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LADINDE : Elle digère mal Thanksgiving

Bloc note
de LADY LADINDE

« Et si je ne voulais pas mourir idiote »

Avec le nom que j’ai, vous comprendrez aisément que je ne veuille pas mourir idiote… Aussi, lorsque je découvre des choses pour m’instruire, je vais vous en faire part…. De temps en temps…. vous aurez à vous farcir Ladinde avec sa rubrique » Et si je ne voulais pas mourir idiote »

« Les hommes doués d’intelligence ont une soif d’éducation semblable à la soif de pluie qu’éprouve un champ de culture... » Je te dis pas…! pour les femmes … c’est encore pire

AUJOURD’HUI LADY LADINDE PROPOSE DE DÉCOUVRIR THANKSGIVING:

– Je vous dis pas..! Ces amerlock, ils en veulent à mon espèce….
ils anticipent noël ..! Déjà qu’on stresse toutes depuis des mois, savoir que les copines se font déjà zigouillées ça vous gèle les pilons…
En plus et je suis pas sûre qu’ils sachent bien cuisiner….

– AH ET POURQUOI..?

– Ben y’a qu’a voir leur président, visiblement c’est trop cuit … limite carbonisé….

– Là tu as tout faux…. écoute un peu pour une fois..
Thanksgiving, est célébré aux États-Unis, le quatrième jeudi de novembre donc aujourd’hui. Ce jour là, la dinde figure au menu !
C’est aussi une journée mise sous le signe du partage et de la solidarité puisque de nombreux dons aux associations caritatives sont faits à cette occasion.
La tradition veut que des repas de fête soient cuisinés et distribués aux pauvres durant cette journée.

L’origine de cette fête aux Etats-Unis

Thanksgiving trouve sa source dans le débarquement des pèlerins en Nouvelle Angleterre.
En 1620, des pèlerins séparatistes fuirent, à bord du Mayflower, le régime imposé par l’Eglise d’Angleterre. Ces derniers fondèrent en décembre 1620 la colonie anglaise de Plymouth (Massachusetts), du nom du port qu’ils avaient quitté.

L’hiver qui fut très rude engendra une perte de la moitié des 110 émigrants. Progressivement, les nouveaux habitants créèrent des liens avec les Indiens Wampanoags

Le Premier Thanksgiving dans le Massachusetts en 1621, par Jean Leon Gerome Ferris, v. 1912.

Les Wampanoags enseignèrent leur savoir aux pèlerins : plantation du maïs, pratique de la pêche, ce qui leur permis d’avoir une bonne récolte l’automne suivant.
En guise de remerciement et pour célébrer les bonnes récoltes, le gouverneur William Bradford convia les Indiens à un repas festif, qui est considéré comme étant le premier thanksgiving.

Vers la fête nationale

Peu après la guerre d’indépendance (1775-1783) ThanksGiving est décrétée officiellement par le jeune gouvernement des Etats-Unis. Dans son discours datant du 3 octobre 1789, George Washington proclame le premier jour d’action de grâce et le fixe au jeudi 26 novembre 1789. Il invite les habitants à exprimer leur gratitude suite à l’indépendance des Etats-Unis et à remercier dieu.

Une fête majeure

De nos jours, la fête de Thanksgiving est aussi importante que Noël aux Etats-Unis et fait l’objet d’un repas familial comprenant dinde, pommes de terre et tarte au potiron.
cette fête de Thanksgiving est une véritable institution.

Comme nous l’avons vu à l’origine les pèlerins européens ont ainsi célébré leur première récolte obtenue grâce à l’aide des Indiens, cette fête est à l’heure actuelle l’occasion de se réunir en famille et de rendre grâce pour tous les bienfaits observés dans l’année. C’est tout à la fois une fête nationale chômée, une fête religieuse où l’on rend grâce à Dieu, et dans le même temps une fête qui annonce la période commerciale la plus active de l’année.
En effet, dès le lendemain de Thanksgiving commencent, aux Etats-Unis, les achats de Noël.

La dinde à l’honneur
quelle horreur..!

Le repas typique de Thanksgiving se compose généralement d’une dinde rôtie farcie, de purée de pommes de terre ou de patates douces, de maïs, de sauce aux « cranberries » (l’équivalent américain de la canneberge), de pois verts ou autres légumes.
Le dessert fait la part belle aux ingrédients de saison puisque sont généralement présentées des tartes aux pommes, des tartes à la citrouille (« pumpkin pie ») ou encore des tartes aux noix de pécan.

Si la dinde symbolise à elle seule le repas de Thanksgiving, c’est tout simplement parce que cet animal est originaire du nouveau monde et que les premiers colons n’en avaient donc jamais vu avant d’arriver en Amérique.

Son succès fut tel que la dinde arriva rapidement en Europe où elle supplanta même, pour les réveillons, l’oie traditionnelle.

LADY LADINDE

“La vieille ne voulait pas mourir car elle en apprenait tous les jours”

RETRO : C’est du même tabac…..

Ne pleure pas jaunette … nous te reconnaitrons …. nous te reconnaitrons

1 réponse

L’HOMME DES BOIS

Bloc Note de GUI7

Dans les méandres de l’internet au coeur de la toile d’une araignée céleste jaillit parfois la lumière…
C’est ainsi que j’ai découvert l’origine de mon nom.

Malgré sa consonance bien française, GUI7 est d’origine germanique et se traduit: « celui des bois «
Ceux qui connaissent mon amour de la terre et de toutes les créatures de l’univers ne s’en étonneront pas.

Dans ma forêt aussi le jaune s’impose ……et il n’y a pas que lui car c’est la saison des girolles …. certains diront des jaunettes

Chatouillez moi ET CLIQUEZ MOI…!
– « si vous n’êtes pas trop dur de la feuille …
je vous propose une comptine comme musique d’ambiance à la fois apaisante et douce

Musique d’ambiance

C’est l’automne, Ne pleure pas jaunette … nous te reconnaitrons …. nous te reconnaitrons.

NE PLEURE PAS JAUNETTE…..

Elle était seule la jeunette … seule elle portait sa croix
Seule comme la jaunette … seule au fond des bois
Toutes deux avaient peur qu’on en les trouvent pas
Toutes deux avaient peur qu’on ne les reconnaissent pas

Que savons-nous sur la chanterelle ou jaunette ?

girolle « cantharellus cibarius »

La chanterelle (cantharellus) est un champignon généralement jaune, jaunâtre à grisâtre, au chapeau d’abord convexe prenant une forme d’entonnoir en vieillissant. Selon les espèces, il peut mesurer de 2 à 8 cm. Sa face intérieure est formée de plis irréguliers descendant longuement sur le pied (surtout pour la variété « cibarius », la plus courante), ces plis étant de même teinte que le chapeau et que le pied (sauf dans la variété « lutescens » dont le pied jaune vif diffère de chapeau grisâtre).

Il existe plusieurs variétés et sous-variétés de chanterelles, selon les climats et les terrains. Par exemple, la chanterelle poussant dans un bois de chêne présente des différences avec celle poussant dans un bois de hêtres et celle croissant dans un bois de conifères nous offre d’autres particularités…
Il est par conséquent presque impossible de décrire de façon précise chaque famille ou sous-famille de chanterelle.

La plus connue est la « cantharellus cibarius« , dite girolle (ou encore girandole, jaunotte, jaunette, jauneret, jaunelet, chevrette, crête de coq, gallinace).
– Le chapeau varie énormément de dimension, entre 1 à 8 cm. D’abord enroulé sur le pied, il s’étale ou s’ondule avec un centre qui peut se creuser légèrement.
– La couleur va du blanc crème au jaune ocre,
– la peau est lisse et mate.
– Dessous, les plis sont espacés, fourchus, de même teinte que le chapeau et le pied, prenant naissance bien au-dessous du chapeau, sur un pied court, fort, ferme, plein, souvent coudé et se rétrécissant jusqu’à la terre.
– L’odeur est agréable, fruitée.
– On trouve les girolles dans les bois de feuillus, de juin à octobre.
C’est un très bon champignon dont les sujets jeunes peuvent se mettre en conserve.

LE TRUC UN PEU POUSSIÉREUX DE TAMBOUILLE.

Comment les nettoyer ?

Couper la base terreuse des champignons et les parties les plus abîmées.

Nettoyer délicatement, brosser dessus et dessous, gratter avec la pointe d’un couteau car les girolles ne se lavent pas :
Elles absorberaient le liquide et perdraient du goût.
Essuyer les chapeaux à l’aide d’un linge humide et d’un pinceau.

Comment les conserver ?
Très fragiles, elles se conservent 2-3 jours au réfrigérateur. On peut les conserver dans le vinaigre ou les stériliser.

Comment les cuisiner ?

– Passer les girolles à la poêle (un peu de beurre ou d’huile) jusqu’à ce que leur eau se soit évaporée.
– Assaisonner avec sel, poivre, ail et persil.

Les girolles sont également utilisées comme garniture d’omelettes ou d’oeufs brouillés, ou pour accompagner du lapin, du veau, du lièvre.
On peut les manger crues, marinées dans une vinaigrette aux fines herbes

L’homme des bois

RETRO :
C’est du même tabac…..

VINCENT : Le Menetou vaut le Sancerre

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LE BLOG NOTE
DE
VINCENT DUCOTEAU

Le seul avantage de devenir un vieux retraité, c’est de voir rentrer au club des nouveaux qui n’ont pas encore les contraintes des restrictions imposées par la faculté.
Ils ne viennent pas en vain me rejoindre… Ainsi je déguste par procuration …
Dommage, qu’avec le nouveau Vincent Ducoteau, il ne me restera que la part des anges…
Comme je causais de l’approche de noël et de ma recherche d’un vin blanc pour ma famille …. il m’a dit je vais te parler du Menetou Salon
Découvert Découverte

VINCENT DUCOTEAU : Le Menetou vaut le Sancerre

Localisation le vignoble de Menetou Salon est en violet dans le département du Cher

Situé sur le département du Cher au nord-est de Bourges, l’aire d’appellation couvre les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix.

Le Menetou salon un Sancerre moins onéreux
Le Menetou-salon
est un vin d’appellation d’origine contrôlée
(AOC depuis 1959) produit autour de Menetou-Salon, au nord-est de Bourges et de Sancerre.
La superficie de production représente 590 hectares avec comme cépage le sauvignon B (vin blanc) et le pinot noir N (vins rouge et rosé).
La qualité de ses vins et sa proximité de Sancerres fait dire a certains professionnels que la bouteille de menetou salon c’est un sancerre moins cher..!!!!

Histoire du vignoble

Moyen Âge

Menetou-Salon est un vignoble très ancien si l’on croit les vieux écrits et documents concernant la seigneurie et châtellenie de Menetou-Salon. On retrouve encore des actes de l’an 1063, 1097 et 1100, par lesquels le Seigneur de Menetou fait don à différents ordres religieux de la région, et plus particulièrement à la célèbre abbaye de Saint-Sulpice-lès-Bourges, de vignes sises au clos de Davet.

En 1190, Hugues de Vèvre, Seigneur de Menetou-Salon, donne lui aussi des terres et des vignes à l’Abbaye de Loroy. Enfin, les vieux écrits relatent que le vin du vignoble de Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur, qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450.

SON BLASON ET SA DEVISE

À cœurs vaillants rien impossible

DEUX MOTS SUR JACQUES COEUR

Jacques Cœur (vers 1395/1400, à Bourges – 25 novembre 1456, sur l’île de Chios) est un marchand français, négociant, banquier et armateur.

Il fut le premier Français à établir et entretenir des relations commerciales suivies avec les pays du Levant. En 1439, le roi Charles VII le nomme Grand Argentier du royaume de France. Il se lance dans de nombreuses entreprises commerciales et industrielles, et amasse une fortune considérable qui lui permet d’aider le souverain à reconquérir son territoire occupé par les Anglais.
Mais sa réussite éclatante l’amène à la disgrâce : en invoquant diverses accusations, ses rivaux et ses nombreux débiteurs, dont le roi, provoquent sa chute en 1451. Emprisonné puis banni en 1456, il meurt à
Chios en Grèce (île près de la Turquie) lors d’une expédition contre les Turcs pour reprendre Constantinople.

Période contemporaine

La crise du phyloxera touche durement le vignoble à la fin du XIX^e siècle. Création du syndicat viticole de Menetou-Salon et de l’appellation d’origine contrôlée créée en 1959.
La Confrérie des Chevaliers du Paissiau a été créée en 1966 pour honorer les clients et les personnalités ayant aidé les vignerons dans la promotion des vins.

Apparition de l’enjambeur dans les années 1960-70 qui remplace le cheval.
Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis cinquante ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique, etc.).

Un exemple de la jeune génération
de vignerons offensifs et entreprenants

DÉGUSTATION ET CONSEILS SUR LE MENETOU SALON

COMMENT CONSERVER VOS BLANCS :

SOURCE : WIKIPEDIA – SUD RADIO – YOUTUBE

– https://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/

VINCENT DU COTEAU

Lady Ladinde : Avec elle, c’est mi figue mi raisin

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– Eh camarade… on dit dans la rédaction que media mestriques donne à Lady ladinde un score d’audience mi figue mi raisin…..

– Pour sûr que cette vieille figue sèche va rester au fond de lavallée…! .

– Tu parles de la vallée après le mont de venus….. ou d’Alphonse Lavallée….?

« – Messieurs Messieurs…. un peu de respect pour les monuments historiques….
Pour la troisième fois nous confirmons que LADY LADINDE n’est ni blonde… .ni cloche et répondons à M Meetic qu’elle n’ a pas vingt ans …!
Euh en fait si …… elle les a eu même trois fois »

Bloc note de LADY LADINDE

» Et si je ne voulais pas mourir idiote »

AUJOURD’HUI LADY LADINDE PROPOSE DE DÉCOUVRIR :

« Mi figue Mi raisin »

Signification

Entre l’agréable et le désagréable.
D’un air à la fois satisfait et mécontent, ou à la fois sérieux et en plaisantant

Origine

Le rapprochement de ces deux fruits n’est pas anodin. La figue a en effet toujours eu une connotation négative. De plus, au XIVe siècle, les figues et les raisins étaient les fruits secs préférés au moment du carême, ce qui explique leur apparition et leur rapprochement dans une locution.
Mais cela n’explique pas pourquoi les deux fruits y sont opposés. Les raisins ayant toujours été plus appréciés.

A la fin du XVe siècle, on disait d’une personne ou dune chose quelle était mi figue mi raisin, pour signifier qu’elle avait à la fois du bon et du mauvais. Avec ‘moitié’ au lieu de ‘mi’, voulait dire soit ‘mêlé de bon et de mauvais’, soit ‘tant bien que mal’.

Au fil du temps on utilisait cette expression pour le partage des taches l’un s’occupant de la figue, l’autre du raisin puis l’on ajouta aussi la signification ‘moitié forcé, moitié consentant’

Même si elle est sans preuves écrites et supposée imaginée à posteriori…
La CHOUETTE aime cette version… plus raisin que figue … mais bigrement roublarde…!

Voici cette explication actuellement réfutée de l’origine de la locution :
Elle serait liée aux corinthiens qui, de temps en temps, lorsqu’ils livraient des raisins à Venise, y mélangeaient ‘par inadvertance’ des figues, moins chères et plus lourdes, histoire de gruger un peu leurs clients.

Depuis, cette expression reflète une situation ou une personne ambiguë.

LADY LADINDE

La vieille ne voulait pas mourir car elle en apprenait tous les jours