Archives mensuelles : février 2010

Spritz, vous avez dit Spritz ? (à vos souhaits).

carnet de VOS VOYAGES à quand le votre...! LA GASTRONOMIE VÉNITIENNE par Denise

Denise… n’est pas sourde….Elle a entendu notre appel et n’a pas voulu laisser ce dimanche sans rêverie.. MERCI …! .

Spritz, vous avez dit Spritz ? » (à vos souhaits)……
Non ce n’est pas de rhume qu’il s’agit, ni de rhum …mais on approche…c’est une spécialité vénitienne, qui se déguste à l’apéro ,entre copains, chics (en costumes de marquis et marquises poudrées) au célèbre Florian, sur la Place St Marc , entre chien et loup, à l’heure où les lumières flamboyantes du soleil couchant créent des reflets magiques… avec quelques grosses olives… (et une poignée d’euros… )
Ou bien dans les petites nothèques des ruelles animées, un peu partout, mais surtout près du Rialto, dans le quartier du marché…avec des « chicettis « (sortes de tapas italiennes à base de poisson)…et une bourse modeste, même plate.

A chacun son style…!mais le résultat, différent selon la noblesse des ingrédients utilisés, est toujours excellent, et festif.
Vous aimeriez la recette ? Facile…si vous êtes italien, alors vous trouverez le fameux APEROL (marque déposée) créé à Padoue en 1918, qui est un « bitter » italien, rouge orangé, préparé à base de rhubarbe, gentiane, oranges amères, herbes aromatiques des montagnes proches, et alcool (de 6° à 11°). C’est la base. On y ajoute du vin blanc local (« prosecco » ) excellent, et de l’eau gazeuse, en proportion d’un 1/3, 1/3, 1/3.

. On peut aussi utiliser du mousseux ou du champagne, et ajouter comme déco une rondelle d’orange posée sur le côté du verre, et des glaçons (en été)…Si on n’a pas cet apérol, on peut mettre aussi du CAMPARI, qu’on trouve partout en France, et ce sera un peu plus amer, mais vraiment appètent quand même

Cela se sert avec des tranches de pain grillé, sur lesquelles on pose de la brandade de morue, ou des tomates confites, des petits fonds d’artichauts tendres, crus, des pâtés divers, des fruits de mer, des légumes à l’italienne, avec des anchois, des bouchées de polenta avec du prosciutto (jambon sec italien en très fines lamelles), des sardines au vinaigre (autre spécialité),des tuiles au parmesan, ou des charcuteries locales, et bien sûr des olives vertes et noires.

Beaucoup de jeunes aiment déguster ces petites merveilles dans l’ambiance chaude et animée des bars à vins qui sont autour de la place du marché, jusque tard le soir, en grignotant ces amuse- gueules sympas, au lieu de diner. On chante, on parle avec les mains, c’est pittoresque et chaleureux.

Le marché en lui-même est une autre curiosité, le matin, du côté de la « pescheria « , où arrivent tous les jours des poissons très frais, dans une symphonie de couleurs et d’odeurs très particulière.

Les photographes se régalent aussi…on peut faire des tableaux-natures mortes, si on est doué du pinceau, avec les jolis légumes voisins, trévises rouges, fleurs de courgettes jaunes, artichauts colorés, oranges de Sicile etc etc…un régal pour les yeux avant de l’être sur la table !

Le fin du fin, (si on n’a pas peur de se faire déchirer par la foule qui s’y presse, des vénitiens et des touristes), est de se balader dans les allées de ce marché couvert, à l’architecture superbe, en costumes, pour y faire des clichés originaux…

Quand l’Art est partout, dans la rue, au quotidien, même pour faire ses courses, c’est vraiment miraculeux…il faut connaitre ce quartier, tout proche du célèbre PONT avec ses petites boutiques de souvenirs( made in partout ,sauf là), que s’arrachent les pigeons à deux pieds de tous pays, en quête de souvenirs très chers dont la destinée sera de finir (dans les vide-greniers ), pleins de poussière…

Deux univers se côtoient en quelques centaines de mètres, qu’il faut voir pour connaitre vraiment Venise.
La prochaine fois je vous parlerai de recettes à déguster dans les petits restaurants de ce même quartier populaire, ou ailleurs, selon son budget (mais qu’on peut faire chez soi aussi, pour peu qu’on aime les pâtes sous toutes leurs formes et toutes leurs couleurs)…
A bientôt !

Denise

wikipédiatre le modérateru détracteru en chef BRAVO DENISE…..! On s’y croirait dans ce marché avec des odeurs de chou en plus…!

Ligne éditoriale: LES SAINTS GUERISSEURS

1 réponse

C’EST 1 AVRIL
PARDON POUR LES BIGOTES ET AUTRES GRENOUILLES
DE BÉNITIERS …
VOUS VOUS ÊTES TROMPÉS DE SEIN…!!!

«Saint Triste est un triste saint »

Saint François de Sales

Wikipédiatre, mon détracteur en chef m’a demandé, de tenir une rubrique mensuelle (rassurez vous) sur les SAINTS GUERISSEURS….
Ce sont ceux que l’on invoque dans chaque maladie afin de vous tirer d’affaire ou pour faire tomber la pluie et éviter la foudre sur le pote âgé.

Soyez honnêtes vous faites comme moi « Au secours…Au secours…..Saint Urbain aide moi à trouver la force d’aller travailler» et….. une fois au boulot, vous ne pensez plus à lui, alors qu’il bosse à vos côtés.

Moi qui suis à la retraite, je vais quand même au bouleau ….. c’est l’arbre sous lequel je pêche de temps en temps. Oui, je boulotte à mi temps. (comme ça je prends moins de poids avec l’âge)

J’en étonne certains lorsque je dis, que je pêche de temps en temps…. J’aurais pu faire mon titre pour satisfaire les cochounets « Les seins guérisseurs» moi, qui dans ma jeunesse, plongé dans « LUI » au lieu de LULLY, ai loupé mon devoir de musique.
J’ai ce jour là, pris un zéro de conduite, pour avoir cité comme oeuvre de LULLY « l’amour mes deux seins » je revois ce brave professeur outré qui aurait à la rigueur accepté « l’amour mes deux saints ».

Wikipédiatre :
«La version officielle et encyclopédique sur LULLY… c’est un bas laid… un balai…UN BALLET…ouf..! Une comédie ballet où Molière se livre à une « satyre » des médecins intitulée «L’amour médecin»
– « ça va wiki
– ils ont déjà lu Lui»

Devant tant de prédispositions WIKI a considéré que j’étais en mesure de choisir seul le nom de ma rubrique.

Ayant choisit SAINT THOL, il a fait une croix sur le partenariat et la sponsorisation avec la marque de ce bien connu remède, utilisé pour bien des jeux de maux laids par nos potes âgés.

Adieu le slogan prévu pour cette campagne de con ( y a une faute de frappe mais je la laisse c’est plus com que moi),
«Il y a un temps pour l’amour….. et un autre pour le synthol» (A méditer par ceux qui ignorant le Viagra s’en servent comme révulsif ou par ceux qui soulagent avec, leurs crampes aux maux laids ).

Adieu l’espérance de ceux qui croyaient qu’à deux mains, j’allais réchauffer les seins de glace. Qu’ils sachent, qu’il s’agira des saints de glace, et qu’ils doivent faire fi de dessins dégueulasses espérés.

Wikipédiatre:
Désolé, mais hormis nos potes âgés qui les connaissent bien ces 4 culs gelés des jardins des 11 12 13 et 25 mai doivent être connus de tous :

St Mamert, St Pancrace, St Servais sont les trois Saints de Glace, mais Saint Urbain les tient tous dans sa main ( sans doute pour les faire mieux turbiner).

– Non… je ne dérape pas dans le col du fémur…. J’en vois déjà qui prient Sainte RITA, pour celui qui déblogue, ..( On l’invoque pour les cas désespérés)

– Non…. pas de confusion, si la présentation, de ce jour, est frivole, le contenu sera des plus sérieux…… car il faut cultiver les potes âgés.

– Non….. je ne plaisante plus quand, je vais vous apprendre que l’on invoque SAINT LEGER pour les problèmes de poids, ou SAINTE CLAIRE pour les problèmes de vue….. ou ST SOURD pour les problèmes d’oreilles y compris si elles sont en chou fleur.

– Oui …. nous avons ou aurons peut être besoin d’eux un jour ….alors pourquoi en rejeter l’idée, vous qui touchez si souvent du bois … sans savoir pourquoi?

– Oui … nous saurons à travers l’histoire de leurs vies, pourquoi nous les invoquons….

– Oui …. nous comprendrons mieux, pourquoi certaines corporations en ont fait leur saint ou sainte patronne ( Saint Fiacre pour les taxiteurs … je le cite parce qu’il est aussi le saint patron des potes âgés )

– Oui … Enfin, les notes seront courtes, car Wikipédiatre (patron des 5 bébés rédacteurs ) prie régulièrement Saint Thèse pour cela.

Pour une rubrique mensuelle, je vais suivre les mois de l’année en commençant par la sainte du mois de janvier…. J’ai nommé SAINTE AGNÈS qui est invoquée pour les problèmes de poils et de cheveux ou poux ……choux cailloux hiboux ça va être chouette pour démarrer.

J’espère ne pas vous barber avec son histoire car pour moi, elle m’aide beaucoup car «zé un zeveu sur la langue mais par écrit za zentend moinz»

Wikipédiatre : « Il est modeste…,..c’est pas un cheveux qu’il a sur la langue?…. C’EST UNE MÈCHE»
– «C’était pas la peine de vendre la mèche…… c’est comme si moi, je disais de toi à ceux qui te voient pas : Qu’il a un il qui dit merde à l’autre … et il le mérite»
…… «Tu peux toujours prier Sainte Claire pour tes yeux et que ma rubrique le reste…»

Le dernier maux doit appartenir à un «Dévos» (Raymond de son prénom) qui disait:

« Le rire est une chose sérieuse avec laquelle il ne faut pas plaisanter »

Si le jour du jugement dernier à la pesée des ânes, on devait me reprocher ces rubriques, au guichet blogeurs blageurs du secrétariat de St Pierre je répondrai :

– Saint patron: « St innocents » . Avec eux, j’aurai les mains pleines et il me restera 3 jours pour faire la fête de ce qui sera vraiment ce jour là;….. la fin de « l’ânée »

profession : « verboriculteur » profession qui m’a toujours conduit à être sérieux avec les maux
votre dernier maux: « la derniere crise de gélophilie m’a été fatale »

Wikipédiatre : ( du grec « gelos » rire et « philos » , amour -autrement dit « ceux qui aiment ( ici trop ) le rire »

Lorsque je m’entendrai dire « votre parrain au ciel sera : Saint MAUR » …..là, je pourrai me dire, Chou blanc, fini la rigolade.

CHOU BLANC

« Que le Bon Dieu me pardonne« .

SOUS LE SIGNE DU BELIER

1 réponse

demander que votre signe passe en priorité astrochou barre bélier BELIER
Je suis Bélier comment puis je gérer ma femme native du Bélier :
Je suis Bélier comment puis je gérer ma Homme natif du Bélier :

Tout dabord quelques traits essentiels de sa personnalité : (homme ou femme) :
– Excessivement sensible à la solitude,
– peut fort bien sattacher, puis changer brusquement,
– Impétueux et dynamique, mais affectivement inquiet,
– pense que personne ne peut le comprendre. Constatation qui lattriste car il est ouvert, très extériorisé et communicatif,
– en même temps, refus obstiné de se confier, il déteste se livrer. Il ne dit pas ce qui est charmant, mais ne désigne pas davantage ce qui le rebute, parce quil pense ne pas être compris.
– est à la fois, irréfléchi, irrespectueux, têtu, impulsif dans toutes les circonstances de la vie et par conséquent, en amour.
– recherche constante du conjoint idéal,
– lorsquil croit lavoir trouvé, il pense que celui-ci ne peut le comprendre, doù alternativement hésitations et reculades, qui le conduisent à épouser finalement une personne moins importante, de valeur inférieure à la sienne, simplement parce quil se sent plus assuré devant la faiblesse.
– souhaite diriger le couple,
– craint le ridicule,
– en amour, donne plus quil ne reçoit et ce, avec une nuance dabandon, de résignation, non dans une attitude positive, mais comme sil ne pouvait faire autrement.
– idéaliste en ce qui concerne la vie sexuelle, avec cependant feu et émotion, exaltation de la découverte, mais découragement dès que les relations deviennent routinières et même, laisser-aller par indifférence.

– besoin dêtre fier du partenaire, dès quil savoure cette fierté, sa nature ardente se manifeste pleinement.

Compte tenu de ces quelques traits essentiels, il semblerait que le BELIER, soit particulièrement attiré par les natifs : du Lion, des Poissons et des Gémeaux. De la sympathie également avec le Sagittaire.

Par contre, des difficultés avec les natifs du cancer, du Capricorne et même de la Balance.

LADAME

Chou vert de rage

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BLOC NOTE VERT
par Chou vert de rage

un pote âgé en action Paroles de chou rouge » C’est la crise …la vie est grise…pour les potes âgés… Faut du pinard pour les soulager »

Il y a quelques jours que je n’ai pas fait de coup-laid dans ce blog. Si je veux garder ma place parmi les blogueurs blagueurs, il va falloir que je sois, avec mon 1 m 60, à la hauteur.(entre lui et moi ça devrait passer)

Suite à l’article de LA DAME de pique (wikipédiatre:en savoir plus – Suivez les boules ) J’ai ouvert mes oreilles en chou-fleur pour mieux écouter ce que les urbains ont dans …… la tête et se racontent pendant leurs vacances à la campagne.

OH COOON…..!
Mon sang séché d’écolo et de pote âgé n’a fait qu’un tour au point, qu’il y a deux ou trois ignorances ( pas trop grave, si elles ne sont pas trop rances) que j’ai été obligé de rectifier et je voudrais vous en faire bénéficier, afin que vous ayez l’air moins cons en allant au champ.

PRENEZ VOS BLOCS NOTES….. LES VOICI :
« pas le vert wiki…. c’est des ploucs de la ville, mélange pas les poux et les carrosses »

Les petits choux, n’ont rien à voir avec les choux de Bruxelles, qui sont une variété de choux adultes; comme les olives noires ne sont pas une variété d’olives, mais sont des olives vertes mures…
Mais les mures ne sont pas des olives vertes.
AH NON MAIS….!
Faut pas pousser Mémé dans les orties surtout quand elle ramasse des mures…!

C’était nécessaire que je leur dise aussi…. que les radis ne poussaient pas en botte…. même si Mémé met bien ses bottes pour les ramasser
AH NON MAIS….!
J’ai du remettre à sa place un jeunot tendance génération écologie, qui m’a demandé si je savais pourquoi les socialistes étaient comme des radis:
Blanc dedans, Rouge à l’extérieur, et prêt de l’assiette au beurre….
Oh misère mon pooovre garçon…. le maire socialo du bourg, il la racontait déjà en 1982 au moment et de la décentralisation par le ministre M Gaston Deferre en disant en plus
« On ne peut empêcher Gaston de faire« …
le petit con a rajouté « C’est comme ça qu’on fume bien les potager » …….
C’était sans doute pour me montrer qu’il avait compris et qu’il ne rirait pas dimanche pendant la messe surtout que le curé il a aussi interdit de fumer
AH NON Messs…..!

Comme dit CHOU rouge, vers 18H, j’ai stoppé l’éducation des masses populaires.
Vous avez noté que c’est une expression qu’on utilise moins….!
Pourtant il y a de plus en plus de masses à éduquer
EHH LA DAME… C’est tousse sexes confondus
– AH NON Mééééémmmééé…

Pour les nouveaux C'est wilipédiatre notre modérateru et détracteur en chef Wikipédiatre: « Chou vert, tu pourras poursuivre avec eux l’étude sexologique sur « l’ habitat rural et l’habitat urbain« ….
AH NON MERCI…. Je m’occupe déjà de la mienne
(Wiki: « comprenez de sa chronique« )

Non c’est pas chronique, c’est l’âge…… et puis j’ai assez donné…… J’attends pour les vacances de Pâques, quand ils reviendront, comme LA POULE de pique, chercher des poils aux oeufs dans le potager.

CHOU VERT…de rage ..!