Archives de l’auteur : chou fleur

Le cerf volant monte à l’échelle de BEAUFORT


CHOUONS ENSEMBLE

par Chou fleur

C’est mercredi les choupinets et les choupinettes voilà de quoi jouer avec Papy et Mamy et s’instruire parfois….

Ce mercredi le vent est à l’ honneur ……
Essayons de ne perdre ni le cerf volant, ni la tramontane…..!

EN SOUVENIR DE MON PREMIER CERF VOLANT…!
ROI DU VENT …

ET DE L’AÉRODYNAMIQUE…..

Cerf-volant triangulaire.LE CERF VOLANT

Sa naissance remonte à 3000 ans et en Chine
D’anciens textes chinois font remonter l’origine du cerf-volant au IVe siècle av. J.-C.. Toutefois ces textes étant très postérieurs à l’époque à laquelle ils font référence, il est impossible de savoir précisément où et quand a été inventé le premier cerf-volant.
Il est très probablement l’invention d’un peuple de pêcheurs et navigateurs des îles d’Asie du Sud-Est, des populations expertes en l’art de fabriquer des fils, des voiles et d’utiliser le vent

La Chine et les hommes volants

Dans la Chine antique, les cerfs volants furent militaires: ils jouèrent le rôle d’un système de messagerie, de la guerre psychologique en terrorisant les ennemis, ils évaluèrent les distances. Dans certains films récents, on les voit transporter des commandos lors de l’attaque des citadelles, avec atterrissage et récupération possible, et avant l’invention du papier. Légende ou vérité?

Cerf-volant géant lors du festival de Yôkaïchi au Japon.Étymologie

Le mot Cerf volant vient du mot serp (mot féminin en ancien français pour désigner un serpent) -volante selon le dictionnaire de l’Académie française et le dictionnaire de la langue des XIXe et XXe siècles publié par le CNRS en 1977.

« Il estait de merveilleuse grandeur ayant [?] environ dix brasses de longueur [?] avec quelques pieds et une grosse teste, ou deux, car lorsqu’il se retournait, ce qui estoit souvent, il paraissoit avoir deux testes, ayant une queue fort longue laquelle ondoyoit au vent [?] les ailes ayant fort grandes et membraneuses [?] Mon opinion n’est autre, sinon que sa peau est partie de la boutique d’un marchend de soye (qui est un léger taffetas) et puis, par quelque bon rieur, artificiellement accommodée en forme de dragon (chose toutefois qui ne se devroit tollérer) et porté au haut de quelque tour, puis envoyé au vent estant tousjours tenu d’un petit cordeau [?] par l’artisan ou maistre de telle sottise, est faite pour aguerrir un simple peuple qui ne faut à dire que c’est un dragon comme je l’ai ouy de plusieurs : et perce, j’ai voulu escrire ce petit discours pour les en oster d’avoir. »  François de Belleforest à propos d’un étrange dragon sur Paris le 17 février 1579.

L’aérodynamique

le même principe est simple: la vitesse de l’écoulement de l’air crée la portance, le même de celui d’une aile d’avion.
L’équilibre en vol stationnaire est une combinaison des forces aérodynamiques (portance et traînée), le poids du cerf-volant et la force de tension du fil de retenue..

 

Les Records

le plus large: Peter Lynn a battu les records avec le Megabite, un cerf-volant le plus grand au monde avec 933 m² de tissu, 42m par 25m, vu à Bristol International Festival of Kites.
le plus petit :… 5mm
le plus grand nombre
: 11,284 cerfs volant dans le ciel japonais
le plus long : 1034 mètres
en altitude : 9740 metres
en vitesse : 193 km/h
en heures en l’air : 180 heures
en poids :  2 tonnes (japon)

Le vent et l’échelle de Beaufort

AMIRAL BEAUFORTL’échelle de Beaufort est une échelle de mesure empirique, comportant 13 degrés (de 0 à 12), de la vitesse moyenne du vent sur une durée de dixanémométre minutes utilisée dans les milieux maritimes.
Initialement, le degré Beaufort correspond à un état de la mer associé à une « fourchette » de la vitesse moyenne du vent.
Même si, de nos jours, cette vitesse peut être mesurée avec une bonne précision à l’aide d’un anémomètre, il reste commode, en mer, d’estimer cette vitesse par la seule observation des effets du vent sur la surface de la mer.

Il revient à l’amiral britannique Francis Beaufort (1774-1857) d’avoir, en 1805, imaginé une échelle comportant des critères assez précis pour quantifier le vent en mer et permettre la diffusion d’informations fiables universellement comprises. Ce fut l’« échelle de Beaufort ».

 

D’autres critères y furent adjoints pour étendre son application à terre.

Ce tableau a été complété en ce sens….
Vous saurez ainsi reconnaitre « le coup de tabac » … et  « l’ouragan »


CHOU FLEUR                RETRO : C’est du même tabac…..retour sur la rubrique du même tabac

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C’est le 14 juillet…. Vrai, c’est la prise de la pastille


VETEMENTS ET ACCESSOIRES SANTÉ ET SOINS DU CORPS VOYAGES VALISES

 Posée sur le coq en haut du clocher, LA CHOUETTE a gardé les yeux grands ouverts de 1939 à 1945 elle ne peut oublier ce qu'elle a vu..... et entendu...! BLOC DE MARBRE

par chou fleur

« A tous les combattants »

 Aujourd’hui, 14 juillet ….  Défilés, flonflons et Musette

Le 14 JUILLET c’est l’anniversaire de la prise de la pastille……… Depuis on a du mal à avaler la pilule …..
sauf la bleu … Mais Non…!  Pas la bleu Marine …..
La bleu FRANCE vieillissante….. communément nommée VIAGRA…
???? ….Si si si … Rappelez-vous il y a cinq mois juste avant le dernier feu d’artifice…
Allez allez un effort ma pt’it dame pour le 14 juillet … Laissez vous conter musette (bien remplie)
Allez… vous allez pas vous défiler comme ça..!

On est là pour voir le défilé….On n’est pas là pour….
 Musique d’ambiance par Boris VIAN


– « Allons y…je vous dis que la pet’it dame a dit OUI..! »

 On est aussi  là pour guincher…. Musette…!   

Découvrez la playlist 14 juillet et musette avec Musique Principale De La Région Militaire De Défense Nord-est

Pensez à lire l’actualité DU 14 JUILLET d’il y a plusieurs années du Chouriant
– On constate que les années passent et la connerie reste

SAINT DU JOUR

FETNAT

Dans les terres exotiques…… les familles donnaient le prénom du jour où l’enfant naissait …
C’est ainsi que pas mal d’enfants nés le 14 juillet s’appellent Fetnat abréviation de fête nationale dans leur calendrier

 

 

STRATO VANI

STRATO VANI  c’est 21 vidéos des airs populaires …
Du rythme et de l’entrain pour vos animations de ce soir

MUSIQUE ET VARIÉTÉS: STRATO VANI

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chou fleur le roi du mercredi

CHOU FLEUR

 

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LE GÂTEUX : En pâtisserie connaissez vous le SAINT HONORÉ

le Blog note
de

PAT HISSIER

M HISSIER assure désormais sa rubrique Papisseries…

Bien sûr PATACHOU sera à ses côtés

Une gourmandise de plus dans la Chouette

La gastronomie et la pâtisserie françaises sont réputées à travers le monde. Si le nombre de plats et de desserts français est important, certains sont plus appréciés et plus connus que d’autres …
A eux de vous les faire découvrir…
AUJOURD’HUI : LE SAINT HONORÉ


Elle vendait des petits gâteaux

Le temps des cerises


Le saint-honoré, qui doit son nom au saint patron des boulangers, a été inventé vers 1850 chez Chiboust et qui était la plus célèbre pâtisserie parisienne de l’époque.

Histoire du saint-honoré

Le saint-honoré, qui doit son nom au saint patron des boulangers-pâtissiers, a été inventé vers 1850 chez Chiboust et qui était la plus célèbre pâtisserie parisienne de l’époque. Il est l’oeuvre du jeune chef pâtissier de la maison, Auguste Jullien (fondateur d’une dynastie pâtissière de premier ordre), qui le conçut d’abord comme une grosse brioche fourrée de crème pâtissière.

Quand il fonda sa propre pâtisserie, Jullien eut l’idée d’utiliser un fond de pâte brisée (aujourd’hui souvent en pâte feuilletée) et de dresser des boules de pâte à choux (moins spongieuse que la brioche donc moins détrempable) qu’il garnit de crème chiboust… (mélange de crème pâtissière et de meringue) : hier comme aujourd’hui, tout le monde piquait les recettes de tout le monde et Chiboust en fit de même en modifiant ensuite sa pâte briochée pour reprendre celle de son ancien apprenti : Jullien !). Les choux sont fixés par du caramel sur la base de pâte et le tout est glacé.

Qui était Saint Honoré …?
Pourquoi est il le saint patron des boulangers et pas des pâtissiers..?

saint Honoré, patron des boulangersEvêque d’Amiens (✝ 600)

Honoré naquit au village de Port-le-Grand, en Ponthieu, au début du VIe siècle.
Quand ce jeune homme dissipé annonça à sa nourrice qu’il voulait devenir prêtre, elle était en train de faire cuire son pain. « Et quand ma pelle aura des feuilles, tu seras évêque ! » se moqua la brave femme. Sous ses yeux ébahis, la pelle se mit à reverdir.
En souvenir de ce miracle, en 1202, un boulanger parisien offrit 9 arpents de terre pour construire une chapelle à saint Honoré qui devint ainsi le saint patron des boulangers. (Cuisine à la française – Histoire de la cuisine – Les saints culinaires)

il devint évêque d’Amiens, et fut honoré au XIe siècle tant et si bien que sa renommée s’étendit à Paris où des picards émigrés lui construisirent une église.
La rue Saint Honoré et le faubourg Saint Honoré l’ont rendu célèbre dans le monde entier, tout autant que la pâtisserie qui porte ce nom. Pour le reste, il nous est difficile de dire ce que sont les hautes qualités qui lui valurent un tel culte.

St Honoré n’est pas le saint patron des pâtissiers
Contrairement à une idée largement répandue, St Honoré n’est pas le saint patron des pâtissiers, placés sous la protection de St Michel, mais bien celui des boulangers….Le premier saint patron des boulangers fut St Lazare
Mais, au XVème siècle, fut érigée à Paris, en l’église St Honoré, la première confrérie de Boulangers…. et St Honoré prit la place de St lazare

Epicerie et saveursSOURCE :
http://du-sacre-au-sucre.blogspot.com/2013/02/histoire-du-saint-honore.html?m=1

Au XVe siècle, fut érigée à Paris, en l’église St Honoré, la première confrérie de Boulangers


– Le gâteux vous fait peut être découvrir…?

Restez svelte 160pxLa cardamome est une épice d’origine indienne au parfum intense et à la saveur douce et piquante.
Son fruit, de couleur verte, pousse à proximité du sol seulement et sa maturation est irrégulière, c’est pourquoi la cueillette représente un énorme travail.
Les capsules sont ensuite séchées au soleil et parfois traitées par blanchissage.
La cardamome est l’une des épices les plus chères au monde, après le safran et la vanille. Elle entre dans la composition de nombreux types de curry.
Dans la cuisine européenne, on la retrouve dans les pâtisseries de Noël (p. ex. pain d’épices, spéculoos) comme dans la chair à saucisse, des liqueurs et certains mélanges d’épices.
La cardamome peut aussi agrémenter le vin chaud ou le café.
La poudre de cardamome est très parfumée, il faut donc l’utiliser avec parcimonie.
Poudre de cardamome bio 200gConservation:
pas plus d’un an.

LE GÂTEUX et ses Papisseries

 

 

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