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G AIMÉ: Simon & Garfunkel


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G AIMÉ REDÉCOUVRE SIMON & GARFUNKEL

Simon and Garfunkel en 1968.

Témoins privilégiés d’une génération en pleine mutation, Paul Simon et Art Garfunkel connaissent un succès retentissant durant les années 60.

Une réussite que le duo de folk et de pop américain doit à une mélodie et à des arrangements vocaux particulièrement aboutis sur “The sound of silence”, “Mrs Robinson” ou encore sur “Bridge over trouble water”.

Paul Frederic Simon, né le 13 octobre 1941 à Newark, est un auteur-compositeur-interprète et musicien américain. Il forme d’abord un duo avec Arthur Garfunkel, puis continue une carrière soliste. Arthur Ira Garfunkel, plus connu sous le nom de Art Garfunkel, né le 5 novembre 1941 à Forest Hills, à New York (dans le quartier de Queens), est un chanteur américain, resté célèbre pour le duo Simon and Garfunkel qu’il formait avec Paul Simon.
En 2003, il retrouve  GARFUNKEL une nouvelle fois pour une tournée américaine suivie d’une tournée internationale en 2004 (Amérique du Nord et Europe) et 2009 (Japon, Australie et Nouvelle-Zélande). Dans les années 1970, Garfunkel compose une série d’albums en solo, dont l’album Breakaway (en) (1975),

The Sound of Silence (1965) dans l’Histoire de la musique.

La rumeur courait depuis quelques jours, c’est désormais officiel :
La chanson The Sound of Silence de Art Garfunkel, Paul Simon et Simon & Garfunkel sortie en 1965 a été élue plus belle chanson de tous les temps, selon une enquête internationale menée au mois de décembre dans 80 pays et publiée vendredi 15 janvier 2021 par le très influent « Watch and Listen ».

Plus de 1000 chansons du monde entier en compétition

Comme chaque décennie, le magazine américain « Watch and Listen », pointure de la critique musicale mondiale, dévoile son palmarès des 50 meilleures chansons de tous les temps. The Sound of Silence de Art Garfunkel, Paul Simon et Simon & Garfunkel domine largement le classement 2021 en récoltant plus de 45% des votes, devant Imagine de John Lennon, seconde avec 25% et Like a Rolling Stone de Bob Dylan, troisième avec 17%.


– Mrs Robinson

Bridge over trouble water

CECILIA

Leur chanson a été adaptée en français par Pierre Delanoë et chantée par Joe Dassin en 1970.

EL CONDOR PASA

El cóndor pasa est d’abord une œuvre théâtrale musicale classée traditionnellement comme zarzuela, d’où est extrait l’air de la célèbre chanson du même nom.
La musique a été écrite par le compositeur péruvien Daniel Alomía Robles en 1913.

Mais la partition ne fut publiée comme composition originale et enregistrée par Robles qu’en 1933 aux États-Unis.

Une rencontre “coup de foudre”

Paul Simon en 1965, juste après sa rencontre avec Los Incas

D’après le journal péruvien La República,  Paul Simon, en avait entendu en 1965 une version interprétée par le groupe Los Incas . Charmés par la beauté des mélodies andines interprétées sur instruments traditionnels, Simon et Garfunkel en demandent l’origine au groupe et si l’on pouvait en acheter les droits, car Paul Simon dès cet instant envisage une transposition en chanson de ce thème

Les paroles de l’adaptation en anglais par Paul Simon

Simon and Garfunkel en 1982.

En 1970, ces paroles de Paul Simon s’accordent à la fois avec leur temps (flower power, éveil de la conscience écologique),

“Je préférerais être une forêt plutôt qu’une rue
Oui j’en serais une, si je le pouvais, j’en serais une assurément
Je préférerais sentir la terre sous mes pieds
Oui je le ferais, si au moins je le pouvais, je le ferais sans nul doute”
Mais ici le condor est devenu un cygne ǃ Peut-être un “chant du cygne”, puisque l’album où est inséré cette chanson est le dernier album en studio du duo…

Pour vous voici les adaptations en anglais et en français pour Marie Laforêt

ils ont aimé aussi

 

 

Simon & Garfunkel
BEST SONGS 1 heure


G AIMÉ

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PAPY GÂTEUX : Le Pithiviers

le Blog note
de

PAT HISSIER

M HISSIER assure désormais sa rubrique Papisseries…

Bien sûr PATACHOU sera à ses côtés

Une gourmandise de plus dans la Chouette

La gastronomie et la pâtisserie françaises sont réputées à travers le monde. Si le nombre de plats et de desserts français est important, certains sont plus appréciés et plus connus que d’autres …
A eux de vous les faire découvrir…

Le pithiviers

Le pithiviers est un gâteau français à base de crème d’amandes originaire de la commune de Pithiviers située dans le département du Loiret et la région Centre-Val de Loire.

L’invention du pithiviers daterait du XVIIIe siècle avec l’invention de la pâte feuilletée, par le sieur Feuillet, pâtissier du prince de Condé  mais l’apport de crème d’amandes est censé remonter à une tradition romaine.


La pâte feuilletée, ou feuilletage

La pâte feuilletée, ou feuilletage, est un type de pâte obtenue par abaissage et pliages successifs de couches alternant une pâte basique (farine, eau et sel) et une matière grasse (huile, margarine ou beurre), technique culinaire dite de la pâte tourée. Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie (croissants, palmiers, chaussons aux pommes… ), pâtisserie (mille-feuille, galette… ), qu’en charcuterie pâtissière (bouchée à la reine, tourtes, friand…).  Le feuilletage (réalisé à l’huile) était utilisé par les Grecs et les Arabes. Ce sont les croisés qui l’importèrent en France et en Autriche. Il est à l’origine de nombreuses pâtisseries connues depuis le Moyen Âge, comme le strudel, le baklava, le pithiviers ou le vol-au-vent.Cependant, ce feuilletage était réalisé « feuille à feuille », par simple superposition de couches successives de pâtes et de matière grasse

 La pâte feuilletée actuelle, réalisée par pliages successifs, remonterait au XVIIe siècle ou au XVIIIe siècle.
Elle est parfois attribuée à Claude Gellée (dit le Lorrain), alors apprenti pâtissier, qui aurait voulu réaliser un pain spécial pour son père.
D’autres l’attribuent à Feuillet, pâtissier du prince de Condé.

Cette technique culinaire a été perfectionnée par Antonin Carême au XIXe siècle.

Le pithiviers feuilleté est le plus connu.

 Il existe trois sortes de pithiviers.

Le pithiviers feuilleté  le plus connu.
Le pithiviers fondant le plus ancien.
Le pithiviers salé une sorte de tourte

Le pithiviers feuilleté est le plus connu.

 
Il est relativement proche de la galette des rois de la moitié nord de la France.
Cette dernière est parfois également appelée pithiviers par confusion.
Les amateurs de pithiviers réfutent ce rapprochement.
La principale différence réside dans l’utilisation de la frangipane dans la composition de la galette des rois :
la frangipane est faite pour deux tiers de crème d’amandes et pour un tiers de crème pâtissière.

  Le pithiviers fondant est plus ancien.

  Le pithiviers fondant est plus ancien.
Il peut être recouvert d’un glaçage et de quelques fruits confits.
L’origine du pithiviers fondant se perd dans la nuit des temps. Alors que le feuilletage n’est connu que depuis son ’invention au XVIIIeme. Donc avec ses trois siècles d’existence, le pithiviers feuilleté n’est donc qu’une variante « moderne » du gâteau traditionnel de pithiviers.

Le pithiviers fondant: la recette originale

  Les ingrédients :

 Le gâteau
125 g de beurre
125 g de sucre semoule
125 g de poudre d’amande blanche
2 cuillères à soupe de rhum
3 œufs
Des fruits confits pour la décoration

 Le glaçage
150 g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
Quelques gouttes de jus de citron

Le pithiviers salé est une tourte à la viande

  Le pithiviers salé est une tourte à la viande un  peu plus élaborée souvent décliné avec de la volaille ( canard, perdreaux, pigeons,…) ou du porc et différents légumes (choux, carotte, poireaux,…)
 

Les Recettes

La pâtisserie est composée d’une pâte feuilletée et d’une garniture composée de crème d’amande avec quelques gouttes d’arôme d’amande

logo du livre sonore dans cette page


Cliquez pour écouter les recettes

Article extrait du dictionnaire du gastronome

  Jean Vitaux est non seulement docteur en médecine et spécialiste gastro-entérologue mais aussi fin gastronome, membre de plusieurs clubs renommés, et, bien sûr, grand connaisseur de l’Histoire de la gastronomie. Il est, avec Benoît France, l’auteur du célèbre Dictionnaire du gastronome (éditions PUF
Ce dictionnaire est un livre de culture gastronomique qui explique l’usage des termes de cuisine permettant de comprendre les livres de cuisine mais aussi les expressions et mots utilisés pour parler de gastronomie. Ce dictionnaire est un livre au service du plaisir du gastronome, car la gastronomie est autre chose que l’alimentation, nécessité quotidienne de tout un chacun.

:

SOURCES:  https://rcf.fr/amp/vie-quotidienne/vie-pratique/le-pithiviers-version-sucree-ou-salee
http://www.pithiviers.fr/fr/information/82856/specialites

LE GÂTEUX et ses Papisseries

 

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LES POTES ÂGÉS TROUVENT QUE C’EST LA FIN DES HARICOTS

dindeBLOC NOTE LADY LADINDE  Bloc note
  de LADY LADINDE

Et si je ne voulais pas mourir idiote”

Avec le nom que j’ai, vous comprendrez aisément que je ne veuille pas mourir idiote aussi, lorsque je découvre des choses pour m’instruire, je vais vous en faire part….
De temps en temps…. vous aurez à vous farcir Ladinde avec sa rubrique ” Et si je ne voulais pas mourir idiote”

Les hommes doués d’intelligence ont une soif d’éducation semblable à la soif de pluie qu’éprouve un champ de culture...” Je te dis pas…! pour les femmes … c’est encore pire

barre grenat

AUJOURD’HUI :
C’EST LA FIN DES HARICOTS

” Il faut toujours faire de son mieux, même si ça ne rapporte que des haricots.”  Jean Dutourd

– LADY LADINE … Elle mélange tout et  pense que les haricots fins ont, du fait de la crise, le cul par dessus tête
et que de ce fait ”
C’EST LA FIN DES HARICOTS

dindePrécisez…médisants ! Si c’est pas malheureux d’entre ces deux cocos là …!
Me faire passer d’entrée pour une coupeuses de fils en quatre
– Ils ont du voir qu’aujourd’hui je n’étais pas en jambes…. j’ai les pilons meurtris …! C’est vrai que je devrai retrouver une ligne haricots verts sinon pour les fêtes,   je risque d’être classée prioritaire et sélectionnée par le père DODU

– ALORS EXPLIQUONS LUI :
La fin des haricots c’est…… la fin de tout.
La perte complète d’espoir.

Voilà une expression récente, son origine réelle reste assez obscure et  les explications généralement proposées ne sont pas légion pour autant.

1- Souvenirs d’internats et de pensionnats

La première hypothèse explication est en rapport direct avec une pénurie de nourriture.

Au siècle dernier, les élèves des internats se voyaient distribuer des haricots, aliment bon marché par excellence, en période de vaches maigres et quand on ne savait plus quoi leur donner à manger.

ils  entonnaient à tue-tête le refrain de la chanson :
🎶patates-fayots, patates-fayots,
c’est le régime, c’est le régimeuh,
patates-fayots, patates-fayots,
c’est le régime de la colo
🎶!

En effet, le haricot était considéré comme un aliment de base, voire médiocre.
Quand il n’y avait même plus de haricots à manger, c’était la fin de tout.
C’est de là que provient l’expression “C’est la fin des haricots” que l’on emploie quand on veut signifier que “c’est la fin du monde”, souvent de façon ironique.

2 – Manque de vivre sur les bateaux.. Le tour du monde c’est long ….

Au XVIIIe siècle sur les navires, la gestion des vivres prescrivait la consommation dans l’ordre suivant :

1.    Produits frais et animaux vivants.
2.   
Biscuits de mer des salés et fumés.
3.   
Jambon et haricots finissaient la cambuse.
(endroit du bateau où sont conservés les vivres)
La fin des haricots
représentait donc la famine

 

Le cap Fayot marquait la limite des vivres….. et le moment de fayoter

On disait donc dans la marine de France qu’on doublait le cap fayot quand il n’y avait plus de provisions fraîches et qu’on en était réduit à vivre de biscuits secs et de fayots.
Le terme Fayot signifie en effet un haricot sec mais aussi un militaire de carrière. Fayot, et son dérivé fayoter, dans le sens de faire du zèle, viendrait de la conduite de certains marins pour être mieux servis en fayots durant les périodes de restriction de vivres.

Quand toutes les provisions fraiches étaient consommées, les marins naviguaient
“sous le Cap Fayot” et quand même les légumes secs commençaient à manquer, c’était la fin des haricots.

3- C’est la fin des haricots ou la fin du héricot de mouton??

Certains feraient dériver le terme “haricot” de la recette du “hericot de mouton”, un râgout de viandes, pommes de terre et de navets dans lequel furent incorporer des fèves de haricots pour remplacer d’autres légumes manquants.

barre grenat

– ” Allez .. laisse les Chérie on rentre à la ferme…
I
ls n’y connaissent rien  !  l’explication la voici :

Lors des soirées passées en famille à la ferme, les mises des jeux de société ne se faisaient pas avec de l’argent, et encore moins avec des grains de maïs trop précieux pour nous …… mais avec des choses diverses dont des haricots secs.
Quand un joueur n’avait plus de haricots, c’était donc la fin de la partie et il allait se coucher comme les poules .

TOUS DES BOEUFS ET TOUT  FAUX CET ARTICLE
car dans le SUD On dit ” C’est la fin des figues”

barre grenat dindeLADY LADINDE
“La vieille ne voulait pas mourir car elle en apprenait tous les joursretour sur la rubrique du même tabac
RETRO : C’est du même tabac…

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