode vécu au cours de mes mercredis de
Mamy Sitting »… – je dois pas être la seule a gérer des sauvageons –
Alors voici ma  recette utilisée dans le cas du jour

jonas C’est qui mamy LA HAIE..?
Elle est pas trop « hot..e » pour moi ..
Je peux la sauter..?

 

logo mamy turlututu small– T’emmêle pas Jonas
HEU…..

Te mêle pas de ça Jonas…..

– je vous expliquais donc … comment on fabrique les petits suissesangelots.jpg

polichinelles-suisses.JPG

«  Comme les petits français…. Pardi »

jonasREHABILITONS LES VERTUS DE LA FEUILLE DE CHOU   ou    .…..?

– Sinon comment ?… 

…????
je crois que j’ai rien compris..?

 

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LE CHOURISTE– Bien vu Mamy Tu t’en sors bien….!
– Passe moi le relais je vais leur servir un verre de lait……

Lait entier, UHT, écrémé, homogénéisé, pasteurisé… comment s’y retrouver!

         
BLAGUONS ENSEMBLE  SUR LE LAIT

Lait cru

Il s’agit du lait n’ayant subi aucun traitement, directement issu de la traite.
Plus onctueux et aromatique, il s’agit néanmoins d’un produit vivant et sensible qu’il faut consommer le plus vite possible.
Il ne se conserve pas plus de 72 heures à 4°C au réfrigérateur.

Son transport et son conditionnement doivent se faire dans des conditions d’hygiène irréprochables. Malgré les différents accidents, parfois dramatiques, qui ont entachés sa réputation, le lait cru est un produit naturellement sain lorsqu’il sort du pis de la vache.

 

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le lait… et même un peu plus.

Le lait, qu’est ce que c’est?

Au sens des règles d’hygiènE :
«le lait est le produit de la traite complète d’une ou de plusieurs vaches régulièrement traites».

Une autre définition bien plus ancienne, (Genève en 1908) , dit :
«le lait est le produit intégral de la traite totale et ininterrompue d’une femelle laitière bien portante, bien nourrie et non surmenée. Il doit être recueilli proprement et ne pas contenir de colostrum »

Une définition qui tenait compte à la fois de l’hygiène et du bien-être animal avant l’heure et qui donne peut-être à réfléchir au vu de la production pouvant dépasser les 10 000 litres de lait pour certaines races de vaches…

En Suisse, la moyenne se situe aux alentours de 6000 litres de lait (3 400 000 000 L pour 565 000 vaches.

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logo mamy turlututu small– Puisque vous avez été bien sages,
et qu’il me reste des petits suisses dans le frigo, alors essayons cette recette facile qui vous plaira.

Ingrédients:
——————-
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 4 c à s d’huile
– 4 petits suisses
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

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logo mamy raconte aux pitchousALLEZ MAMY RACONTE…!
retour sur la rubrique du même tabac

RETRO : C’est un autre épisode….

 

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LA PHILO DE PHILOMÉNE : Il n’est pas de bon vent pour qui ne connaît pas son port

logo La philo mène la danse (2)PHILOMÉNE est arrivé à sa retraite au milieu de nos potes âgés  avec la volonté de planter des pensées….
Je vous parle pas des fleurs, mais des idées, qu’elle cultive sous le cerisier  quand il fait trop chaud pour biner ….
Autour d’elle, quelques uns qui en  avaient assez d’être au raz des pâquerettes, mais qui pour autant ne souhaitaient pas cultiver les pensées de Pascal…!

La Chouette, perchée sur le cerisier, les écoutant philosopher, c’est vite rendue compte que ça volait haut, et leur a  demandé de rédiger une rubrique pour son blog …

Philomène mènera donc  la danse de temps en temps avec pour partenaires des
philosophes grecs …. et avec eux l’éloquente et persuasive Sophie … qui compte bien faire un « malheur »…!

Attention, comme disait ma mère, c’est
parfois profond  … !
Ne perdez pas le fil de Philomène…!
Prenez votre casque spéléo éclairant, cordes, et piolets pour … remonter….


Aujourd’hui la phrase de SÉNÈQUE:

« 
Il n’est pas de bon vent pour qui ne connaît pas son port »

 

De quoi parle le pote Sénéque dans cette citation…
– De notions de fin (le port)
– De moyens (le vent).

Certains interpréteront spontanément le port comme le port d’attache, le lieu d’origine, celui d’où l’on vient, d’où l’on part et qui fait référence au vécu, au passé ;
d’autres entendront d’emblée le port de destination, l’avenir, ce qui nous attend, ce vers quoi l’on se dirige.
D’autres encore feront remarquer que le port importe moins que le voyage.
D’autres enfin mettront l’accent sur la qualité du skipper sans lequel toute expédition serait vouée à l’échec.
En effet, existe-t-il un vent bon ou mauvais pour celui qui ne sait pas où il va ?
Tous les vents devraient se valoir dans ce cas, non ?
«Tentons de quitter les métaphores de la navigation» en proposant de réfléchir à la question :
« Faut-il se donner un projet, un but pour agir ? »

logo philo SOPHIELà encore, les avis seront partagés. La question de savoir si ce que l’on décidait pour soi valait mieux que ce que le hasard aurait décidé pour nous.
Si l’on ne sait pas où l’on va, on s’expose à subir les événements.
Toutefois, le hasard fait parfois bien les choses, et les difficultés et les épreuves que nous avons à affronter sont souvent perçues comme des expériences salutaires.
Posons-nous la question…..? N’y a-t-il pas quelque chose de positif dans ce que l’on subit ?
Qu’est-ce qui motive une action, finalement ?.
Est-ce le but que l’on s’est donné ou autre chose ?
La curiosité, le désir ne forment-ils pas le ferment de l’action ?
Et puis, savons-nous vraiment ce que nous voulons faire, où nous voulons aller ?
Et quand on ne sait pas où l’on va, on s’abstient d’y aller, pourrait-on penser

logo mini philo mène« On a tous un seul et unique port, c’est la mort »
Donc se poserait le problème de la liberté : être libre de quoi faire, pour quoi faire et avec qui le faire ?
« Cette citation ne parle ni de la vie ni de la mort, mais de l’action », On ne comprend pas bien ce qui nous pousserait à rechercher le bon vent, c’est-à-dire celui qui nous mènerait plus vite au terme de notre vie.

Moi je vous le dis « Il n’y a ni bon vent ni vent mauvais en soi », chacun juge en fonction de ses propres critères, de ses propres repères. Il est ici question de valeurs et non d’action.
Nos valeurs nous permettent de nous sentir libres de naviguer à notre guise, de choisir le vent qui nous convient le mieux.

« Est-ce que tout ne démarre pas de l’estime de soi ? »

Ne s’agit-il pas d’ancrer en nous l’idée que nous pouvons toujours agir, toujours entreprendre, même si les vents sont contraires, si nous avons cette estime ?
De l’action aux valeurs, des valeurs à l’estime de soi, il me semble voir se dessiner une sorte de fil rouge.
Au fur et à mesure que l’analyse avance, la phrase de Sénèque se révèle plus féconde, plus riche, plus dense.logo mini philo mène 25
Le port symbolise-t-il l’origine ou le but à atteindre ?

L’expression « bon vent » sous-tend-elle une connotation morale, un intérêt personnel ou un savoir ?
De nombreuses interprétations peuvent être avancées, s’inspirant tantôt de la pensée socratique, tantôt de la pensée stoïcienne, tantôt des mythes homériques.
Celui qui ne se connaît pas lui-même ne saura pas s’orienter, c’est-à-dire faire les bons choix.
La nécessité d’une préparation minutieuse avant un départ est indispensable voir en cela le travail de préparation de l’acteur, du randonneur.

Mais au fond, l’estime de soi et la notion de bon vent sont-ils vraiment indispensables ?.

L’essentiel n’est-il pas dans la manière, dans la façon dont on se comporte face à l’adversité, dont on affronte les vents quels qu’ils soient.
Cette remarque aurait sans doute reçu les faveurs de Cyrano, lui qui pour rien au monde ne se serait départi de son panache.

logo philo SOPHIE  LA LETTRE COMPLÈTE     EXTRAIT DE LA LETTRE 71 DE  SÉNÉQUE à LUCILIUS :
« Jamais peintre, eût-il ses couleurs toutes prêtes, ne rendra la ressemblance, s’il n’est fixé d’avance sur ce qu’il veut représenter. Nos fautes viennent de ce que nos délibérations embrassent toujours des faits partiels, jamais un plan général de vie.
On doit savoir, avant de lancer une flèche, quel but on veut frapper : alors la main règle et mesure la portée du trait. Notre prudence s’égare, faute d’avoir où se diriger.
Qui ne sait pas vers quel port il doit tendre n’a pas de vent qui lui soit bon.
Comment le hasard n’aurait-il point sur notre vie un pouvoir immense ? Nous vivons au hasard. »
 
SOPHIA = SAVOIR, SAGESSE
UN SOPHISTE (du grec ancien sophistès : « spécialiste du savoir », formé à partir de sophia : « savoir, sagesse ») désigne à l’origine un orateur et un professeur d’éloquence de la Grèce antique, dont la culture et la maîtrise du discours en font un personnage prestigieux dès le Ve siècle av. J.-C. .

UN SOPHISME est une argumentation à la logique fallacieuse.
C’est un raisonnement qui cherche à paraître rigoureux mais qui n’est en réalité pas valide au sens de la logique (quand bien même sa conclusion serait pourtant la « vraie »). À l’inverse du paralogisme, qui est une erreur dans un raisonnement, le sophisme est fallacieux : il est prononcé avec l’intention de tromper l’auditoire afin, par exemple, de prendre l’avantage dans une discussion

Dans la Grèce antique, les sophistes, dont le nom est à l’origine du terme sophisme, enseignaient l’éloquence et l’art de la persuasion. Et c’est pour démasquer leur rhétorique parfois fallacieuse que les philosophes ont posé les bases de la logique.

SOURCE :
CAFÉ PHILO Marc Goldstein


logo philo mène 50 PHILOMENE

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LE POTE DECORNICHON : Trucs et astuces avec le vinaigre

logo pot' Decornichon
BLOC NOTE DU
POTE DECORNICHON

LE VINAIGRE ET SES VERTUS

Comme vous pouvez le constater, j’étais de part mon nom le mieux à même de vous parler du vinaigre et de ses vertus …

Durant plusieurs rubriques je vous fais découvrir le vinaigre …
Je sais bien qu’on n’attrape pas les « mousses » avec le vinaigre… aussi mes potes Pisse vinaigre et Pisse froid navigueront sur le web pour vous …
et ça va faire vinaigre…

 

pisse vinaigre et pisse froidPour les nouveaux vous trouverez la ligne éditoriale de mes articles…
et un récapitulatif pour accéder à tous les articles déjà publiés…

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AUJOURD’HUI : LES TRUCS ET ASTUCES AVEC LE VINAIGRE

apothicaireDe nos jours, pour la plupart des gens, le vinaigre n’évoque que la sauce vinaigrette.
Mais au-delà de ses qualités gustatives, sait-on encore comment cet ingrédient s’est imposé à tous dans l’alimentation d’abord et dans la trousse à pharmacie familiale ensuite ?
mais saviez vous qu’il est d’un grand secours pour nettoyer,détartre désodoriser….. et même déboucher
Voici  en quelques tableaux un aperçu de ses possibilités….!!!!

  DES ASTUCES POUR NETTOYER – RÉCURER – DÉBOUCHER
Pour nettoyer une casserole brûléePour nettoyer une casserole brûlée, nul besoin de récurer pendant des heures : le vinaigre est très efficace ! Faites-en bouillir un verre dans la casserole afin que celle-ci retrouve tout son éclat. Pensez à aérer votre cuisine car l’odeur du vinaigre est persistante et désagréable.pisse froid

Redonner de l’éclat à vos verres

Avec le temps les verres ternissent, et deviennent opaques. Faites chauffer 1 litre de vinaigre blanc, et plonger vos verres dedans une bonne nuit, vos verres ressortiront éclatants.

Des vitres impeccables grâce au vinaigre blanc

Voici une vieille astuce de grand-mère pour nettoyer vos vitres.

Versez du vinaigre blanc d’alcool dans un pulvérisateur (par exemple, un ancien vaporisateur de nettoyant à vitres).
Pulvérisez le vinaigre sur la vitre en évitant les joints. Frottez avec un chiffon doux ou microfibre. Le petit plus ?
Nettoyez un côté de la vitre en gestes horizontaux et l’autre verticalement, il sera ainsi plus facile de déterminer où se trouvent les traces restantes après un premier passage.

Nettoyer les joints de la salle de bains

Les joints de salle de bains ont tendance à se salir très rapidement et à jaunir (voire noircir dans certains cas). L’humidité générale de la pièce impose un entretien régulier.

Voici comment procéder. Ce qu’il vous faut :
• 1/2 bol de vinaigre blanc
• 1 cuillerée à soupe de liquide vaisselle
• une brosse à dents usagée
• du coton
• de l’eau oxygénée

1. Mélangez le vinaigre blanc et le liquide vaisselle.
2. Frottez les joints avec la brosse à dents que vous aurez trempée dans ce mélange.
3. Pour parfaire le travail, blanchissez les joints avec un coton imbibé d’eau oxygénée.

Déboucher un lavabo en urgence

Votre lavabo est bouché et vous voulez régler le problème rapidement ? Voici une astuce vieille comme le monde mais 100 % naturelle et qui vous permettra de déboucher efficacement votre évier. Notez que cette préparation maison n’abîme pas les canalisations.

Cependant, ne l’utilisez pas si vous avez récemment eu recours à un déboucheur chimique. Ce qu’il vous fait :

• 200 g de bicarbonate de soude
• 200 g de gros sel
• 20 cl de vinaigre d’alcool (ou vinaigre blanc)

Mélangez le tout et videz immédiatement la solution dans le lavabo. Laissez agir durant au moins 30 minutes avant d’ajouter de l’eau bouillante.

 

DES ASTUCES POUR LAVER-  DÉSODORISER – DÉTARTRER

Fini les assouplissants du linge et économies en plus

Remplissez de vinaigre blanc le récipient de votre lave-linge réservé à l’assouplissant.
Si vous préférez, vous pouvez, en plus de votre dose habituelle de lessive, versez dans le bac réservé au lavage 1 bouchon de ce même vinaigre.
Votre lave-linge sera désentartré naturellement, votre linge sera adouci et les couleurs seront fixées. N’ayez pas de crainte, votre linge ne sentira pas le vinaigre, contrairement à ce que l’on pourrait croire.

pisse vinaigreArgent, taches noires et vinaigre

Quand des taches noires apparaissent sur l’argenterie, on dit que celle-ci est « piquée ».
Pour lui rendre son brillant d’origine, plongez-la pendant un quart d’heure dans du vinaigre chaud.
Si vous n’utilisez pas très souvent votre argenterie, pensez à la ranger à l’abri de l’air et de la lumière (dans un écrin, des sacs de feutrine noire, du papier de soie noir, de l’aluminium…).

Faites briller vos miroirs

Essuyez vos miroirs avec du papier journal froissé, que vous aurez préalablement trempé dans un saladier rempli d’eau additionnée de vinaigre blanc.
Séchez avec du papier journal froissé sec pour éliminer les traces.
À défaut, servez-vous de papier absorbant. Vos miroirs brilleront comme au premier jour.

Combattre l’odeur de cigarette

Versez 3 cuillerées à soupe de vinaigre sur une vieille serviette (ou un torchon) humide et agitez-la dans la pièce.

En quelques minutes, le vinaigre aura neutralisé l’odeur de cigarette. Idéal
pour les lendemains de fête afin d’éliminer rapidement et facilement les odeurs de cigarette froide !

Combattre les odeurs
– du réfrigérateur
– de peinture fraiche dans une  piece
Disposez un récipient de vinaigre pur à l’intérieur

Détartrer son fer à repasser

Il suffit de remplir avec du vinaigre blanc la moitié du réservoir de votre fer à repasser puis de le brancher sur la position vapeur.

Le vinaigre va commencer à dissoudre le calcaire dans votre fer le temps de la chauffe. Vous n’aurez alors plus qu’à faire fonctionner la vapeur pour qu’il nettoie bien l’ensemble des conduits.

Une fois propre, remplissez-le de nouveau d’eau claire pour le rincer.
Pour ne plus rater la mayonnaise
Ce qu’il vous faut pour 5 personnes
• 2 jaunes d’œufs
• 1 cuillerée à soupe de moutarde
• de l’huile de tournesol
• du vinaigre
• du sel et du poivre

La règle d’or : tous vos ingrédients doivent être à température ambiante ! N’hésitez pas à passer vos œufs sous de l’eau tiède s’ils sont trop frais.

1. Mettez dans un bol les jaunes d’œufs et la moutarde, puis mélangez.
2. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre, une pincée de sel et du poivre.
3. Ajoutez alors l’huile en filet et battez énergiquement au fouet. Au bout d’environ 4 minutes, votre mayonnaise sera normalement bien montée. Couvrez-la

 

ASTUCES POUR BRICOLAGE
pisse froidDu vinaigre blanc pour les robinets…Lorsque le jet d’eau perd de sa puissance, c’est peut-être que le robinet est entartré. Dans ce cas, dévissez l’extrémité du robinet et nettoyez manuellement le filtre en le laissant tremper dans du vinaigre blanc.

Rénover des pinceaux

Après usage, les pinceaux ont tendance à durcir.
Plutôt que de les jeter, faites-les tremper dans une bassine d’eau bouillante additionnée de 2 verres de vinaigre. Les poils devraient retrouver toute leur souplesse.

 

ASTUCES POUR CUISINER

Pour ne plus rater la mayonnaise

Ce qu’il vous faut pour 5 personnes
• 2 jaunes d’oeufs
• 1 cuillerée à soupe de moutarde
• de l’huile de tournesol
• du vinaigre
• du sel et du poivre

La règle d’or : tous vos ingrédients doivent être à température ambiante ! N’hésitez pas à passer vos oeufs sous de l’eau tiède s’ils sont trop frais.

1. Mettez dans un bol les jaunes d’oeufs et la moutarde, puis mélangez.

2. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre, une pincée de sel et du poivre.

3. Ajoutez alors l’huile en filet et battez énergiquement au fouet. Au bout d’environ 4 minutes, votre mayonnaise sera normalement bien montée. Couvrez-la

pisse vinaigreDes œufs durs facile a écaler

Pour que les œufs durs soient faciles à écaler, voici une astuce toute simple:
– Dans l’eau de cuisson ajoutez un peu de vinaigre ! cela va fragiliser la coquille et vous pourrez décortiquer votre œuf en une seule fois simple et rapide.

Laver une salade

Pour laver une salade correctement, vous devez vinaigrer l’eau de lavage, le vinaigre va détacher tous les impuretés et bêtes présentes sur celle-ci.

Du vinaigre en cours de cuisson

Un autre petit truc pourra peut-être vous servir en cours de cuisson : si l’un de vos oeufs éclate, versez du vinaigre dans l’eau. Celui-ci agira comme un « pansement » dès que le blanc de l’oeuf
commencera à s’échapper.

SOURCE:
http://www.astucieuse.com

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pisse froid

pisse vinaigre et pisse froidDÉJÀ PUBLIÉS DANS LA CHOUETTE

– Heureusement qu’on est là tous les deux pour leur dire ce qu’on a déjà publié…!

HISTOIRE DU VINAIGRE PUBLIÉ 22 09 2014
VINAIGRE MON AMI PUBLIÉ 24 02 2015
VINAIGRE ET COCKTAIL DE JARVIS PUBLIÉ 14 06 2015
LES SOINS PAR LE VINAIGRE DE CIDRE PUBLIÉ 25 07 2015
LA BEAUTE PAR LE VINAIGRE DE CIDRE PUBLIÉ 02 08 2015
TRUCS ET ASTUCE AVEC LE VINAIGRE  PUBLIÉ CE JOUR

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logo pot' DecornichonLE POT’ DECORNICHON.

 

 

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