Archives par étiquette : femmes

PAPY COOK : Le riz cantonais


BLOC NOTE
de Papy cook

« De la cuisine simple comme un bonjour« 

LE RIZ CANTONAIS

Quand les hommes cuisinent c’est le pratique et le fastoche qui priment….!
Alors quand le Papy est un retraité qui veut que sa choupinette soigne un jour son prince charmant, alors il glane chez ses amies, réparties sur le territoire, leurs secrets ….



– Merci qui…?
Merci LEA pour ta recette de ton riz cantonais

Raymond Lefevre – La Soupe Aux Choux

Recette Plaisir facile pour débutant

Découvrez la recette du traditionnel riz cantonais aux crevettes, qui peut-être servi en plat unique, il est souvent servi au Nouvel An chinois.
Très facile à préparer, ce plat à base de riz, d’œuf , de crevettes et de petits pois ravira vos papilles

 Budget : Économique    Origine : Chine  Difficulté : Facile

Le riz cantonais aux crevettes

INGRÉDIENTS

250 g de riz long grains
100 g de petits pois frais ou surgelés
200 g de crevettes surgelées déjà décortiquées
1 oignon blanc
2 oeufs


PRÉPARATION FACILE

 

 

 

 

 

Recette :

Faites cuire le à Peau bouillante salée (il doit rester légèrement croquant).
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette et faites cuire dans une poele chaude bien huilée 2 à 3 petites omelettes, le plus fines possibles.
Coupez-les en lamelles et réservez-les dans un bol.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Dans un wok, faites revenir l’oignon et les petits pois dans un peu d’huile.
Laissez cuire 2 min puis ajoutez les crevettes, mélangez et laissez cuire 10 min.
Ajoutez le riz, mélangez et laisser cuire encore 5 min.

Temps de préparation :
Préparation : 30 mn
Cuisson :        20 mn


CONSEILS DE TAMBOUILLE

  • Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et faire sauter le riz 5 min avant de passer à table.

Deux ingrédients sont facultatifs mais peuvent agrémenter le plat :
Des lardons et une poignée de noix de cajou

Pour décorer :
Ajoutez les quelques noix de cajou concassées et servez immédiatement

– C’est prêt à table….!!!!
– ON ARRRRRIIIIIVVVEEEEE…!!!!!!
MERCI QUI…? MERCI PAPY…!
LE SEUL GRAND PÈRE QUI RÉGALE LES PAPY LLES
…… DES ALPILLES A VINTIMILLE

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choublanc@mafeuilledechou.fr


PAPY COOK

 

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MUSICOCHOUETTE: MARIE LAFORET



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NUMÉRO 29
MARIE LAFORET
 

 

Pour vous être agréable, nous vous avons concocté une série musicale avec le concours d’une jeune recrue qui est au piano dans sa cuisine et sur ses platines le dimanche…

J‘ai nommé MAESTRO COCINA

il a toque et carte blanche à condition de changer son thème de menu chaque semaine.


Il dispose de 72 playlists… Il y a en aura pour tous les gouts :
Du classique à la variété …. De l’instrumental aux chansons populaires
qui ont habité notre jeunesse


24 titres à réécouter 1H 08mn

 MA SURPRISE CLIQUEZ DESSUS  


pubMAESTRO COCINA

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TARTE RENVERSÉE – POIRES CARAMÉLISÉES


BLOC NOTE
de Papy cook
« De la cuisine simple comme un bonjour« 

Notre amie Louisa, qui vient de nous quitter, ne faisait pas que des poèmes.
Nous avons recueillis pour vous une de ses recettes.
ses poèmes

LA TARTE RENVERSÉE AUX POIRES CARAMÉLISÉES

Quand les hommes cuisinent c’est le pratique et le fastoche qui priment….!
Alors quand le Papy est un retraité qui veut que sa choupinette soigne un jour son prince charmant, alors il glane chez ses amies, réparties sur le territoire, leurs secrets …. Parfois post mortem comme aujourd’hui….!!!!

LA TARTE RENVERSÉE AUX POIRES CARAMÉLISÉES


                            VARIANTE AUX POIRES DE LA CÉLÈBRE TARTE TATIN

POUR 6 PERSONNES

Pour la pâte:
• 125 9 de farine
• 75 9 de beurre ramolli
• 1 cuil. à soupe de sucre
en poudre
• 1 petite pincée de sel
Pour la garniture:
• 1 kg de poires comices
• 75 9 de sucre en poudre
• 75 9 de beurre
• 1 citron

PRÉPARATION

Pour la pâte brisée: dans un saladier, creuser une fontaine dans la farine.
Y mettre beurre, sucre, sel, 1/4 de verre d’eau tiède. Travailler avec les doigts pour former une boule.
Laisser reposer 1 h à température ambiante.

Éplucher les poires, les couper en 8, citronner les quartiers.
Étaler la pâte brisée, la réserver.

Préparation : 30 mn

Cuisson:
40 mn

Repos de la pâte :
1 heure

Saupoudrer directement le fond du moule à tarte de sucre, parsemer de petits morceaux de beurre puis disposer  les quartiers de poires.

Étaler ensuite la pâte sur les poires, rentrer la pâte tout autour à l’intérieur du moule.
Pratiquer une petite cheminée au milieu de la tarte.

Faire cuire à four chaud 2700 (TH 9)  15 mn.
Baisser le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson 25 mn.
Dès la sortie du four, retourner la tarte sur le Plat de service. COUT :
Bon marché

DIFFICULTÉ : Faible
CALORIES PAR PERSONNE : 400


VIN :
Muscat de Rivesaltes   Dom Brial – 11€30                        
https://amzn.to/49aEEH4


– C’est prêt à table….!!!!
ON  ARRRRRIIIIIVVVEEEEE

MERCI QUI…? MERCI PAPY…!
LE SEUL GRAND PÈRE QUI RÉGALE LES PAPY LLES
…… DES ALPILLES A VINTIMILLE

PAPY COOK

 

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FRIPONNETTE : Parlons des femmes N°1

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FRIPONNETTE viendra de temps en temps vous raconter des histoires de femmes qu’elle entend chez elle ou ailleurs
Elle aime bien amuser les autres c’est pour vous amuser que la CHOUETTE lui ouvre ses colonnes….

Vous les femmes
 – La femme est l’avenir de l’homme –

Monsieur est en train de lire le journal pendant que madame fait le repassage.

– « Dis chérie, ils disent ici qu’une enquête a démontré que durant une journée, les hommes disaient environ 15 000 mots, alors que les femmes en sortaient 30.000 pendant le même temps…

Qu’est-ce que tu penses de ça ? »

– « Ben, ça ne m’étonne pas.

– Si les femmes disent deux fois plus de mots par jour que les hommes, c’est parce que vous nous faites toujours tout répéter ! »

Homme et Femme

L’Homme a découvert les ARMES et il a inventé la CHASSE

La Femme a découvert la CHASSE et elle a inventé les FOURRURES.

L’Homme a découvert les COULEURS et il a inventé la PEINTURE

La Femme a découvert la PEINTURE et elle a inventé le MAQUILLAGE.

L’Homme a découvert les MOTS et il a inventé la CONVERSATION

La Femme a découvert la CONVERSATION et elle a inventé le BAVARDAGE.

L’Homme a découvert le JEU et il a inventé les CARTES

La Femme a découvert les CARTES et elle a inventé la SORCELLERIE.

L’Homme a découvert l’agriculture et il a inventé la NOURRITURE

La Femme a découvert la NOURRITURE et elle a inventé le RÉGIME.

L’Homme a découvert l’amitié et il a inventé l’amour

La Femme a découvert l’amour et elle a inventé le MARIAGE.

L’Homme a découvert l’ÉCHANGE et il a inventé l’argent

La Femme a découvert l’argent et c’est là que tout va mal !

Le barbecue à l’extérieur

C’est la seule cuisine qu’un « vrai » homme fera.
Quand un homme se porte volontaire pour faire ce type de cuisine, la chaîne des événements suivants est alors actionnée :

1. La femme va à l’épicerie.

2. La femme prépare la salade, les légumes et le dessert.

3. La femme prépare la viande pour la cuisson, la place sur le plateau avec les ustensiles nécessaires et l’apporte à l’homme qui est étendu à coté du barbecue en train de prendre une bière.

4. L’homme place la viande sur la grille.

5. La femme va à l’intérieur mettre la table et vérifier la cuisson des légumes.

6. La femme revient à l’extérieur pour dire à son mari que la viande est en train de brûler.

7. L’homme enlève la viande de sur la grille et l’apporte à la femme.

8. La femme prépare les assiettes et les apporte sur la table.

9. Après le repas, la femme dessert la table et fait la vaisselle.

10. L’homme demande à la femme si elle a appréciée de ne pas faire de cuisine.

Et devant son air ennuyé, il en conclut que les femmes ne sont jamais satisfaites.

Recueilli par Hervé Fayet/CVN

FRIPONNETTE


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