Archives mensuelles : février 2010

Spritz, vous avez dit Spritz ? (à vos souhaits).

carnet de VOS VOYAGES à quand le votre...!LA GASTRONOMIE VÉNITIENNE par Denise

Denise… n’est pas sourde….Elle a entendu notre appel et n’a pas voulu laisser ce dimanche sans rêverie.. MERCI …! .

Spritz, vous avez dit Spritz ?” (à vos souhaits)……
Non ce n’est pas de rhume qu’il s’agit, ni de rhum …mais on approche…c’est une spécialité vénitienne, qui se déguste à l’apéro ,entre copains, chics (en costumes de marquis et marquises poudrées) au célèbre Florian, sur la Place St Marc , entre chien et loup, à l’heure où les lumières flamboyantes du soleil couchant créent des reflets magiques… avec quelques grosses olives… (et une poignée d’euros… )
Ou bien dans les petites œnothèques des ruelles animées, un peu partout, mais surtout près du Rialto, dans le quartier du marché…avec des “chicettis “(sortes de tapas italiennes à base de poisson)…et une bourse modeste, même plate.

A chacun son style…!mais le résultat, différent selon la noblesse des ingrédients utilisés, est toujours excellent, et festif.
Vous aimeriez la recette ? Facile…si vous êtes italien, alors vous trouverez le fameux APEROL (marque déposée) créé à Padoue en 1918, qui est un “bitter” italien, rouge orangé, préparé à base de rhubarbe, gentiane, oranges amères, herbes aromatiques des montagnes proches, et alcool (de 6° à 11°). C’est la base. On y ajoute du vin blanc local (“prosecco” ) excellent, et de l’eau gazeuse, en proportion d’un 1/3, 1/3, 1/3.

. On peut aussi utiliser du mousseux ou du champagne, et ajouter comme déco une rondelle d’orange posée sur le côté du verre, et des glaçons (en été)…Si on n’a pas cet apérol, on peut mettre aussi du CAMPARI, qu’on trouve partout en France, et ce sera un peu plus amer, mais vraiment appètent quand même

Cela se sert avec des tranches de pain grillé, sur  lesquelles on pose de la brandade de morue, ou  des tomates confites, des petits fonds d’artichauts  tendres, crus, des pâtés divers, des fruits de mer,  des légumes à l’italienne, avec des anchois, des  bouchées de polenta avec du prosciutto (jambon  sec italien en très fines lamelles), des sardines au  vinaigre (autre spécialité),des tuiles au parmesan,  ou des charcuteries locales, et bien sûr des olives  vertes et noires.


Beaucoup de jeunes aiment déguster ces petites  merveilles dans l’ambiance chaude et animée des  bars à vins qui sont autour de la place du marché,  jusque tard le soir, en grignotant ces amuse- gueules sympas, au lieu de diner. On chante, on  parle avec les mains, c’est pittoresque et  chaleureux.

   Le marché en lui-même est une  autre           curiosité, le matin, du côté de la “pescheria “, où arrivent tous les jours des poissons très frais, dans une symphonie de couleurs et d’odeurs très particulière.

  Les photographes se régalent aussi…on   peut faire des tableaux-natures mortes, si on est doué du pinceau, avec les jolis légumes voisins, trévises rouges, fleurs de courgettes jaunes, artichauts colorés, oranges de Sicile etc etc…un régal pour les yeux avant de l’être sur la table !


Le fin du fin, (si on n’a pas peur de se faire déchirer par la foule qui s’y presse, des vénitiens et des touristes), est de se balader dans les allées de ce marché couvert, à l’architecture superbe, en costumes, pour y faire des clichés originaux…


Quand l’Art est partout, dans la rue, au quotidien, même pour faire ses courses, c’est vraiment miraculeux…il faut connaitre ce quartier, tout proche du célèbre PONT avec ses petites boutiques de souvenirs( made in partout ,sauf là), que s’arrachent les pigeons à deux pieds de tous pays, en quête de souvenirs très chers dont la destinée sera de finir (dans les vide-greniers ), pleins de poussière…

Deux univers se côtoient en quelques centaines de mètres,  qu’il faut voir pour connaitre vraiment Venise.
La prochaine fois je vous parlerai de recettes à déguster dans les petits restaurants de ce même quartier populaire, ou ailleurs, selon son budget (mais qu’on peut faire chez soi aussi, pour peu qu’on aime les pâtes sous toutes leurs formes et toutes leurs couleurs)…
A bientôt !     

Denise

wikipédiatre le modérateru détracteru en chefBRAVO DENISE…..!  On s’y croirait dans ce marché avec des odeurs de chou en plus…!

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REGIONALES : Salades fraiches

breves regionales BREVES DU BUFFET DE LA GARE par Chou Rouge

Petit noir à la main, Marie Georges du Buffet de la gare et les siens réunis autour d’un comptoir qui ne tient que grâce à eux; ouvrent le journal et lancent le débat avec les échos des régionales.

Marie Georges dans son PC ne se sent pas concernée et observe les choses d’en haut.
Chou Rouge notre envoyé spécial, dans cet antre de culture, cultive son pote âgé pour notre plus grand bonheur.
logo languedoc roussillon   Musique d’ambiance:  CE GEORGES - ADAMO ET OLIVIA RUIZ

 Des nouvelles toutes « Frèches »
Le verboriculteur et ses sept manies

  • Ce type aurait sa place parmi les potes âgés. Un vrai verboriculteur….! ce mot trouve son origine dans “verbo” « verbe haut » ce qui correspond bien au personnage.
    Pour une culture du verbe, c’est une culture du verbe… C’ est même une culture intensive de la connerie, un verbal killer en quelques sortes.
    – Marie Gorge, c’est le Papy plein ….de diplômes qui a dé bloguer sur les harkisss et les noirs de l’équipe de foot…?. Tu vois j’aime mieux être nul à l’école…. ça peut mal tourner en cas de trop plein. 

Ecologie protection des espèces, langues et traductions

  • Il est complètement dans les choux, traiter les harkis de sous hommes… on aurait, selon lui, sorti les maux de leur contexte….
    Fallait t il qu’il soit con ce texte pour contenir des verbes hauts de cette nature. Surtout que là, il chasse une espèce protégée en voie de disparition.

  • Y en a même qui craignent que ça dénature la langue d’oc une langue déjà bien chargée
    – c’est quoi Wiki la langue d’oc?
    – laisse Wiki je vais répondre…… c’est une langue cousine de la langue de bois et dont la grand mère était la langue de boeuf
    – Là, il l’a plutôt cuisinée en sauce piquante et en plus en la laissant roussi….lloner de trop,

  • Ce qui roussit le plus avec ce malade, c’est la fiscalité …elle est bien alitée et pour longtemps. Avec ça, il arrose les canards et se paye une canne blanche tout pour se mettre bien avec les verts.
    – Nous au NPA, on a toujours dit que c’est dans le midi qu’il y a le plus de citrons à presser.
    – Faux jeunot, il n’y a que des chercheurs au RSA ( Reste Seul et Assisté) qui vivent dans des cabanons et pour eux y a pas cumul des mandats à la fin du « moi ».
    – En plus, ils disent dans le journal qu’ils ont nommé un nigaud à la tête de la  cour des “contes” ….Alors là c’est la totale, ils n’ont pas fini de nous raconter des histoires  avec de l’action où les fifrelins sont perdus dans les bois avec un loup qui les  dévore..!. 

    – Sers « mois » un petit noir de plus Marie Gorge….Euh…..! Tu le mets sur l’ardoise du moi…!

Le racisme autour des petits noirs est croissant :

  • – Ça doit être dans ce même texte, où il décomptait les noirs de l’équipe de FRANCE,
    – Ouais eh bééé MOA , je suis d’accord avec lui….. regarde en ski…. Là, ils l’ont écouté… Pas un seul noir!
    – Normal…! si on les acceptaient nous serions toujours battus,
    – AHH Bon EHH Pourquoi ?
    – Parce que «  les blancs sont toujours battus en neige » et on irait se faire reluire la turbine à chocolat.
    – ALORS…! Blanche neige….il vient cet oeuf dur SVP
    – Minute t’es dur Atchoum ….! Arrête plutôt de saloper ma vaisselle!
    ……Marie Georges elle a pas 7 mains….!

Dans cette pantalonnade les partis s’expriment aussi tout haut

  • – Ça y est…! l’Aubry a traduit la langue d’oc devant les instances du parti et tous les consommateurs de « fraiche »avec….!
    – Elle a raison la belette…plutôt la boulotte…! si tout restait en instance rien n’avancerait en France il faut tancer tout le monde
    – A propos des co listiers de  M Frêche, je vous lis le titre du journal:
    «Suspension par les parties pendant 2 ans avec réintégration automatique »
    enfin uniquement pour ceux qui y résisteront parce que 2 ans c’est long, dans cette position… surtout que personne ne sera motorisé à venir brocanter tes bijoux de famille pour tenter de te distraire de la sanction.
    wikipédiatre modérateur des grands enfants– Tu te trompes Polo dans la lecture du titre c’est :
    «  Suspension par LE PARTI » ………mais c’est pas grave, tout le reste était très bon….
    – PS: je comprends rien …. il est parti ou ils restent au sein des parties…?
    – C’est rien , c’est rien, on enchaîne, on en chaîne…. on sait qu’on n’est pas sur ARTE…!

    ALLEZ !!! enchaîne….. POLO par n’importe quel bout…..

    – Euhhhhhhhh Marie Gorge Mariiiiiiiie GOOOORRGE…..
    « TU AS TA LIVRAISON DE FIENTE FRAICHE QUI EST ARRIVÉE POUR LE RESTAURANT »

    – Pardon pardon les garçons bouchers, il y a des fautes de frappe à corriger avant publication.
    – EH EH HUU C’ est QUI…!, c’est QUI que je dois frapper ici….? T’avais pas précisé le morceau….?

    il s'agit de georges clooney bien sûr pas vrai olivia Mais qu’est c’ qu’il dit, mais qu’est c’ qu’il dit.. ce Georges…!
    Mais qu’est c’ qu’il a ce type…..A me faire sortir le coeur de Marie Gorge….!
    Musique d’ambiance:  CE GEORGES - ADAMO ET OLIVIA RUIZ

chou rouge ancien militant tant et si bien qu'avec l'âge..! CHOU ROUGE  ( suivez mes autres brèves )  le dictateur du buffet de la gare

 

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Ligne éditoriale: LES SAINTS GUERISSEURS

C’EST 1 AVRIL
PARDON POUR LES BIGOTES ET AUTRES GRENOUILLES
DE BÉNITIERS …
VOUS VOUS ÊTES TROMPÉS DE SEIN…!!!

saint Pierre et st Paulcliquez vous allez sur AMAZON LIVRES

 

«Saint Triste est un triste saint »

Saint François de Sales

chut on prie...!

Wikipédiatre, mon détracteur en chef m’a demandé, de tenir une rubrique mensuelle (rassurez vous) sur les SAINTS GUERISSEURS….
Ce sont ceux que l’on invoque dans chaque maladie afin de vous tirer d’affaire ou pour faire tomber la pluie et éviter la foudre sur le pote âgé.

Soyez honnêtes vous faites comme moi « Au secours…Au secours…..Saint Urbain aide moi à trouver la force d’aller travailler» et….. une fois au boulot, vous ne pensez plus à lui, alors qu’il bosse à vos côtés.

Moi qui suis à la retraite, je vais quand même au bouleau ….. c’est l’arbre sous lequel je pêche de temps en temps. Oui, je boulotte à mi temps. (comme ça je prends moins de poids avec l’âge)

J’en étonne certains lorsque je dis, que je pêche de temps en temps…. J’aurais pu faire mon titre pour satisfaire les cochounets « Les seins guérisseurs» moi, qui dans ma jeunesse, plongé dans « LUI » au lieu de LULLY, ai loupé mon devoir de musique.
J’ai ce jour là, pris un zéro de conduite, pour avoir cité comme oeœuvre de LULLY «  l’amour mes deux seins » je revois ce brave professeur outré qui aurait à la rigueur accepté «  l’amour mes deux saints ».

 

MODERATEUR DETRACTEUR ENCHEFWikipédiatre :
«La version officielle et encyclopédique sur LULLY… c’est un bas laid… un balai…UN BALLET…ouf..! Une comédie ballet où Molière se livre à une « satyre » des médecins intitulée «L’amour médecin»
«
ça va wiki
arrêt d'urgence à la demande de tous– ils ont déjà lu Lui»

 

Devant tant de prédispositions WIKI a considéré que j’étais en mesure de choisir seul le nom de ma rubrique.

Ayant choisit SAINT THOL, il a fait une croix sur le partenariat et la sponsorisation avec la marque de ce bien connu remède, utilisé pour bien des jeux de maux laids par nos potes âgés.

 

Adieu le slogan prévu pour cette campagne de con ( y a une faute de frappe mais je la laisse c’est plus com que moi),
«Il y a un temps pour l’amour….. et un autre pour le synthol» (A méditer par ceux qui ignorant le Viagra s’en servent comme révulsif ou par ceux qui soulagent avec, leurs crampes aux maux laids ).

Adieu l’espérance de ceux qui croyaient qu’à deux mains, j’allais réchauffer les seins de glace. Qu’ils sachent, qu’il s’agira des saints de glace, et qu’ils doivent faire fi de dessins dégueulasses espérés.

 

MODERATEUR DETRACTEUR ENCHEFWikipédiatre:
Désolé, mais hormis nos potes âgés qui les connaissent bien ces 4 culs gelés des jardins des 11 12 13 et 25 mai doivent être connus de tous :

St Mamert, St Pancrace, St Servais sont les trois Saints de Glace, mais Saint Urbain les tient tous dans sa main ( sans doute pour les faire mieux turbiner).

 

Non… je ne dérape pas dans le col du fémur…. J’en vois déjà qui prient Sainte RITA, pour celui qui déblogue, ..( On l’invoque pour les cas désespérés)

Non…. pas de confusion, si la présentation, de ce jour, est frivole, le contenu sera des plus sérieux…… car il faut cultiver les potes âgés.

Non….. je ne plaisante plus quand, je vais vous apprendre que l’on invoque SAINT LEGER pour les problèmes de poids, ou SAINTE CLAIRE pour les problèmes de vue….. ou ST SOURD pour les problèmes d’oreilles y compris si elles sont en chou fleur.

Oui …. nous avons ou aurons peut être besoin d’eux un jour ….alors pourquoi en rejeter l’idée, vous qui touchez si souvent du bois … sans savoir pourquoi?

Oui … nous saurons à travers l’histoire de leurs vies, pourquoi nous les invoquons….

Oui …. nous comprendrons mieux, pourquoi certaines corporations en ont fait leur saint ou sainte patronne ( Saint Fiacre pour les taxiteurs … je le cite parce qu’il est aussi le saint patron des potes âgés )

Oui … Enfin, les notes seront courtes, car Wikipédiatre (patron des 5 bébés rédacteurs ) prie régulièrement Saint Thèse pour cela.

 

Pour une rubrique mensuelle, je vais suivre les mois de l’année en commençant par la sainte du mois de janvier…. J’ai nommé SAINTE AGNÈS qui est invoquée pour les problèmes de poils et de cheveux ou poux ……choux cailloux hiboux ça va être chouette pour démarrer.

 J’espère ne pas vous barber avec son histoire car pour moi, elle m’aide beaucoup car «zé un zeveu sur la langue mais par écrit za zentend moinz»

 

 Là.... il va glisser sur la gominaWikipédiatre : « Il est modeste…,..c’est pas un cheveux qu’il a sur la langue?…. C’EST UNE MÈCHE»
«C’était pas la peine de vendre la mèche…… c’est comme si moi, je disais de toi à ceux qui te voient pas : Qu’il a un œil qui dit merde à l’autre … et il le mérite»
…… «Tu peux toujours prier Sainte Claire pour tes yeux et que ma rubrique le reste…»

 

Le dernier maux doit appartenir à un «Dévos» (Raymond de son prénom) qui disait:

« Le rire est une chose sérieuse avec laquelle il ne faut pas plaisanter »

instrument que l'on suppose utilisé pour la pesée des ânes  Si le jour du jugement dernier à la pesée des ânes, on devait me reprocher ces rubriques, au guichet blogeurs blageurs du secrétariat de St Pierre je répondrai :

Saint patron: « St innocents » . Avec eux, j’aurai les mains pleines et il me restera 3 jours pour faire la fête de ce qui sera vraiment ce jour là;….. la fin de « l’ânée »

  • profession : « verboriculteur » profession qui m’a toujours conduit à être sérieux avec les maux

  • votre dernier maux: « la derniere crise de gélophilie m’a été fatale »

     

    Là.... il va glisser sur la gominaWikipédiatre : ( du grec « gelos » rire et « philos » , amour -autrement dit « ceux qui aiment ( ici trop ) le rire »

Lorsque je m’entendrai dire « votre parrain au ciel sera : Saint MAUR » …..là, je pourrai me dire, Chou blanc, fini la rigolade.

priez pour lui pauvre pêcheur CHOU BLANC

Que le Bon Dieu me pardonne“.

 

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SOUS LE SIGNE DU BELIER

demander que votre signe passe  en prioritéastrochoubarre bélierBELIER
Je suis Bélier comment puis je gérer ma femme native du Bélier : 
voici messierus les conseils concerant les femmes bélier
Je suis Bélier comment puis je gérer ma Homme natif du Bélier  :  mesdames voici les conseils concernant les hommes bélier

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Tout d’abord quelques traits essentiels de sa personnalité : (homme ou femme) :
– Excessivement sensible à la solitude,
– peut fort bien s’attacher, puis changer brusquement,
– Impétueux et dynamique, mais affectivement inquiet,
– pense que personne ne peut le comprendre. Constatation qui l’attriste car il est ouvert, très extériorisé et communicatif,
– en même temps, refus obstiné de se confier, il déteste se livrer. Il ne dit pas ce qui est charmant, mais ne désigne pas davantage ce qui le rebute, parce qu’il pense ne pas être compris.
– est à la fois, irréfléchi, irrespectueux, têtu, impulsif dans toutes les circonstances de la vie et par conséquent, en amour.
– recherche constante du conjoint idéal,
– lorsqu’il croit l’avoir trouvé, il pense que celui-ci ne peut le comprendre, d’où alternativement hésitations et reculades, qui le conduisent à épouser finalement une personne moins importante, de valeur inférieure à la sienne, simplement parce qu’il se sent plus assuré devant la faiblesse.
– souhaite diriger le couple,
– craint le ridicule,
en amour, donne plus qu’il ne reçoit et ce, avec une nuance d’abandon, de résignation, non dans une attitude positive, mais comme s’il ne pouvait faire autrement.
– idéaliste en ce qui concerne la vie sexuelle, avec cependant feu et émotion, exaltation de la découverte, mais découragement dès que les relations deviennent routinières et même, laisser-aller par indifférence.

– besoin d’être fier du partenaire, dès qu’il savoure cette fierté, sa nature ardente se manifeste pleinement.

Compte tenu de ces quelques traits essentiels, il semblerait que le BELIER, soit particulièrement attiré par les natifs : du Lion, des Poissons et des Gémeaux. De la sympathie également avec le Sagittaire.

Par contre, des difficultés avec les natifs du cancer, du Capricorne et même de la Balance.

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  LADAME

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