L’HOMME DES BOIS
Bloc Note de GUI7
Dans les méandres de l’internet au coeur de la toile d’une araignée céleste jaillit parfois la lumière…
C’est ainsi que j’ai découvert l’origine de mon nom.
Malgré sa consonance bien française, GUI7 est d’origine germanique et se traduit: « celui des bois »
Ceux qui connaissent mon amour de la terre et de toutes les créatures de l’univers ne s’en étonneront pas.
J’ ai ainsi compris que quelque part dans la généalogie de ma famille, il y avait l’homme, qui avait vu l’homme, qui avait vu l’ours….!
Chatouillez moi ET CLIQUEZ MOI…!
– « si vous nêtes pas trop dur de la feuille …
je vous propose pour musique d’ambiance à la fois apaisantes et douces

Musiques d’ambiance

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.HISTOIRE DU THYM

Selon une vieille légende grecque, le thym naquit des larmes versées par la belle Hélène, la femme du roi Mélénas, dont l’enlèvement par Pâris déclencha la guerre de Troie plus de 1000 ans avant notre ère.
Ces larmes auraient été transformées en herbe généreuse et parfumée par les Dieux.

Le thym est une lamiacée proche du serpolet d’où l’origine de son appellation thym serpolet (thymus serpyllum), également nommé serpolet, thym sauvage, pillolet, serpoulet, farigoule suivant les régions. Le thym a besoin de soleil et c’est pourquoi on le trouve, à l’état sauvage dans des endroits pierreux ou dans des pâturages style garrigue.
Originaire du pourtour méditerranéen, ce sous-arbrisseau haut de 20 à 40 cm affectionne les coteaux arides et ensoleillés jusqu’à 1 500 m d’altitude. Il possède des tiges ligneuses et des rameaux tortueux dressés grisâtres, des fleurs mellifères à corolle bilabiée blanche à rose et des petites feuilles pointues aromatiques d’odeur piquante et de saveur amère.

Le thym est un végétal précieux qui accompagne la vie des hommes depuis plus de 5 000 ans, autant pour ses usages condimentaires que médicinaux, cosmétiques ou rituels.
– Les Égyptiens de la haute Antiquité l’utilisaient mélangé à d’autres ingrédients pour embaumer leurs morts.
– Les Grecs en brûlaient devant l’autel de leurs dieux et Dioscoride, médecin grec le prescrivait déjà, pour parfumer l’eau des bains
– Les Romains l’utilisaient pour ses vertus cosmétiques comme eau de toilette pour purifier leurs appartements ou améliorer le sommeil. A Rome, Pline le conseillait pour ses vertus stimulantes et dans le traitement des douleurs
– Au Moyen-âge, Les nobles portaient de petits bouquets de thym pour se prémunir des odeurs, des poux et des microbes du peuple. On lui attribuait même des qualités aphrodisiaques. De nos jours, le thym connaît de nombreuses utilisations.
Le thym était brûlé pour purifier l’air de ses effluves aromatiques, et pour améliorer la saveur les aliments.
– Charlemagne en ordonna la culture dans l’ensemble de l’empire.
L’abbesse Hildegarde de Bingen mentionne le thym comme remède contre la lèpre, la paralysie et les maladies des nerfs.
A la fin du 18e siècle, le thymol – phénol puissamment antiseptique – est identifié et expérimenté avec succès.

DANS UN COIN DE LA GARRIGUE
THYMUS VULGARIS
LABIATEAE LAMIACEAE

Le nom scientifique du thym est Thymus, qui signifie « parfumer » à cause de l’odeur agréable que la plante dégage. Cette plante, qui compte plus de trois cents espèces, est la plus connue de la famille des Lamiacées.

Dans le bassin méditerranéen
Les thyms sont de petites plantes buissonnantes, érigées (thym commun) ou plus étalées (serpolet), typiques de la région méditerranéenne où ils poussent naturellement. C’est un sous-arbrisseau à la végétation vivace.
On cultive le thym dans le monde entier, certaines variétés supportent le froid et l’humidité, d’autres la chaleur tropicale.
Ce sont néanmoins les thyms de garrigue qui possèdent les plus fortes concentration en huile essentielle, celle-ci aidant sans doute la plante à survivre à l’aridité et à la chaleur estivale de l’environnement méditerranéen.
Les botanistes différencient de nombreuses espèces de thym assez difficiles à différencier et souvent typiques d’une région ou d’un pays (espèces endémiques) .

On utilise les Rameaux herbacés fleuris, frais, séchés ou distillés.

LE MYSTÉRIEUX COIN DU DRUIDE

Une coutume du Midi de la France voulait qu’on place en croix sur les portes, le jour de la St jean, du thym , du romarin afin d’éloigner les sorciers, les esprits et les fées.
Le diable aurait également peur du thym.

Le thym présente des propriétés magiques.

L’herboriste Maria Treben utilise un coussin d’herbes séchées composé de thym serpolet, de camomille et d’achillée cueillies au soleil, comme oreiller.
Confection du coussin d’herbes:
Faire sécher les herbes au soleil. Remplir les herbes dans un coussin et le refermer par une couture. Ne pas utiliser plus de 2 mois.
où en trouver?
En cas de crampes d’estomac et de crampes causées par les règles, ainsi que de crampes dans le bas-ventre, le thym est indiqué aussi bien en usage interne qu’en usage externe.
En usage interne : On en boit deux tasses pendant la journée.
En usage externe : On fait des coussins avec les fleurs et les tiges cueillies au soleil de midi et séchées. Avant de se coucher, ce coussin est réchauffé et posé sur l’estomac ou le bas-ventre. En cas de tumeurs et de meurtrissures, ainsi qu’en cas de rhumatismes anciens, des coussins d’herbes sont également recommandés

Vin de thym contre l’asthme:
faire macérer pendant 8 jours 50 grammes de feuilles dans un litre de vin doux.
Agiter tous les jours, le bocal.
Filter.

Boire un petit verre à liqueur dès le début de la crise d’asthme.

LES VERTUS INSOUPÇONNÉES
DU THYM

Tonique général et anti-infectieux par ses phénols (anti-bactérienne, anti-fongique). Anti-oxydant (flavones, composé biphénylique).
Anti-spasmodique. Vaso-dilatateur en application locale.

Utilisation médicinale du thym

Utilisé dans les affections respiratoires : toux, bronchite, affections grippales,
Utilisé dans les troubles gastro-intestinaux : ballonnements, lenteur digestive.
Indiqué dans : la stomatite, l’amygdalite et la laryngite.
Préventif de: la carie et de la plaque dentaire.
Soin des plaies: cutanées superficielles.
Le thym est également recommandé pour l’hypotension (personne n’ayant pas suffisamment de tension artérielle), l’anémie, les parasites, les vers.

Le thym possède par ailleurs des vertus apéritives mais, surtout, il favorise la digestion, aide à absorber les aliments contenant beaucoup de fer et à lutter contre les problèmes intestinaux.
Connu par les Grecs pour son effet stimulant, il a effectivement un pouvoir contre la fatigue et l’anémie, et il favorise la circulation sanguine.
Dans ce cas, c’est en friction que son huile est la plus bénéfique.
– En friction encore, l’huile essentielle de thym soulage également les douleurs d’origines rhumatismales et possède un véritable pouvoir antispasmodique
– Des massages sur les zones concernées dénouent les tensions et apaisent les contractures musculaires.Toujours en usage externe, l’huile de thym, utilisée en massage convient dans les cas d’entorses, inflammations d’origine inconnue et rhumatismes..
– En compresses, il atténue les piqûres d’insectes, soulage les brûlures, les écorchures, les petites plaies, les ecchymoses.
– Appliqué sur les yeux (à l’aide de compresses), il atténue les irritations et les rougeurs des paupières. Pour finir, vous pouvez aussi l’utiliser comme produit de beauté tonique.
Son eau resserre les pores de la peau, son infusion revitalise le cuir chevelu et son huile tonifie le corps.

Principaux constituants de son huile essentielle

– Huile essentielle « Ol. thymi » (0,5 à 2,5 %) : contient essentiellement des phénols (thymol 40 %, carvacrol). Plusieurs « chimiotypes » sont disponibles sur le marché dont le thym à linalol, doux pour la peau et les muqueuses.
– Flavones.
– Hétérosides de l’apigénol et du lutéolol.

Propriétés des huiles essentielles de thym

– L’huile essentielle de thym à carvacrol ou thymolest fortement bactéricide (antibactérienne)
– Les huiles essentielles de thym à linalol, géraniol ou thuyanol ne sont pas aussi antiseptiques mais sont moins agressives pour la peau ou les muqueuses.
– Toutes ces huiles essentielles sont antibactériennes et possèdent aussi un pouvoir antifongique, antalgique et antispasmodique (relaxant la musculature lisse).
– L’action sur le système nerveux est plus variée : les huiles essentielles de thym sont le plus souvent toniques (excitantes) plus rarement sédatives (dépresseur de l’activité du système nerveux); c’est fonction de la dose ingérée et de la réponse de l’organisme.

Parfaite pour l’adulte dans le bain ou en massage en vue de chasser le stress et la dépression.

LE THYM M’EN BOUCHE UN COIN

En plus de son activité pulmonaire, l’on peut avoir recours au thym pour traiter les problèmes intestinaux ; associé au charbon végétal, il soigne l’aérophagie et les ballonnements.

Le thym peut également être employé avec succès en cas de diarrhée, son action antiseptique s’exerçant alors sur le système digestif en le désinfectant.
A savoir que grâce à ses vertus antivirales et stimulantes, le thym peut également s’utiliser pour prévenir les récidives de zona et d’herpès.

L’infusion est aussi efficace en gargarisme, contre les maux de gorge et les angines, utilisé en bains de bouche, il est antiseptique contre l’inflammation des gencives et les aphtes.
Qui boit le matin une tasse de tisane de thym au lieu de son café habituel ressentira très vite son action bienfaisante: esprit frais, estomac sain, plus de toux matinale et sensation générale de bien-être.

POSOLOGIE CONSEILLÉE:
La tisane de thym peut être aussi prise en fin de repas pour faciliter la digestion Elle est très bonne ce qui ne gâche rien
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– Dans une théière, mettre quelques branches de thym ( du frais est meilleur mais le thym séché garde de nombreuses propriétés), une cuillère à café de miel et de l’eau frémissante.

Laisser infuser 5 à 10 minutes avant de boire.

Vous pouvez la préparer en grande quantité et en boire toute la journée. Contre les nausées , boire une tasse le matin à jeun.

Si votre thym est émietté mettre à infuser 10 minutes une cuillère à café bien pleine par grande tasse ( 2 grammes environ)

MAL DES TRANSPORTS
Il est également efficace contre le mal des transports, pour cela boire avant de partir une infusion de thym à raison de 15 grammes par litre d’eau bouillante et en boire trois tasses par jour pendant les trois jours qui précèdent le départ.

LE COIN DE LA CUISINIÈRE

.Mémé Marthe mettait dans de nombreux plats son bouquet garni ficelé en petit fagot. Trouvé entre la carotte, le navet et la viande du pot au feu, il avait pour moi la même valeur que la Madeleine pour Proust.

Le thym est utilisé pour parfumer tout type de plats, son arôme donne une saveur et un goût incomparables aux plats cuisinés. bouillons, pot au feu, marinades, viandes, ragoûts grillades.
Le thym fait également partie de certains mélanges d’épices : mélanges pour barbecue

Comment l’utiliser :
On peut l’utiliser frais ou séché.

Dans le commerce, préférez toujours l’acheter entier plutôt qu’émietté, sa saveur n’en sera que meilleure.
En branche ou sous forme de petits bouquets, le thym se conserve plusieurs semaines.
Pour le conserver plus longtemps:
Il suffit de le faire sécher en le pendant la tête en bas dans un endroit sec et aéré.
Une fois sec, émiettez-le et enfermez-le dans un bocal hermétique. Avec ce type de conservation, vous pouvez l’utiliser toute une année.
Au réfrigérateur, il se garde une semaine à condition d’être placé dans un sac plastique.

Allez-y doucement, c’est assez aromatique ne tuez pas les autres saveurs de votre plat

LE COIN DU POÈTE EN HERBE…

DANSE

Qui danse parmi le thym ?
Est-ce un rayon, un lutin,
Peut-être un petit lapin ?

Est-ce une abeille en maraude,
Une couleuvre qui rôde,
Un lézard couleur d’émeraude ?

Je ne sais. Mais je sais bien
Que tout danse ce matin
Parmi les touffes de thym,

Que l’esprit est une abeille,
Un subtil lézard qui veille,
Un lutin qui s’émerveille,

Ou bien ce petit lapin
Qui joue et bondit soudain
Parmi les touffes de thym.

Cécile Périn (« Pénélope »)
école primaire de Fouqueville

MESSAGE D’UN PRO –

» – Personnellement je trouve que c’est complet et très bien fait, une petite remarque l’huile essentielle de Thym est « très costaud » et dangereuse au-delà de 5 à 6 gouttes.
Où en trouver dans nos collines : (Castelnou -66 ) , Camp de Rivesaltes 66 …
Il faut toujours en avoir frais à la maison :
Une ou deux touffes dans un carré du potager ( culture en carrés..). Bon Week End »

L’homme des bois