PAT HISSIER : les beignets de carnaval

Le mot « beignet » est un diminutif du mot « beigne », qui date de la France du XIIIe siècle, où il désignait une boule de pâte frite dans du beurre..!

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PAT HISSIER : La pêche Melba

Elle fut créée en 1892 par Auguste Escoffier, grand chef de l’époque, en hommage à Nellie Melba, une célèbre chanteuse d’opéra australienne qui l’avait subjugué

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LE GÂTEUX : En pâtisserie connaissez vous le SAINT HONORÉ

Le saint-Honoré, qui doit son nom au St patron des boulangers, a été inventé vers 1850 chez Chiboust et qui était la célèbre pâtisserie parisienne de l’époque

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LE GÂTEUX : En pâtisserie connaissez vous – LE MILLE-FEUILLE

Un mille-feuille, ou millefeuille, est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.

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