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LADY LADINDE : Elle découvre la figue de mer ou patate de mer – le Violet

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BLOC NOTE LADY LADINDE Bloc note de LADY LADINDE

 » Et si je ne voulais pas mourir idiote »

Avec le nom que j’ai, vous comprendrez aisément que je ne veuille pas mourir idiote aussi, lorsque je découvre des choses pour m’instruire,  je vais vous en faire part….
De temps en temps…. vous aurez à vous farcir Ladinde avec sa rubrique  » Et si je ne voulais pas mourir idiote »

AUJOURD’HUI  LADY LADINDE PROPOSE DE DÉCOUVRIR : 

LE VIOLET….. CE DRÔLE DE MOLLUSQUE

Le Violet est une sorte de mollusque de la mer méditerranée qui n’est pas si courant et qui mérite quelques explications.

LE VIOLET DE ROCHE

Musique d’ambiance

 

Péché uniquement en Méditerranée, vous ne le trouverez nulle part ailleurs !

On le surnomme «buji», «figue de mer» ou encore «patate de mer».

Imaginez donc une coquille comme celle d’une huître mais souple sous le doigt (en réalité, le violet d’est pas tout à fait un coquillage, il appartient à la famille des échinodermes, comme l’oursin).

Il est d’un brun violet ou bleuâtre, qui a donné son surnom à l’animal, et se contracte quand on le manipule?

On l’ouvre en deux un peu comme une huître et on extrait une chair orange, odorante et fortement iodée, qui certes ne plaira pas à tous les palais !

Le violet se mange généralement cru, éventuellement accompagné d’une vinaigrette à l’échalote.

On peut également les cuire au court-bouillon.

Il se consomme toute l’année mais il est plus fragile pendant sa période de reproduction, en avril-mai.

SOURCE: LES CURIEUSES BESTIOLES DE MER

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RETRO :
C’est du même tabac…..

 

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