DENISE ….. l’apérol est permis pour la cuisinière qui prépare ta recette Vénitienne du Baccalà Mantecato
VENISE éternelle DENISE….
On te laisse rêver à tes bars à vin appelés « bacari »; on te laisse y boire debout et dans la rue « l’ombra »(verre de vin) ou le spritz; en mangeant des cichettis…..
On renonce aux fleurs de courgettes et on fonce en cuisine préparer la super recette….
Une recette vénitienne qui renouvelle
la brandade de morue.
La Baccalà mantecato est servie dans les trattoria qui entourent le marché aux poissons de Venise. On peut la comparer à une brandade de morue sans pommes de terre. Légère, parfumée grâce à l’ail et à l’huile d’olive, elle peut être servie en apéritif, en entrée ou même en plat.
Pour 4 personnes
– 1 kg de morue salée
– 1/2 litre de bonne huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 gousses d’ail
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– 1 paquet de polenta précuite (ou du pain grillé)
La veille : mettre la morue à dessaler dans un mélange d’eau et de lait pendant 24 heures. Renouveler le mélange quatre fois.
1. Mettre la morue dessalée dans un fait-tout. Recouvrir d’eau froide et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir 20 minutes. 2. Égoutter la morue, la laisser refroidir. 3. Effeuiller la morue en prenant bien soin d’ôter toutes les arrêtes. 4. Placer la morue effeuillée dans le bol d’un robot, mixer, ajouter les gousses d’ail épluchées et, petit à petit, l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange atteigne la consistance d’une purée épaisse. 5. Ajouter la crème fraîche et la muscade. Mélanger à nouveau. Réserver au réfrigérateur.
A ce stade, on peut choisir de servir la baccalà froide sur des tranches de pain grillé (chaud), arrosée d’un filet d’huile d’olive. Mais c’est quand même bien meilleur avec de la polenta:
6. Préparer la polenta comme indiqué sur la boîte. La placer dans un moule à cake et la laisser refroidir. 7. Lorsque la polenta a refroidi, la démouler, la couper en tranches et les passer sous le grill du four. 8. Servir la morue froide sur les tranches de polenta grillée brûlantes, arroser d’un peu d’huile d’olive.
CHOUSIALISTE LE BLOC INDISCRET….
DE BUSE A CORNEILLE, UN AUTRE REGARD SUR CE QUE NOUS ENTENDONS
Inscrit à la grille des programmes de la rentrée ce bloc sera contre tout ce qui est pour….. et pour tout ce qui est contre…!
Sa ligne éditoriale tient dans ces deux citations.
L’une d’un homme politique….. l’autre d’un homme du peuple français.
– Dieu nous a donné deux oreilles et une bouche pour nous apprendre à dire seulement la moitié de ce que nous entendons
(Édouard Herriot)
– Ce qui accroche lil ne touche pas toujours le cur. (Marcel)
VU DANS LE SONOTONE CES DERNIERS TEMPS….
La morue nordique donne le « thon »… rouge
Nucléaire contre nouvelle ère… L’atome est bien un fromage… Mais pas de HOLLANDE Manque de liquidités… les bourses du monde entier sont touchées…
LA MORUE NORDIQUE DONNE LE « THON »… ROUGE :
Mme Eva Joly a fait l’actualité et essaye de survivre entre Duflot et les grands fonds … Elle a ces temps ci des difficultés à se nourrir de crabes…
Nous avons voulu :
– Retrouver le sens argotique de » morue » …..
– Connaitre la fiche internet de la morue (Tout est juste dedans..!)
– Demander des conseils à LEO FERRE
JOLIE MÔME Nous vous laissons apprécier ci dessus le texte argotique et populaire de la chanson de Léo Ferré « Jolie môme » (non modifié)
ARGOT MORUE: Je mexcuse davance de son caractère vulgaire et insultant… Au milieu du XIXe siècle, le mot commence par désigner une prostituée, puis une femme en général, de façon méprisante. Pourquoi morue ? On nen sait rien, en fait. Plusieurs hypothèses sont envisageables : Traditionnellement, le vocabulaire des marchands de poisson était considéré comme très vulgaire, mais ça ne nous explique pas le choix de ce poisson de préférence à un autre. Ensuite la morue était un poisson bon marché : ça se vend, mais pas cher.
Retenons la morue, nourriture du pauvre, plus prés des potes âgés que les autres ne l’oubliez pas. ?
La morue (ou cabillaud) est présente en Manche et en mer de Nord, dans des eaux dont la température est souvent proche ou inférieure à 10°C (Elle est glaciale…l’eau). Ce poisson prospecte les fonds pour se nourrir. Les jeunes sujets se nourrissent principalement de crabes( directement dans le panier). Elle s’approche des côtes surtout en hiver, après une tempête lorsque les fonds sont brassés.(En ce moment les fonds sont bien brassés et elle s’y connait) En effet, adulte, la morue n’aime guère la lumière. La nuit constitue aussi un bon moment pour la pêcher. ( sans lunettes et dans le noir ils vont finir par « lavoir » … en lavant le linge sale en famille… pour « lavoir » finir verte de rage)
La « pooovre » EVA son anagramme est bien AVE que je sache…
Alors à La Chouette nous disons en chur
« AVE JOLY, ceux qui vont mourir avec toi te saluent »
NUCLÉAIRE CONTRE NOUVELLE ÈRE…
L’atome est bien un fromage…. Mais pas de HOLLANDE
Les membres du gouvernement se succèdent dans la presse pour discréditer l’accord entre le PS et les écologistes sur le nucléaire. Ils dénoncent notamment son coût exorbitant.
Les conséquences de ce pacte pour la France ?
Les mesures Le plan signé prévoit 2 mesures phares :
– d’ici à 2030 le passage de 75 à 50% de la part du nucléaire dans la production d’électricité en France,
– d’ici à 2025 l’arrêt de 24 centrales sur les 58 que comptent le pays.
– Le retraitement des déchets et la production de Mox, qui faisaient l’objet des dissensions entre les Verts et le PS, seront maintenus dans la mesure nécessaire pour alimenter les réacteurs encore en activité. Des couts contestés – La proposition électorale du PS, le surcoût pour lÉtat avoisinerait les 125 milliards – Mais les pro-nucléaires en conviennent, conserver l’atome ne se fera pas non plus sans douleur pour les caisses de l’Etat.
On estime :
– 320 milliards d’euros le budget nécessaire pour assurer la continuité du mix actuel. – Plusieurs dizaines de milliards d’euros à ajouter pour le coût de démantèlement des centrales. Des conséquences sur lemploi Pour Areva, le programme socialiste pourrait ainsi conduire à la suppression de 160.000 postes d’ici à 2030. Un calcul qui ne prend pas en compte le nombre d’emplois qui pourraient être parallèlement créés grâce au développement des énergies renouvelables…
Des conséquences pour les acteurs économiques du secteur EDF et Areva ont beau avoir échappé au pire :
– l’arrêt de Flamanville
– la suppression du retraitement nucléaire
Une arrivée de François Hollande à lÉlysée serait en effet une terrible nouvelle pour les deux industriels qui risquent de perdre en rentabilité, en savoir-faire, en innovation mais aussi en crédibilité à l’international.
Le sonotone voit que le passage du nucléaire à une nouvelle ère verte et rose risque de placer le consommateur en première ligne pour payer laddition ou la fission, car vert+ rose= marron . Cest ce que nous risquons dêtre dans un cas comme dans lautre surtout lorsque l’on voit que certains n’hésitent pas à modifier leurs logos en conséquence.
On a donc choisi den rire un peu ….. même si cest jaune Fukushima..!
Pour Sarkozy: L’atome c’est plus un jeu..!
Lui, il est GAME OVER …!
Je devrais dire game aux verts …
Balle au centre
Pour les socialistes : Si l’atome est un fromage, il est sans trous et c’est pas un fromage de HOLLANDE.
Précisons que la tomme à plusieurs variétés :
– Tomme de sans voix emboquante et coupant le souffle à lélecteur..
– Tomme de Boudane qui dérange l’électeur car il croit que l’autre bout c’est lui…!
Les électeurs que nous tommes peuvent s’inquiéter car l’atome, c’est surtout des protons, des neutrons, des électrons plus ou moins libres, et surtout des grocons….. qui sont les plus dangereux, car ils n’apparaissent qu’au moment de la fission du noyau … donc trop tard…!
Pas de panique, nous partirons en bonne compagnie avec des financiers qui, dès leur arrivée au paradis (pas sûr qu’ils y soient tous ), vont immédiatement se trouver des atomes crochus avec Saint PIERRE, en pensant que sa clé, c’est bien celle du coffre du Bon Dieu … et là les affaires reprendront au cri de « Dieu soit loué« …. incorrigibles…!
» En résumé et en bref ….. l’atome:
– c’est bien du fromage mais pas forcément de Hollande,
– c’est pas du gâteau
– et surtout……c’est pas un jeu d’enfants…!
– Enfin pour l’instant, c’est pas JOLY JOLY tout ça..! » – En conclusion DIEU reconnaitra les chiens à leurs aboiements … mais la caravane elle… Elle risque d’être stoppée pour un moment…! avec une seule oasis … celle de l’eau lourde Les bourses du monde entier sont touchées… Où peut-être sommes nous en FRANCE où les immeubles vont si vite à être construits que l’erreur de signalétique est possible
IMAGINONS LES PANNEAUX APPOSES PAR ERREUR SUR LA PORTE
– Toilettes pour dames.… On comprend mieux le vide
– Salle de projection On comprend aussi la méfiance surtout si tu viens de te payer des pompes en daim
– Fumoir: T’as beau fumer le cigare… Tu vas pas mettre le tien directement sous la Bouche
–Salle de restaurant ..Tu prends ça pour des mangeoires et tu te tires …… Au cri de « Ah les vaches »
– Bureau des ressources humaines : AH oui…! C’est juste… Mais alors pourquoi y a personne…? EH ben le patron avait raison ….. ils n’ont rien dans le pantalon …. Même en réunissant les deux couillons Assedic et Anpe….. POPOL lui, il peut toujours rien pour les patrons…!
– Privé: Tu te tires aussi, parce que tu crois à l’erreur d’information en voyant que tout le monde en a été privé… Sauf toi…! – laboratoire d’expérimentation: Tu te casses, parce que tu te sens pas de la classe d’aller jusqu’au dernier…. même en ne lâchant que quelques gouttes à chacun. -Urinoir : Personne n’y croit… parce que dans le même couloir, ils ont déjà constaté 10 erreurs de signalétique
Vous n’avez rien compris … C’est bien les urinoirs de l’entreprise, mais …Tels que les voit le peti’t con (vous savez celui qui est d’origine irlandaise et qu’on surnomme « OH RADAR »)…
Il comprend enfin, qu’il est venu bossé un dimanche..!
Remarquez, il s’est pas démonté…. le jour du seigneur et à l’heure de la messe, il a pris ça pour des bénitiers …. a fait, à chacun, un pater et trois lavés … Ben au dernier, il s’est brossé les dents…comme il a pas trouvé le vin de fesses, ni de grenouille dans le bénitier…… Il était pour la première fois en avance un lundi matin…!
Ainsi va la FRANCE …. les dents blanches et les bourses plates… ça vous mets les boules à tout le monde…. Même aux catholiques qui s’en retournent en protestant .
« – Trouve moi le petit con qui a brodé sur une photo à l’envers…!
– Et maintenant moi….
Qu’est ce que je dis au maire pour l’article annonçant l’inauguration de son innovant sèche cheveux collectif de la piscine municipale…. »
DENISE ….. l’apérol est permis pour la cuisinière qui prépare ta recette Vénitienne du Baccalà Mantecato
La Baccalà mantecato est servie dans les trattoria qui entourent le marché aux poissons de Venise. On peut la comparer à une brandade de morue sans pommes de terre. Légère, parfumée grâce à l’ail et à l’huile d’olive, elle peut être servie en apéritif, en entrée ou même en plat. 
La morue nordique donne le « thon »… rouge
Nucléaire contre nouvelle ère… L’atome est bien un fromage… Mais pas de HOLLANDE 
Manque de liquidités… les bourses du monde entier sont touchées… 
car vert+ rose= marron
. Cest ce que nous risquons dêtre dans un cas comme dans lautre surtout lorsque l’on voit que certains n’hésitent pas à modifier leurs logos en conséquence.
– En conclusion DIEU reconnaitra les chiens à leurs aboiements … mais la caravane elle… Elle risque d’être stoppée pour un moment…! avec une seule oasis … celle de l’eau lourde 
