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SANTÉ : Les vertus de l’ortie

 

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CHOULAGER

par CHOU BLANC

Ma grand mère Marthe, magnétiseuse connaissait avant moi les vertus de l’ortie.
Voilà ce qu’elle m’a confié :

“Petit écoute ta grand-mère…Tu leur diras que pour leur santé ils doivent manger des orties ”
Cette phrase résonne encore dans ma tête, si bien que je ne résiste pas à vous donner un remède naturel anti-fatigue, anti-inflammatoire et diurétique.

C’est un Remède d’autrefois, mais si économique et bio que ça vaut pas la peine de s’en priver

 L’ORTIE

Riche en vitamines C et pleine de vertus, l’ortie est l’allié de la cuisine, mais aussi de la santé et du jardin.

LE CHOURISTE– Mémé a dit mémé a dit .. Faut pas pousser mémé dans les orties

Mais parlons de ce qu’elle aurait du ajouter

Qu’est-ce qu’une ortie?

L’ortie est le nom générique d’une trentaine de plantes urticantes, les urticacées qui portent bien leur nom. L’urtica, donc, le petit nom de l’ortie, se décline en 5 variétés en France. Les orties les plus courantes sont la grande ortie et l’ortie brûlante.

L’ortie est une plante vivace, qui a tendance à s’étaler. Ses racines, des rhizomes, courent sous la terre et envahissent les coins favorables à sa croissance. Tu peux contenir ton petit jardin d’ortie à la manière des menthes, en plantant tout autour une barrière bois/terre cuite/plastique (mais c’est moins top) enterrée.

Les tiges et le dessous des feuilles en forme de cœur sont recouverts de petits poils chargé d’un poison urticant, c’est-à-dire qu’il brûle la peau.
Ces poils qui la ornent sont en silice (comme le sable) et sont cassants comme du verre.
Ils libèrent un cocktail intéressant de liquide histaminique, d’acide formique, de sérotonine et d’un neuro-transmetteur. Une vraie arme de destruction à elle toute seule.

Comment se prémunir des piqûres de l’ortie?

Le port de gants est indispensable pour se prémunir des piqûres des orties: gants en caoutchouc ou gants en cuir car les petits poils de l’ortie sont si fins, qu’ils passent à travers les tissus. Ils sont capables de passer la barrière protectrice des poils des animaux, c’est te dire qu’ils sont vicieux.

Comment soulager les piqûres d’ortie?

Il ne faut surtout pas gratter! cela aurait pour effet d’étendre l’action du poison et d’aggraver l’inflammation.

12 Astuces contre les piqures d’orties
retrouver régulièrement la rubrique le mal maltraité1. Le rinçage La première chose à faire, c’est de faire un nettoyage de la zone piquée avec de l’eau fraîche ou du sérum physiologique.
2. Comment enlever les poils urticants Prenez un morceau de ruban adhésif et disposez-le sur la ou les piqûres puis retirez-le délicatement pour enlever les poils.
3. Le plantain Le plantain est considéré par beaucoup de gens comme une « mauvaise herbe », mais c’est en réalité un excellent anti-inflammatoire et antiallergique.
4. La salive Si vous n’avez absolument rien sous la main, utilisez votre propre salive. Crachez sur la piqûre et puis étalez doucement avec un mouchoir

5. Les huiles essentielles
On peut également utiliser de l’huile essentielle de lavande, qui est cicatrisante, antiseptique et bactéricide, ou de la camomille matricaire, qui est cicatrisante et anti-inflammatoire

6. La menthe fraîche  La menthe, surtout si elle est fraîche, a des propriétés antibactériennes, pour en profiter, il faut prendre quelques feuilles de menthe et les malaxer entre les doigts. Le jus obtenu sera à appliquer sur la zone à traiter et il calmera l’inflammation rapidement.7. L’oseille   Ce qui est pratique avec l’oseille, c’est qu’elle se trouve assez proche des orties. Si vous savez la reconnaître, vous pourrez l’utiliser tout de suite après vous être fait piquer. Il faut utiliser son jus
8. Le bicarbonate de soude  On peut préparer une pâte avec du bicarbonate de soude et un peu d’eau. Ensuite, il faut l’appliquer sur la zone visée et on laisse sécher avant de rincer.

9. Le vinaigre   Le vinaigre blanc modifie le pH de la peau et l’apaise. Il faut imbiber une compresse et l’appliquer sur l’endroit à traiter. 
10. L’oignon  On peut également couper un oignon en deux et en utiliser une moitié en l’appliquant sur la piqûre.
11. L’aloe vera   Appliquez un gel d’aloe vera sur la zone qui est rentrée en contact avec l’ortie. Il faudrait répéter cette action trois fois par jour. 1
2. Le lierre
Pour favoriser la cicatrisation, stopper les démangeaisons et bénéficier des propriétés antibactériennes du lierre, mettez-en une feuille sur la zone piquée.

Restez svelte 160pxA quoi peut servir l’ortie?
Du côté de la cuisine, l’ortie est une source de bienfaits côté la santé. Riche en vitamine C, elle est aussi pleine de vitamines B2, K et pro-vitamine A. Elle contient 4 fois tes besoins journaliers en manganèse, presque 2 fois en calcium, et 100 % de tes besoins en fer, en magnésium et en cuivre.
De quoi faire de cette petite championne de la santé, un anti-fatigue, un anti-inflammatoire et un diurétique.

Côté nutritionnel pur, elle est riche en eau et en… protéines: elle contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme, pour 10 g de protéines environ au 100g.
L’ortie est alcalinisante pour l’organisme (elle a un indice PRAL à -60, plus alcalinisante que le curcuma par exemple, dont on parle tant en ce moment).

Côté jardin, enfin, sa richesse en minéraux renforce les autres végétaux quand elle est transformée en purin, ce qui leur permet de se défendre contre les nuisibles.
Une fois hachée et macérée plusieurs jours à l’abri de la lumière, le mélange d’ortie sent assez fort.
Mais versé dilué dans l’eau, il renforce les défenses des arbres et arbustes.
Pulvérisé, il chasse les pucerons et le mildiou.

Comment préparer l’ortie?

  • enfiler des gants
  • tenir la tige d’ortie et à l’aide de ciseaux, couper les feuilles à leur base, sans prendre la queue.
  • Rincer l’ortie dans deux eaux: une eau vinaigrée, puis une eau claire.
  • L’ortie est prête à cuisiner!

Quelles recettes d’ ortie?

L’ortie ressemble beaucoup à l’épinard. Toutes les recettes d’épinards ou d’autres feuilles bien vertes (laitue, roquette, cresson) peuvent donc être adaptées avec des orties.
Pense donc aux omelettes et autres œufs en cocotte ou bénédictine.
Bien sûr, aux tourtes ou aux quiches au printemps, ou aux soupes s’il fait froid.

Retrouvez la recette de
la Soupe d’orties de ma grand-mère.

 

SOURCES:
https://www.panierdesaison.com/2018/04/les-orties.html
https://www.femmeactuelle.fr/sante/medecine-douce/ortie-quels-sont-ses-atouts-et-comment-lutiliser-2103674
L’EXPRESS

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Chou Blanc

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ALIMENTATION : La polenta

Meilleurs complements alimentaires

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DE COM’ POTE

– C’est l’information du pote âgé faite par un pote pas con … mais très COM…!!!

“De tes aliments tu feras ta médecine” – Hippocrate


LA POLENTA

La polenta, c’est une farine ou une semoule de maïs dont la mouture est plus ou moins fine. La jaune se marie avec tout, la blanche s’accorde avec les poissons.
Très consommée dans le nord de l’Italie, le Tessin en Suisse, le comté de Nice, la Savoie et la Corse en France, elle se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs.
L’emploi de farine de maïs n’est pas une obligation : en Corse, la polenta (pulenda) est faite avec de la farine de châtaigne et prend la forme d’un pain légèrement sucré accompagnant les repas hivernaux ; mais ce plat est très éloigné de ce que la plupart des Français nomment « polenta »

ORIGINE ET HISTOIRE
La polenta est un des plats les plus anciens de l’histoire et elle est considérée comme une des premières pitances soumises à cuisson. Connue déjà à l’époque des Sumériens et en Mésopotamie, elle était une préparation à base de millet et de seigle.
 Le mot « polenta » était déjà connu des Romains, chez qui il désignait une bouillie de farine d’orge. Il est à rattacher aux autres mots latins puls (« bouillie de farine ») et pollen (« fleur de farine »).

Épicure se déclarait satisfait « comme Jupiter si on lui donne de la polenta et de l’eau ».

littel com poteLes bienfaits de la Polenta

Elle contient aussi de nombreux minéraux, à commencer par le potassium qui, entre autres, équilibre le pH sanguin, transmet les influx nerveux et participe aux contractions musculaires.
La polenta renferme également du phosphore, lequel participe à la construction des os et permet de fabriquer l’énergie des cellules …

Apports nutritionnels

Comme les autres aliments faits à base de céréales, cette semoule de maïs est principalement constituée de glucides complexes rassasiants (75 %), qui se diffusent lentement dans l’organisme. Sur le plan des vitamines, elle apporte des vitamines B, en particulier de la vitamine B9.

Polenta et diabète

En tant que céréale complète, le maïs fait partie des aliments qui protègent la santé. De nombreuses études ont établi un lien entre la consommation de ce type d’aliment avec une diminution des risques de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux,de cancer, de diabète de type 2 et d’obésité.
Menus avec Polenta pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.

Polenta aux Olives et Pesto
Voici la recette

 

 

CUISINEZ LA POLENTA

Pour la réussir, portez à ébullition de l’eau si elle accompagne de la viande, ou un mélange d’eau et de lait pour la servir avec des légumes.

Assaisonnez-la avec du gros sel, du poivre, du laurier, mais aussi du curcuma, des grains de fenouil, des zestes de citron… Versez-la en pluie et faites cuire 5 mn en remuant non-stop.
Elle se conserve trois jours au réfrigérateur.

Frites de POLENTA

NOTRE ALIMENTATION SANTÉ

 

 

Les clés de l’alimentation anti-cancer et maladies inflammatoires, infectieuses,
auto-immunes…
Poche –
Jean-Christophe Charrié Excellent livre avec une partie théorique indispensable pour
comprendre ce qu’on fait et une partie pratique avec de bonnes recettes.
Facile à lire, accessible à tous , nul besoin de posséder des connaissances médicales approfondies pour comprendre les enjeux d’une alimentation saine dans la lutte anti cancer et les maladies inflammatoires génératrices de nos douleurs.
Les recettes claires et pas trop compliquées vous ouvrent à d’autres façons de se nourrir
Ce livre explique clairement et simplement les conséquences de nos habitudes alimentaires sur notre santé et en particulier sur celle des malades du cancer, des dégénérescences mentales et les maladies inflammatoires ou auto-immunes.
Offrez vous cette merveille ou offrez le à vos amis, ceux que vous voulez garder!

SOURCES :
https://www.recette-pour-diabetique.comduo compoteCOM’POTE

 

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Astuces : Surveillance du congélateur

LE BLOG
DES ASTUCES
DE MADDY MALINE

ASTUCE CONGELATEUR !

Voici pourquoi vous devriez toujours mettre une pièce dans votre congélateur avant de partir en vacances !

J’adore trouver des solutions intelligentes aux petits accrocs que je rencontre dans la cuisine, la construction, le nettoyage, ou à peu près tout.
En voici une que j’utilise quand je pars en vacances!  Q
ue je vous fais partager….

Partez-vous en vacances ? Mettez une pièce au congélateur !

Êtes-vous déjà revenu de vacances et avez remarqué que votre radio réveil n’était plus à l’heure ?

Si c’est le cas, alors il est probable qu’il y ait eu une coupure de courant en votre absence.
Ces coupures de courant peuvent parfois avoir des conséquences graves.
Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas de radio réveil numérique ?
Il n’y a donc aucune façon de savoir s’il y a eu une coupure d’électricité.

 

Regardez, c’est tout simple :

Une coupure d’électricité n’est pas la fin du monde, mais peut provoquer des dommages dans votre congélateur.
Mais qu’est-ce qu’une pièce fera pour vous aider face à ce problème ?
Nous vous l’expliquons ci dessous.

Il y a tant de choses à penser lorsque vous partez une semaine ou plus.
Par conséquent, cette astuce de placer une pièce de monnaie dans votre congélateur vous aidera une fois que vous serez rentré de vacances.

Les inconvénients  et conséquences d’un coupure de courant

Quels sont les inconvénients d’une coupure de courant lorsque vous êtes absent ?
Eh bien , si le courant a été interrompu, votre congélateur a probablement cessé de fonctionner. La nourriture à l’intérieur a décongelé, ce qui signifie que des bactéries peuvent s’être développées. Surtout si vous stockez de la viande dans votre congélateur, ceci peut être nocif pour votre santé.
La viande qui a été décongelée puis à nouveau congelée, non seulement à mauvais goût mais des bactéries comme la salmonellose et E. Coli peuvent s’y développer. La consommer peut vous rendre malade.
D’autres aliments présents dans le congélateur ne vous rendront pas immédiatement malade, mais peuvent perdre en saveur et en texture.
Votre glace sera cristallisée, ce n’est pas très bon non plus.

Comment faire?
L’américaine Sheila Russell a pensé à cette astuce intelligente !

Remplissez un gobelet en plastique d’eau et placez-le au congélateur.

Attendez que l’eau se congèle et placez une pièce de monnaie dessus.
Lorsque vous rentrez de vacances, si la pièce est au fond du verre, vous savez que votre congélateur a dégelé.

Même astuce pour diagnostiquer un congélateur cassé

C’est également une astuce utile pour les gens qui ont des problèmes avec leur congélateur.
Vous pourrez facilement découvrir si le congélateur se réchauffe.
Vérifiez régulièrement pour voir s’il est vraiment cassé.

Saviez-vous que vous ne pouvez pas tout congeler ?
Beaucoup de gens mettent les restes dans des Tupperware et les placent au congélateur pour plus tard, mais tous les plats ne sont pas adaptés à ça.
Les pâtes et le riz perdent du goût et leur consistance devient pâteuse et visqueuse.


SOURCE :
Découvrez d autres astuces :  

Maddy la maline


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Une “journée de gentillesse” offerte

LLE BLOG NOTE DE TATIE YVONNE

TATIE YVONNE C’est moi ..!
Je lis les journaux tous les jours pour vous et dégotte des faits divers un peu forts de café qui me font dire avec vous

“C’est du propre”
Mon coté pipelette m’oblige à vous dire ce que j’en pense et c ‘est pas triste..!!


SOURCE :
Claire Domenech – Capital – samedi 17 juillet 2021

États-Unis : un restaurant offre une “journée de gentillesse” à ses employés

Les propriétaires de l’établissement ont décidé d’offrir une journée de répit à ses salariés, esseulés par les comportements irrespectueux de certains clients.

Face aux comportements inacceptables de certains de ses clients, un restaurant du Massachusetts a décidé de fermer ses portes pour observer une “journée de gentillesse”, les propriétaires ont annoncé sur Facebook le 8 juillet que le restaurant serait fermé pour le petit-déjeuner ce jour-là et n’ouvrirait pas avant 17 heures, pour le dîner.

La décision a été prise au début du mois après qu’un client s’en soit pris à un jeune serveur qui venait de lui dire qu’il ne pouvait pas commander, car le restaurant n’était pas encore ouvert.

“Si beaucoup de nos clients font preuve de gentillesse et de compréhension, nous constatons un afflux quotidien de personnes qui ne le font pas, nous insultant, menaçant, se disputant ou criant sur notre personnel, les faisant même pleurer. C’est inacceptable”, ont écrit sur leur compte Facebook les propriétaires du restaurant.
Le couple explique “S’il vous plaît, rappelez-vous que beaucoup de mes employés sont jeunes, c’est leur premier emploi ou un emploi d’été pour aider à payer leurs études”,
Ils ont expliqué avoir décidé de fermer pour valoriser “les employés plutôt que l’argent”.
Ils espèrent ainsi “diffuser un message de gentillesse et changer la culture selon laquelle les employés de la restauration devraient simplement subir des abus à cause du travail qu’ils ont choisi “.
Les employés de la restauration ont signalé une hausse des comportements irrespectueux depuis la levée des restrictions sanitaires.

Ce qu’en pense la pipelette

Eh bé C’EST DU PROPRE de voir que l’on s’en prend à ceux qui vous servent pour que vous soyez bien au milieu de la caca dans laquelle on se trouve.
Le respect est une valeur à réintroduire dans l’enseignement de tous les pays.
Quelle misère de voir des gens menés par le bout du nez par leur femme ou et leur patron faire de la projection … C’est à dire faire et dire ce qu’il ne peuvent faire dans leur vie quotidienne.
Le niveau baisse au point que l’on va bientôt inventer un tripadvisor pour noter le service a part et exiger comme dans la police qu’un numéro de matricule soit apposer sur leur gilet…
Les plus fadas vont demander, comme dans cet hôpital que je ne nommerais pas, que les personnels portent des blouses de couleur différente selon qu’ils sont vaccinés ou pas…


Alors vous qui avez atteint l’age de raison, évitez d’utiliser tripadvisor  et ce type d’avis ci dessous pour exprimer votre mécontentement (fondé ou non)  Extraits….  Ambiance…  Ambiance ….

L’attaque était tellement injuste et inappropriée  que l’avis suivant lui donne “la formule” sans “amuse bouche
Avis 1

Service vraiment pas à la hauteur !!

Il faudrait vraiment que le chef de cuisine vienne faire un tour, incognito, dans son restaurant ; il verrait et comprendrait comment son travail en cuisine (excellent au demeurant et à la hauteur de son étoile) est dégradé par un service globalement maladroit et indigne d’un étoilé. Je n’en dirai pas plus sur le niveau du chef de salle : à rectifier immédiatement sous peine de descente aux enfers…

Avis 2

Que du bonheur

venir manger ici est un bonheur. la cuisine est excellente et raffinée, les serveurs sont attentionnés, le sommelier est de très bon conseil. le directeur fait le tour de toutes les tables pour accueillir remarques et doléances. que dire de plus ? qu’on y retourne bien volontiers !
je ne comprends toujours pas les commentaires négatifs, surtout vis a vis du service…surtout que les rageux peuvent de vive voix réprimander le directeur puisqu’il est présent..

Après ça, vous comprendrez mieux pourquoi
100 000 employés font défaut aux restaurateurs pour vous servir aussi bien qu’avant…
Prenons notre part de responsabilité, les restaurateurs prendront la leur en augmentant les salaires.

NDLR :   OUF …!!!!
Après contrôle personne parmi la clientèle n’a été contaminé par le rageux… le personnel lui, a refusé de répondre à notre correspondant..!!!

YVONNE.. Ce matin j’ai dit à monsieur le curé de pas la ramener après ceux qui servent à la messe..!!
C’est pas une pénurie d’enfant de chœurs … Mais une absence complète qui sera bientôt à déplorer..!!!

TATIE YVONNE

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