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ALIMENTATION: Je plaide en faveur de l’avocat

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– C’est l’information du pote âgé faite par un pote pas con … mais très COM…!!!

littel com poteDans ma rubrique , je voulais, cette semaine, vous parler de l’avocat…!

 

Bien connaître vos avocats

Il existe une infinité de variétés d’avocats : certains ont la taille d’un cornichon, d’autres pèsent 1 kilo pièce (!). Mais comme toujours, la production à grande échelle a promu des variétés bien charnues et douces au goût, à bon rendement (au moins 100 fruits par avocatier), résistantes aux bactéries et aux différents climats.

L’avocatier est un arbre tropical et subtropical qui déteste la gelée hivernale.

Au Mexique par exemple, les avocats poussent toute l’année.

Dans les régions moins tropicales, cela va dépendre des saisons. Pour fournir le marché européen, on a sélectionné des espèces qui vont jusqu’à supporter le climat méditerranéen.

C’est pourquoi l’on trouve des avocats de Corse, d’Espagne, d’Israël (depuis 1908) et du Maroc. Le Mexique continue d’assurer un tiers de la production mondiale. Il est aussi concurrencé par la Californie du Sud (depuis 1833) et le Chili [6].

L’avocat Hass (rond et très sombre) a la peau rugueuse et épaisse qui trahit mal le stade de maturation de la chair. Il faut palper les Hass au sommet du fruit, près de la tige.

L’autre variété fréquente en Europe est l’avocat Fuerte, allongé en forme de poire, à la peau verte et fine. Il est donc plus simple à palper.

L’huile d’olive est le socle de la diète méditerranéenne. C’est la « bonne graisse » par excellence. Celle que consomment les populations qui connaissent le moins les maladies.

D’ailleurs, l’huile d’olive a fait l’objet de nombreuses études. Il apparaît clairement que ses acides gras et antioxydants ont un puissant effet sur la santé. Notamment pour réduire le risque de maladies du cœur.

Mode d’emploi de l’avocat

Si vous palpez vos avocats sur l’étalage et qu’ils sont mous, cela ne veut pas forcément dire qu’ils sont mûrs. Souvent, ils ont tout simplement été écrasés par les acheteurs passés avant vous.
En effet, il faut savoir qu’un avocat dur, c’est normal.

L’avocat ne mûrit pas sur l’arbre.

Pour mûrir, il a besoin d’être décroché. Il se met alors à émettre un hormone volatile, l’éthylène, qui lui permet de mûrir. C’est la caractéristique des fruits « climactériques » comme la banane, la tomate et les pommes.
Pour accélérer le mûrissement, enveloppez votre avocat dans du papier journal. Vous piégerez ainsi l’éthylène.
Leur temps de mûrissement est alors divisé par trois. Il passe de 9 à 3 jours (en général).
Vous pouvez aussi le mettre dans une corbeille avec d’autres fruits climactériques qui dégagent de l’éthylène, comme les bananes.
C’est ainsi que vous aurez des avocats uniformément mûrs… leur chair d’un beau vert amande tirant vers le jaune… cette chair à la fois dense et fondante… et leur goût proche de la noix, bien qu’indescriptible…

L’avocat efficace pour contrôler votre appétit

77 % des calories de l’avocat proviennent de ses graisses . Or cette quantité de graisses explique qu’après 1/2 avocat, vous soyez déjà rassasié.
L’avocat est donc un bon moyen de contrôler votre appétit. C’est utile si vous avez tendance à trop manger et à prendre du poids.
Les avocats sont également riches en fibres qui régulent votre transit et soignent votre intestin.

L’avocat est un fruit hors norme.

La plupart des fruits sont riches en glucides. L’avocat est riche en bonnes graisses.

Précisément, il contient des acides gras monoinsaturés, comme l’huile d’olive. Les acides gras monoinsaturés (oméga-9) permettent de :
Prévenir l’obésité
Prévenir les maladies de cœur
Prévenir le diabète de type 2
Les bonnes graisses de l’avocat travaillent avec les antioxydants pour éliminer les radicaux libres.

Comment marchent les antioxydants et les radicaux libres ?

Vous entendez beaucoup parler des « radicaux libres » et des « antioxydants ».
Les radicaux libres sont des molécules agressives qui attaquent vos cellules, et même votre ADN. C’est pourquoi ils contribuent à déclencher de nombreuses maladies liées à l’âge, comme les problèmes de vue et le cancer.
Les radicaux libres nous envahissent par la pollution, les produits chimiques, la cigarette ou même le stress répété.
Il n’existe qu’un seul moyen d’éliminer les radicaux libres :
les antioxydants.

Les antioxydants sont naturellement présents dans votre corps et dans les fruits et légumes frais, surtout colorés comme les poivrons.

Le problème est que certains antioxydants, notamment les bêta-carotènes, ne sont pas facilement absorbés par vos cellules. Ils restent à l’extérieur de vos cellules et sont éliminés de votre organisme sans avoir détruit le moindre radical libre.

L’avocat améliore l’assimilation des antioxydants

Il existe un moyen simple d’augmenter considérablement votre taux d’absorption des antioxydants : manger vos fruits et légumes avec un corps gras.
La recherche a montré qu’une salade de crudités à laquelle on ajoute un avocat permet de multiplier  :
– Le taux d’absorption du lycopène par 4 (le lycopène est un antioxydant que l’on trouve dans les tomates).
– Le taux de bêta-carotène par 2,6 (le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A que l’on trouve en abondance dans les carottes et, dans une moindre mesure, dans les légumes verts à feuilles).

Lorsque c’est de l’huile d’avocat qui a été ajoutée aux crudités, ils ont constaté une multiplication :
– Du taux d’alpha-carotène par 7,2
– Du taux de bêta-carotène par 15,3
– Du taux de lutéine par 5,1 (la lutéine est un antioxydant rouge-orangé que l’on trouve dans le jaune d’œuf, le maïs, les carottes, les épinards et l’oseille, et qui protège en particulier la rétine).

Ensemble, les graisses de l’avocat et les antioxydants combattent tous les foyers d’inflammation pour stopper le vieillissement prématuré.
C’est pourquoi l’avocat aide à rajeunir votre corps de l’intérieur.

La recherche sur l’avocat va beaucoup plus loin… on pense que l’avocat pourrait contrer le cancer (notamment de la prostate), réduire le risque de maladies du cœur (en contrôlant votre cholestérol), soulager l’arthrite

Ce n’est pas tout…..
Les avocats contiennent 20 vitamines et minéraux différents :

  • La vitamine K : elle est importante pour la coagulation du sang. Elle contribue aussi à la solidité de vos os.
  • Les folates, ou vitamine B9 : ils sont importants pour une bonne reproduction cellulaire et le développement de vos tissus. Des erreurs dans la division cellulaire vont par exemple compromettre la qualité du sperme.Une étude a montré qu’un déficit de vitamine B9 s’accompagne d’une augmentation des anomalies génétiques sur les chromosomes des spermatozoïdes.
  • La vitamine E : elle protège les tissus contre les radicaux libres et peut protéger le cœur.
  • La lutéine : elle est nécessaire pour protéger les yeux et la peau.
  • La vitamine C : elle renforce le système immunitaire et neutralise les radicaux libres.
  • La vitamine B6 : elle renforce elle aussi le système immunitaire, aide aux fonctions nerveuses et à la synthèse des globules rouges.
  • Ainsi que les vitamines B5, B1, B2, B3, A, et le potassium (plus que dans une banane), le magnésium, le manganèse, le cuivre, le fer, le zinc, et le phosphore.

chouette-profCulture générale sur les avocats

Vous avez bien évidemment remarqué que le métier d’avocat et le fruit sont des homonymes. Pourtant, ils n’ont rien à voir étymologiquement.

En latin, advocatus désigne celui « appelé comme défenseur ».

Le fruit a été importé du Mexique au XVIIIe siècle sous son nom aztèque, ahuacatl, qui signifie « testicule ». Ahuacatl a donné aguacate en espagnol, puis avocat en français.

Mais en raison de sa peau vert sombre et rugueuse, comme celle des reptiles, on l’a longtemps appelé « poire alligator » !

L’avocat était déjà apprécié par les Mésoamérindiens il y a 8 000 ans !

Les Conquistadors utilisaient également le noyau de l’avocat. Ils en tiraient une encre rouge indélébile qui leur servait à rédiger des documents officiels encore conservés jusqu’à ce jour !

SOURCES: neonutrition

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ALIMENTATION : L’huile d’olive….. ?

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– C’est l’information du pote âgé faite par un pote pas con … mais très COM…!!!

littel com poteDans ma rubrique , je voulais, cette semaine, vous parler de huile d’olive…!

Les graisses sont très controversées : huiles végétales, graisses animales, saturées, mono-insaturées, polyinsaturées… Certains disent qu’elles sont mauvaises, d’autres disent qu’elles sont bonnes. Il est parfois difficile de trancher.

Mais s’il y a une huile qui met tout le monde d’accord, c’est l’huile d’olive !

L’huile d’olive est le socle de la diète méditerranéenne. C’est la « bonne graisse » par excellence. Celle que consomment les populations qui connaissent le moins les maladies.

D’ailleurs, l’huile d’olive a fait l’objet de nombreuses études. Il apparaît clairement que ses acides gras et antioxydants ont un puissant effet sur la santé. Notamment pour réduire le risque de maladies du cœur.

Où se trouve l’huile dans les olives ?

La plupart des huiles végétales sont extraites des pépins (ou noyaux). C’est le cas de l’huile de pépin de raisin, de pépin de courge, de tournesol, d’arachide, etc.

Mais l’huile d’olive est essentiellement contenue dans la chair (à l’intérieur de ses cellules).

Comment fabrique-t-on l’huile d’olive ?

Les olives sont d’abord broyées (triturées) par une meule de granit – selon une méthode ancestrale.

La purée qui en sort est ensuite pressée. Il en ressort de l’huile et de l’eau (naturellement contenues dans l’olive). La différence de densité fait que l’huile finit par flotter sur l’eau, ce qui permet de la récupérer facilement.

Il faut 4 kilos d’olives pour obtenir 1 litre d’huile.

Et malgré tout, cette méthode ne permet d’extraire que 85 % de l’huile contenue dans l’olive [1].

Pourquoi précise-t-on « pression à froid » ?

On précise souvent que l’huile d’olive traditionnelle est obtenue en pressant des olives à froid. Comme le broyage et le pressage dégagent de la chaleur (à cause des frottements), la température de l’huile est toujours supérieure à la température ambiante.

Néanmoins, pour accélérer la production, on peut broyer plus vite et presser plus fort. Mais l’huile deviendra si chaude qu’elle commencera à perdre ses propriétés. La température à ne pas dépasser pour obtenir le label « pression à froid » est 27°C.

Attention aux arnaques

– Pour augmenter le rendement, certains producteurs n’hésitent pas à extraire l’huile à coup de produits chimiques.
D’autres diluent la bonne huile dans des huiles pas chères pour produire plus de bouteilles.
C’est pourquoi il faut acheter le bon type d’huile d’olive.


SOURCES:
neonutrition

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AQUA MAN : Fabriquez de l’eau énergétique …. l’eau colorée

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« Une goutte d’eau suffit pour créer un monde »

Gaston Bachelard, philosophe et épistémologue (1884-1962)

Depuis la nuit des temps…
L’eau n’a de cesse de nous raconter des histoires.

Et quelles histoires!
Des histoires de purifications et de miracles tout d’abord, développées et plus ou moins bien entretenues par toutes les traditions religieuses ou spirituelles,.

L’eau purifie et élève l’âme, l’eau relie la terre au ciel (processus d’évaporation), l’eau coule entre le ciel et les hommes.
L’eau, c’est aussi évidemment les histoires de la vie sur Terre.
Élément majeur de notre écosystème, constituant principal de l’organisme de tout être vivants (plus de 99% des molécules de nos cellules sont des molécules d’eau!), l’eau est le miracle de la nature, La Nature dans son essence même.
Venez avec moi écouter le fleuve nous dire :
-« Tout a commencé, un jour, par une goutte d’eau sur la mousse
« 

En l’exposant à la lumière du  soleil fabriquez votre eau énergétique:
DE L’EAU COLORÉE

Madeleine Chavanon était une magnétiseuse réputée.
Elle avait 89ans lorsque ses propos ont été rapportés …
Voici comment elle utilisait l’eau colorée.
TÉMOIGNAGE…..

Quelle que soit la saison, et même par temps gris, la lumière est à votre croisée.
Des fleurs au printemps, en été, en hiver, en automne … Un jour, plus curieux qu’à l’habitude, je me suis approché. Il y avait des fleurs, certes, mais aussi des flacons aux couleurs vertes jaunes, bleues. Pourquoi ?

« Les bouteilles de couleur que vous avez vues sur ma fenêtre ont été exposées au soleil tout l’été. Elles sont remplies d’eau (que je magnétise pour en augmenter l’efficacité mais ce n’est pas indispensable).

Les frictions faites avec celle qui est contenue dans du verre bleu peuvent éviter ou guérir les douleurs arthritiques et rhumatismales.
Le jaune est un des rares moyens efficaces et il n’en existe pas des quantités – de faire cesser presque toutes les constipations. Il faut en boire le soir au coucher environ une cuiller à soupe et recommencer si cela n’a pas suffi: c’est au malade à déterminer par expérience la quantité qu’il lui faut.
Quant au vert qui est la couleur de l’estomac. Il s’est révélé efficace pour tout le tube digestif. L’eau contenue dans des bouteilles de cette couleur peut être employée par voie buccale, en friction ou en compresse. »

Avant toute chose, il faut expliquer les couleurs de l’arc en ciel et l’usage qu’en avaient fait dans le passé ses maitres grands prêtes égyptiens

La chromothérapie déjà connue des égyptiens

La pratique des soins par la lumière colorée semble avoir des origines aussi lointaines que les thérapies par la couleur- matière.
Depuis les pyramides de Gizeh, sept chemins menaient chacun à une Chambre de couleur, appelée « Temple thérapeutique de la lumière du soleil ».


Il s’agissait d’un lieu sacré éclairé seulement par les rayons solaires que filtraient des pierres précieuses d’une couleur déterminée: rubis, émeraudes, saphirs, etc.

Les patients étaient dirigés vers l’une ou l’autre de ces pièces en fonction des pathologies dont ils souffraient.
Ils y exposaient leur corps entier ou seulement la partie à soigner. Pour ceux qui ne pouvaient pas se déplacer, les prêtres préparaient des élixirs à base d’eau exposée à la lumière solaire à travers des cristaux ou à l’intérieur de flacons en verre coloré.

La médecine chinoise, a également fait un large appel à ces pratiques

S’inscrivant dans la droite ligne de cette tradition, les maîtres verriers des cathédrales faisaient bénéficier de puissantes vibrations colorées, au travers des vitraux et des rosaces, les fidèles qui fréquentaient les lieux sacrés

Comment ça marche?

Voici une méthode très facile à réaliser

La chromothérapie utilise la méthode des bouteilles colorées pour soigner certains maux.
Cela consiste à mettre un liquide dans une bouteille colorée afin que le liquide absorbe les propriétés de la couleur lorsque la lumière passe à travers. Il ne reste alors qu’à boire le liquide pour en absorber les propriétés.

Il est préférable de remplir votre bouteille d’eau de source, une eau pure qui vous apportera également les bienfaits essentiels (oubliez le coca ou le Fanta, deux boissons à bannir pour votre santé). Bien entendu, l’eau ne se teinte pas de la couleur servant de filtre, mais selon le chercheur Franz Bardon « l’élément liquide attire le magnétisme ».

Afin de savoir de quelle couleur vous avez besoin, je vous invite à vous fier aux propos simples de Madeleine Chasalon (voir ci dessus dans notre publication)

Sachez seulement qu’il est préférable de boire l’eau solarisée avec les couleurs chaudes du spectre (jaune, rouge, orange) le matin, car elles auront une tendance énergisante. Pour un effet calmant, préférez l’eau solarisée aux couleurs froides (bleu, violet, vert), à prendre le soir.

Préparation :

Une fois que vous aurez déterminé de quelle couleur vous avez besoin, et que vous vous serez munis de la bouteille, remplie d’une eau pure, placez-là à la lumière du jour (au soleil, sachez que même s’il fait mauvais, les rayons passent quand même), et attendez à peu près 4 heures. D’après la méthode ayurvédique, le maximum de saturation en vibrations est obtenu au bout de 4 heures d’exposition au soleil.

   Autres variantes :
Avec les huiles de massage

Vous pouvez également utiliser vos bouteilles pour les remplir d’huile de massage en cas de problèmes cutanés.

Le principe est le même, vous laissez le liquide pendant 4 heures dans la bouteille, puis vous pouvez l’appliquez par massage directement sur la zone à soigner.

_ Huile solarisée avec le rouge pour réchauffer le corps
_ Huile solarisée avec le bleu, l’indigo ou le violet, pour calmer les douleurs.
_ Huile solarisée avec le jaune et le turquoise, alternativement, pour les problèmes de peau.

Ma fiche sur L’eau magnétisée

SOURCES :  Sites – Bibliographie:

ABC Chromothèrapie – jean jacques Quenet 2005 Ed Grancher
ACHETER..? : https://amzn.to/2MlNjw2

Chromothérapie – Stéphanie Norris
Les couleurs pour votre santé – Gérard Edge
Essai sur le magnétisme  – entretien avec Madeleine Chavanon – 1987

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